Моя мережа охорони здоров’я; ; Новини; ; Детальні поради щодо перегляду

Понеділок, 14.06.2010 14.06.2010 17:30

мережа

Насправді, здається, є правильна дієта для хвороби Альцгеймера: ті, хто вживає в їжу багато ненасичених жирних кислот, вітаміну Е та фолієвої кислоти, рідше хворіють. Люди похилого віку, які суворо дотримуються середземноморської дієти з великою кількістю риби, великою кількістю фруктів та овочів, але мало яловичини та свинини, на 40 відсотків рідше хворіють на хворобу Альцгеймера, ніж люди, які споживають багато червоного м’яса, але мало овочів. Американські дослідники з Нью-Йорка з’ясували це кілька років тому.

Тепер команда навколо Dr. Ніколаос Скармеас знає, чи інші дієти також запобігають хворобі і чи це може бути пов'язано з окремими компонентами їжі, якщо певні дієти пов'язані з меншим ризиком розвитку Альцгеймера.

З цією метою вчені проаналізували дані двох великих проспективних досліджень, в яких майже 2150 людей похилого віку кожні півтора року заповнювали анкету з 60 запитаннями про їх раціон. З цієї інформації можна зробити висновки про точний склад їх їжі. Загалом, трохи більше десяти відсотків учасників розвинули хворобу Альцгеймера за чотирирічні дослідження.

Різні схеми харчування

Зараз дослідники шукали різні режими харчування, які різнились у складі тих жирних кислот і вітамінів, які, як підозрюють, пов’язані з ризиком розвитку хвороби Альцгеймера. Сюди входять насичені та ненасичені жирні кислоти, вітамін Е, вітамін В12 та фолієва кислота.

Однак із семи перевірених харчових схем лише одна корелювала із показником Альцгеймера: дієта з високим вмістом жирних кислот омега-3 та омега-6, великою кількістю вітаміну Е та фолієвої кислоти, але відносно малою кількістю вітаміну В12 та низьким рівнем насичених жирних кислот. Учасники з таким малюнком їли багато овочів (особливо салату, капусти, редьки), багато фруктів, горіхів, риби та птиці, але мало жирних молочних продуктів та трохи червоного м'яса, субпродуктів та масла.

Рівень хвороби Альцгеймера був на 38 відсотків нижчим, ніж у тих, чий раціон найменше відповідав цій дієті. І: Їхня дієта багато в чому відповідала середземноморській дієті з великою кількістю риби, фруктів та овочів, але мало червоного м’яса.