Моя думка щодо м’ясоїдної дієти - Синтія Маркот

думка

І все-таки це те, що м’ясоїдна дієта пропонує своїм послідовникам. На їх думку, вживання виключно м’яса (в деяких випадках яєць та молочних продуктів) може поліпшити стан здоров’я на декілька фронтів: розумова ясність, втрата ваги, зменшення симптомів артриту, кращий контроль рівня цукру в крові тощо.

Це справді здається срібною кулею ... але чи справді це працює? Хто створив цю дієту? Які ризики має ця дієта? Настав час заглибитися в пояснення цього режиму, який явно не зустрічає одностайної підтримки!

Творці

Серед основних послідовників м’ясоїдної їжі - популярний Джордан Петерсон, психолог Університету Торонто, на його каналі YouTube понад 2 мільйони підписників. Його дочка Михайла також приєдналася до партії і пропагує дієту через кілька відео та інтерв'ю, які можна знайти в Інтернеті.

Доктор Шон Бейкер також дотримується дієти вже більше 2 років і ділиться своїми враженнями із зацікавленими сторонами у всьому світі.

Напрямні лінії

Мені подобається порівнювати м’ясоїдну дієту з екстремістською версією палеолітичної та кетогенної дієти, з відміткою дієти без FODMAP (фруктоза, олігосахариди, дисахариди ...). Це, безумовно, одна з найпростіших дієт, яку я проаналізував у своїй кар’єрі, оскільки вона базується на одній рекомендації, яка полягає в тому, щоб їсти тільки м’ясо тварин. Деякі навіть заходять так далеко, що кажуть, що дієта включає «лише ті продукти, які ходили, плавали або літали» перед забоєм. Особисто мені це вже трохи розбиває серце.

Ті, хто вирішить взяти цю дієту, будуть їсти переважно червоне м’ясо (яловичину, свинину, баранину тощо). Деякі надають пріоритет м’ясу з дичини або з полювання. У той час як інші підуть так далеко, що терплять додавання білого м’яса та яєць, або навіть риби. У всіх випадках забезпечте хороший запас консервованого бульйону.

Залежно від підходу, деякі люди також додаватимуть молочні продукти (наприклад: молоко, йогурт та сир), а також каву. В іншому випадку це нульова толерантність для всіх інших груп продуктів харчування. Тож ми забуваємо про фрукти, овочі, горіхи, насіння та так багато інших поживних варіантів. Все наповнене вітамінами та іншими молекулами, які мають користь для нашого організму.

Тож ви, можливо, вже зрозуміли, що це моно дієта. Тобто їжа включає лише один вид їжі і виключає ВСІ інші. Монотонний аспект їжі неминуче призводить до зменшення споживання калорій через незацікавленість у їжі.

Цілі

Шанувальники цієї дієти стверджують, що вона може допомогти в лікуванні аутоімунних та запальних захворювань, таких як розсіяний склероз, хвороба Крона, діабет 1 типу або поліартрит.

В Інтернеті можна знайти ще кілька відгуків, згідно з якими це також може допомогти підтримувати здорову вагу, покращити настрій (зменшити депресію) та зменшити появу прищів та інших плям на шкірі.

Теоретична операція

Виходячи із тверджень творців м’ясоїдної дієти, ця дієта для крайнього виключення не містить жодних „токсичних” молекул, які можуть спричинити стрес для людського організму. Оскільки воно включає лише м'ясо, їжу, яка зазвичай добре засвоюється усіма людьми, ми могли б відзначити зменшення кількох симптомів порушення всмоктування.

Так, м’ясоїдна тарілка, наповнена м’ясом, не буде містити FODMAP, лектинів, сульфатів, оксалатів, саліцилатів, фітатів, вуглеводів або клітковини. Чи означає це, що це автоматично краще для нас? Зовсім не! Багато з цих сполук відіграють важливу роль в нашому організмі, і їх слід вживати щодня. Як я завжди кажу, нам потрібно адаптувати свій раціон до сигналів, які надсилає нам наше тіло. Якщо вам погано до вас з тієї чи іншої причини, обов’язково проконсультуйтеся з медичним працівником, перш ніж ви навіть задумаєтесь робити подібну практику.

Ризики м’ясоїдної дієти

Список ризиків, пов’язаних з дієтою, довгий і досить лякаючий. Ось деякі з можливих наслідків вживання виключно м’яса:

  • Серцево-судинні розлади та деякі види раку.
  • Дуже високий ризик дефіциту (цинга, якщо віт. С або Е)
  • Порушення харчування (наприклад: одержимість, анорексія або орторексія)
  • Розлади травлення, включаючи запор (дуже мало клітковини = дивертикуліт)
  • Загострення симптомів за наявності молекул, що погано переносяться (якщо ви їсте заборонену їжу один раз, проблеми повернуться, можливо, посилюючись).

Незалежно від вашої ситуації, найкращим рішенням буде проконсультуватися з дієтологом або лікарем, якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям. Цей тип обмежувальної дієти не можна підтримувати в довгостроковій перспективі, не завдаючи шкідливих наслідків як з фізичної, так і з психологічної точки зору.