Моя дитина більше не хоче їсти м’ясо Наші три рецепти, щоб уникнути паніки (та недоліків)
Стаття зарезервована для передплатників 8 хвилин на читання
Опубліковано 25.11.20
Діти все більше усвідомлюють вплив своєї тарілки.
Тимчасова огида чи раціональний перехід до вегетаріанства: він або вона вирішили, що м’ясу більше не буде місця на його тарілці. Це серйозно? І перш за все, що ми їмо сьогодні ввечері? Ось три рецепти з книги “Мамо, я вже не хочу їсти м’ясо!”, Виданої у вересні.
Зміна клімату та турбота про добробут тварин, які були в центрі уваги вже кілька років, вплинули на молоде покоління, яке все більше усвідомлює вплив їх їжі. Проблема, з якою стикається все більша кількість батьків, наприклад, Керол Ібрагіма, яка в місті Маман, я не хочу їсти м'ясо, опублікована Терре Віванте, ділиться своїм семирічним досвідом зі своєю донькою, яка у віці стала вегетаріанкою з 9. Між стражданнями від того, чи є у її доньки все добре, і труднощами приручення тофу та інших інгредієнтів, вона пропонує п’ятдесят рецептів та безліч повсякденних порад на підтримку цієї зміни, яка, зрештою, має наслідки для харчових звичок у цілому сім'я. Декілька ідей та три оригінальні рецепти, щоб зробити цю їжу плавно зміненою.
Мамо, я більше не хочу їсти м’ясо! Керол Ібрагіма
Видання «Жива Земля»
Перше запитання (і часто питання оточуючих) стосується потенційних недоліків, пов’язаних з вегетаріанською дієтою. Потреби у підлітка та 7-річного віку не однакові, і маючи на увазі, що збалансоване харчування досягається протягом декількох днів, ви можете бути більш спокійним. Найбільше занепокоєння батьків часто виникає через запитання про білки ... які ми схильні переоцінювати свої потреби. Згідно з Національною програмою харчування у галузі охорони здоров’я (PNNS), для 4–5-річної дитини достатньо 50 г риби або курки на день, а для 12-річної дитини або підлітка порція подвоюється (100 г) . Математика швидко розраховується: 120 г м’яса містить від 20 до 25 г білка, або стільки, скільки у 2 яйцях, 250 г сиру, 150 г тофу або 120 г сочевиці.
Ця стаття призначена лише для передплатників
- Весь передплачений вміст: статті, огляди, бюлетені та журнал у цифровій версії
- Доступ до понад 300 фільмів VOD на рік, відібраний редакцією
- З переваги та знижки на культурні заходи за вибором Телерами
(1) Всі рецепти в цій статті взяті з книги Маман, я не хочу більше їсти м’яса!, Карол Ібрагіма, опублікованої Терре Віванте, 144 с., 14 євро.
- Вегетаріанство
- вегетаріанська
- Наші прості рецепти з дітьми
- Діти: читайте
- Керол Ібрагіма