Моя думка про ДУКАНСКУ ДІЄТУ - доктор

З часом я отримав багато повідомлень про дієту Дюкана - проблеми для деяких - запор, неприємний запах з рота, випадання волосся, ламкість нігтів, депресія. Деякі запитують мене, рекомендую це чи ні. Деякі просять мене допомогти їм дотримуватися цієї дієти.

думка

По суті, у мене немає причин коментувати дієту Дюкана, і я набрид від цих питань. І я відразу поясню, чому, практичний та прикладний. Уточнити - я схудла, вживаючи жир. Люди, яким я порадив, худнули, вживаючи жир. Багато людей, яких надихає моя робота, схудли, вживаючи жир. ДУКАН каже, що якщо ви їсте жир, ви не можете спалити власний жир. Також має сенс коментувати щось зайве ... також має сенс поговорити про дефіцит жиророзчинних вітамінів, про дефіцит деяких мінералів, про труднощі подолання обмежень першої фази, про те, що нестача жирів призводить до депресії та впливає на оптимальне функціонування ендокринна система ... ВЕЧЕ.

І ви знаєте, чому ... тому що є деякі, хто має успіх ... БАГАТО. Зрештою, це система з низьким вмістом вуглеводів, як і та, яку я пропагую і виконую, встановлюючи харчування щодня. Мені дуже цікаво, чи ДУКАН справді дотримується дієти, яка зробила його відомим. Я його зберігаю. Не те, щоб я коли-небудь міг порівняти.

Тож врешті-решт, як ПИТАННЯ ЯК РЕЛІГІЯ, І ВСІ ВІРЮЮТЬ, ЩО ТІЛЬКИ ВІН ПРАВИЛЬНИЙ, А ВСІ ТАКИЖ НЕПРАВИЛЬНІ, чи є у вас веганська дієта, палео дієта, дієта з низьким вмістом вуглеводів, дієта з високим вмістом вуглеводів, дієта на основі щодо глікемічного індексу, дієта з порошками та таблетками, дієта, "налаштована" відповідно до тестів на непереносимість їжі та згідно ДНК, дієта з капустою, дієта з шоколадом, датська дієта, дієта зі злаками, дієта з морозивом, дієта з дитячим харчуванням ... ДЕСЯТЬ ... незалежно від того, яку дієту і як би це називали, деякі будуть успішними в цій системі, і це буде представлено як великий успіх цієї дієти, це насправді не має сенсу поговоримо про дієту.

Давайте поговоримо про розуміння того, що ми їмо, коли, в якій кількості, щоб зрозуміти, що це має бути роботою на все життя і що це має бути те, з чим ми можемо жити в довгостроковій перспективі ... це не те, що вміщує два Понеділок, поки ви не втратите x кілограмів, а потім покладіть його в торти та пироги.

Люди в пресі не отримують належної інформації про статті, які вони пишуть… звідти, та про апокаліптичні заголовки. Деякий час тому про П’єра Дюкана, творця дієти Дюкана, виникла велика істерика.

Назви апокаліптичні - Дукан брехав своїм пацієнтам, Дукан був виключений з медичного коледжу, Дукан обдурив зірки, Дукан робив і навчався. Жоден із тих, хто писав цю кашу в пожежному стилі, не мав здорового глузду, щоб правильно задокументувати себе.

Ось кілька незручних назв:
"Винахідник дієти Дюкана брехав своїм пацієнтам! Він дав їм таблетки, які болять їх серце. "
"Їм загрожує дієта Дукана. "
"Творець дієти Дукана, санкціонований у Франції. Брехня чоловіка, який допоміг зіркам схуднути. "

Скажу прямо - я не тут, щоб з’являтися на Дукані. Йому це навіть не потрібно. Він управляє фінансовою "імперією" з оборотом 100 000 000 євро, продав мільйони книг і має усіх необхідних йому юристів. Мені не подобається те, що на лікаря марно нападають, не розуміючи, про що саме.

І я тобі точно розповім, про що йдеться. Дюкан призначив пацієнту препарат «Медіатор» у 1971 році. Бенфлуорекс, якщо ви хочете назвати його назвою активної речовини. Anorexigen, ліпідознижуючий препарат, затверджений Європейським агентством з лікарських засобів (EMEA) з 1976 по 2009 рік для пацієнтів з діабетом 2 типу і продається у Франції, а також в Іспанії, Кіпрі та Португалії. Препарат був схвалений на основі досліджень, які показали нижчу резистентність до інсуліну та покращення рівня цукру в крові у пацієнтів із погано контрольованим діабетом 2 типу. Його застосовували багатьом пацієнтам, і було встановлено, що метаболіт цього препарату індукує фіброз клапанів серця. З цієї причини деякі люди померли (близько 500-2000, залежно від того, яке дослідження ви читали), але це стосується лікарського засобу, який широко призначають багато лікарів, а не лише Дюкан, а ті, хто мав проблеми, були не лише Пацієнти Дюкана.

Паризьке відділення Ордену французьких лікарів скасувало право Дюкана на практику на… УВАГА! ... 8 днів ... отже, це ЗАГРОЗНА ГОНКА, враховуючи, що цьому джентльмену 72 роки і він більше не займається медициною, тобто неврологією, бо це його спеціальність, на випадок, якщо ви не знали!

За принципом так добре відомий " найбільша помилка в дієті лікарів полягає в тому, що вони їдять одне одного, а найкраще м’ясо - м’ясо колеги ", Адвокат Дукана заявив, що це рішення є абсолютно символічним, це помста деяких колег лікаря, причина якої він буде оскаржувати.

У той же час компенсація 6000 євро є символічною.

Немає сенсу говорити про дієту. Чому немає сенсу розмовляти. Оскільки дієта цього джентльмена не була предметом цієї дискусії. Якщо Дюкан продав мільйони книг та запустив Інтернет-тренінг та консультування, а також численні дієтичні продукти, що носять його ім’я, він зробив це, оскільки для цих продуктів, які так бажані, було ЗАПИТАННЯ. люди, у яких, швидше за все, є результати, інакше вони попросять повернути гроші, і чоловік збанкрутує.

На знімку є кілька знаменитостей, які схудли за допомогою цієї дієти. Поки у вас є відомі прихильники та результати ... Я сприймаю це як чергову кашу, яка ще раз показує, що, що б не трапилось, найкраще м'ясо - це м'ясо колеги. Це суворо моя думка, і я сприймаю її. Громадський. Я багато про це говорив по телевізору, в тому числі у Прямому Доступі.

З моєї точки зору я сказав, що це дієта з дуже малою кількістю вуглеводів, яка працює дещо за принципом, подібним до того, що я рекомендую, але відсутність жиру породжує багато проблем => докладніше тут.

Нижче ви можете детально ознайомитись із цими етапами та етапами (джерело - wikipedia).

Принципи та етапи дієти Дюкана

Дієта Дюкана базується на переліку 100 дозволених продуктів, 72 з яких тваринного походження (нежирна птиця, яловичина або кролик, риба та морепродукти, рослинний білок - тофу, 0% жиру молочні продукти та яйця курка), 28 рослинного походження (особливо зелені овочі). В останні роки режим додав до переліку дозволених продуктів вівсяні висівки, оливкову або ріпакову олію та ягоди годжі, що вживаються в обмежених кількостях.

Режим має в цілому чотири етапи, і рекомендується пройти їх усі, щоб його ефективність була максимальною, як з точки зору втрати ваги, так і збереження отриманих результатів.

I фаза - напад

Першою фазою дієти Дюкана є фаза нападу, яку також називають фазою чистого білка, скорочено РР. Кардинальна зміна раціону і виключне вживання білкової їжі призведе до швидкої втрати ваги. На цьому етапі буде споживатися лише 72 дозволених харчових продуктів тваринного походження (нежирна яловичина і телятина, птиця, менше качок і гусей, м’ясо кроликів, риба, морепродукти, яйця, молочні продукти з 0% жири), нежирна індичка або куряча шинка.

Кількість їжі жодним чином не обмежується, крім яєчного жовтка, і споживання не менше півтора літрів води є обов’язковим. Також можна вживати легкі безалкогольні напої за умови, що вони не містять більше однієї калорії на склянку і не містять м’якоті фруктів.

Крім того, на цьому етапі рекомендується щодня вживати столову ложку вівсяних висівок. Вівсяні висівки без значного споживання калорій багаті пектинами та розчинною клітковиною, допомагаючи стабілізувати рівень цукру в крові та знизити рівень холестерину.

Також на цьому етапі дозволяється вживати столову ложку ягід годжі на день, причому це не обов’язково, як це має місце вівсяних висівок.

Фаза I триває від 1 до 10 днів залежно від кількості кілограмів для схуднення. Загалом, фаза нападу 3 дні рекомендується для втрати менше 10 кілограмів, 5 днів для цілі 10-20 кілограмів та 7-10 днів для втрати понад 20 кілограмів. На цьому етапі не рекомендується тривати більше 10 днів.

II фаза - круїз

На цьому етапі чергуються практично дві дієти: білкова дієта, що відповідає першій стадії Дюкана, і білкова + рослинна дієта, яка додає до списку 72 продуктів тваринного походження 28 продуктів рослинного походження (відповідно овочі, крім крохмалю - рис, картопля, горох, морква, а також кукурудза) зі списку продуктів, дозволених в режимі Дукана.

Усі дозволені продукти будуть готуватися без додавання жиру, а споживання води слід надалі надавати перевагу.

Як ми вже показали, на цьому етапі білкові дні (ПП) чергуватимуться з тими, в яких можна поєднувати білки та овочі (ПЛ), наступним чином:

  • ”Найефективніший показник - 5 днів ПП/5 днів ПЛ для людей, які хочуть значно схуднути. Цей ритм пропонує найвищу ефективність, але є найважчим для дотримання.
  • 1 день PP/1 день PL для людей зі слабкою волею або тих, кому не доводиться втрачати більше 10 кг. Такий каденс можна використовувати як перерву для тих, хто довго тримає каденцію 5/5
  • інший ритм 2 дні pp/5 днів PL
  • або 2/0, тобто 2 дні чистого білка, 5 днів їдять нормально, без надлишку за ці 5 днів - добре для худих жінок з целюлітом ”- П’єр Дюкан - Я не знаю, як схуднути - сторінки 99 - 100

Варіант 1-денного ПП/1-денний ПЛ також рекомендується для уникнення авітамінозу, який може виникнути внаслідок виключного споживання білка. Цей етап триватиме до отримання ідеальної ваги.

III фаза - консолідація

Цей етап починає по черзі поповнювати список дозволених продуктів, різних інших продуктів, але в невеликих кількостях, щоб людина, яка схудла, поступово звикала до них.

  • 2 скибочки цільнозернового хліба на день
  • 1 порція (40 грам) сиру на день
  • 1 порція фруктів на день (один фрукт)

Крім того, споживання на вибір:

  • порція макаронів (близько 200-220 грам)
  • 200 грам поленти, кускусу або булгура
  • порція сочевиці або гороху (200-220 грам)
  • 150 грам білого рису або 220 грамів коричневого рису

Також на цьому етапі можуть бути введені деякі види м'яса, заборонені до того часу, відповідно баранина або свинина, але тільки менш жирні порції. Існує також щотижнева святкова трапеза, в якій дозволяється звичайна їжа, що складається із закуски + основна страва + десерт, в розумних кількостях.
Ще одним положенням дієти Дюкана є те, що за четвергом настає фаза I, відповідно та, в якій споживається лише білок.

Тривалість фази III: 10 днів на кожен кг, втрачений у перші 2 фази.

IV фаза - стабілізація

Це остання і найлегша фаза режиму, яку насправді доведеться дотримуватись протягом усього життя суб’єкта.

У ньому є кілька дуже простих, але обов’язкових правил:

  • дотримання режиму ПП триває і в четвер
  • щодня вживайте 3 столові ложки вівсяних висівок
  • рухатися щодня - наприклад, від ліфта відмовляться на користь підйому і спускання сходами

Коротше кажучи: це ТРУДНА дієта для дотримання, надзвичайно обмежувальна на першій фазі, з досить великою кількістю білка і занадто малою кількістю жиру, яка також працює за принципами дієт з низьким вмістом вуглеводів, принаймні на першій фазі навіть нульовий вміст вуглеводів. Це може мати переваги швидкої втрати ваги, це ЕФЕКТИВНА дієта, але ЖОРСТКА для дотримання, агресивна, погано переноситься деякими людьми. Однак, здається, третя фаза дієти застосовується з самого початку (це, здається, відносно вуглеводна дієта), якщо додати деякі корисні жири. Мені здається, що з третьої фази все може бути нормально. Очевидно, що перші фази викликають швидкі наслідки та агресивність дієти.

Я рекомендую жири та білки та невелику кількість вуглеводів, і я схуд, вживаючи достатню кількість жиру.

Що мені не подобається - відсутність інформації у тих, хто безглуздо нападає на Дукана ... навіть нападає на дієту, коли насправді тут була зовсім інша проблема. Я не кажу, що мені подобається дієта або вона яскрава ... хто може її дотримуватися ... будьте щасливі ... Я не можу її дотримуватися такою. Деякі мають результати при будь-якій дієті. З моєї точки зору, нам потрібно вийти з ідеї дієти і почати знати, що ми їмо. Всі дієтують, але ніхто не знає, що їсти. Або після того, як ви закінчите дієту ... ви повернетесь до своїх старих звичок, і результати опиняться на вікні. Оскільки дієта повинна бути тим, з чим можна жити все життя, а не тим, що ви тримали протягом 30 днів, щоб скинути кілька кілограмів, а потім займатися тортами та пирогами.

PS: І щоб ви усвідомили, наскільки вплинуло на лікаря рішення Ордену лікарів, вона сказала такі слова: «Це рішення має на меті розпалити стерильну суперечку. Захищений консерватизмом і своїм пасивним баченням ролі лікарів у сучасному суспільстві, Орден ніколи не визнавав, що французький лікар повинен проявляти ініціативу у боротьбі з ожирінням і бути таким же успішним, як і я ". У травні 2012 р. Доктор Дукан попросив виключити його з медичного замовлення, що є необхідним заходом для того, щоб мати можливість продавати його методи без обмежень. ЯК БОС! "