Моя історія; Моя дієта Fodmap

fodmap
У мене в 2015 році поставили діагноз СРК (синдром подразненого кишечника). Після багатьох років скарги на біль у шлунку, погане травлення та здуття живота, я майже зрадів, нарешті, отримавши пояснення своїх проблем. Вони почалися, коли я був у CEGEP/університеті, і з часом не покращувались. Треба сказати, що досягнення моїх кар’єрних цілей, стрес і довгі 12-годинні робочі дні (сумнозвісний «напружений сезон» для бухгалтерів), звичайно, не допомогли.

Коли я жив у Квебеку, я зустрів кількох лікарів, але вони насправді ніколи не сприймали мене серйозно. Я ніколи не отримував допомоги, окрім рецептів від печії, і ніколи не відчував, що розмовляю з лікарем, який справді розумів мої симптоми.

Саме після того, як я переїхав до Австралії, нарешті я отримав доступ до лікаря загальної практики, який сприйняв мене серйозно і скерував до гастроентеролога. Якщо в Австралії система охорони здоров’я трохи відрізняється, вам доведеться заплатити, щоб звернутися до фахівця. Однак мені вдалося записатися на прийом менш ніж за 3 тижні до одного з найкращих гастроентерологів у районі Сіднея. Крім того, він направив мене до дієтолога з багаторічним досвідом дієти з низьким вмістом FOPMAP, розробленої Університетом Монаша в Мельбурні.

Коротше кажучи, після декількох років дотримання цієї дієти, я тепер можу контролювати продукти, які я вживаю щодня, а також їх кількість, і розуміти їх вплив на моє здоров'я. Нарешті я нещодавно переїхав у Голд-Кост, змінив роботу і намагаюся продовжувати керувати стресом, займаючись спортом. Я поєдную серфінг перед виходом на роботу та муай-тай.

Захоплюючись кулінарією та завжди експериментуючи з новими рецептами, я вирішив створити цей блог, щоб поділитися тим, що я дізнався про дієту з низьким вмістом FODMAP. Я хотів би допомогти або навчити якомога більше людей з непереносимістю їжі та поділитися багатьма перевагами низької дієти FODMAP.