Моя мікробіота і я - Лоуренс Гійон Натуропат
Що таке мікробіота
Хто не чув про мікробіоти або флору кишечника. З огляду на вражаючий успіх книги Джулії Ендерс "Стриманий шарм кишечника" та безліч наукових досягнень, що відбуваються, саме ця тема захопила натовп. Мікробіота кишечника - це сукупність мікроорганізмів або мікробів, які населяють нашу кишку. Розрізняють корисні та патогенні бактерії. Різноманітна мікробіота містить більше корисних бактерій, ніж патогени. Дуже важливо підтримувати цю хорошу диверсифікацію. У разі виснаження мікробіоти патогени потім займають вакантне місце корисними бактеріями і призводять до зниження імунітету.
Наші господарі
Ми фактично приймаємо мільярди мікроорганізмів у нашому кишечнику. Баланс цієї мікробної популяції має вирішальне значення для нашого здоров’я. Він регулює весь наш організм. Цей баланс залишається неміцним і на нього можуть впливати різні фактори, такі як невідповідна дієта, стрес, надмірне споживання наркотиків, певні захворювання або навіть вік. Цих мікроорганізмів налічується 100 000 мільярдів. За останніми дослідженнями, це приблизно втричі перевищує кількість клітин людини. Вони важать близько 1-2 кг. Бактеріальне різноманіття вражає, оскільки вже перелічено кілька сотень видів. Деякі дослідники підраховують, що існує принаймні 1 мільйон видів бактерій. Дослідження показали, що бактерії - це живі істоти, які дихають. Вони складаються з однієї клітини без ядра з ДНК, яка тому незахищена.
Дисбіоз
У разі дисбалансу ми будемо говорити про дисбактеріоз кишечника. Дисбіоз є першопричиною багатьох захворювань. Дисбіоз сприятливий для раку https://laurenceguillon-naturo.com/accompagner-le-cancer-par-des-moyens-naturels/, аутизму, ожиріння та багатьох хронічних захворювань. Наслідки також впливають на мозок, оскільки патогени перетинають гематоенцефалічний бар’єр. Це пояснює, чому ряд депресій можна покращити або навіть вилікувати, доглядаючи за кишечником.
Проблема антибіотиків
Антибіотики заважають нашим бактеріям. Занадто велика кількість антибіотика викликає резистентність, оскільки спектр не обов'язково точний. Після прийому антибіотиків існує так звана стійкість травного тракту. Тобто травна система через деякий час відновлює баланс. Однак, коли антибіотики відпускаються дитині, у якого травний тракт ще не зрілий, у нього великий ризик розвитку дисбіозу протягом усього життя, оскільки стійкість розвивається не повністю. Подібним чином, коли антибіотики споживаються в надлишку та періодично.
Склад мікробіоти
Мікробіота включає різні види:
Домінантний вид, придбаний на момент народження. Вони представляють близько 90% флори. Вони відіграють роль контролю над іншими видами, щоб вони не розвивалися надмірно. Ці види називаються Clostridium, Eubacterium, Fæcalibacterium, Bacteroids і Bifidobacterium.
Субдомінантний або рідкісний вид. Ці види повинні залишатися в незначних кількостях. До них належать стрептококи, кишкова паличка та ентеробактерії.
Перехідні або коливальні види. Вони включають різні бактерії, такі як стафілокок або гриби та дріжджі, такі як Candida.
У кожної особини є своя флора, яка буде складена відповідно до різних параметрів, режиму харчування, способу народження, географічного району ...
Локалізація
Ці види розподілені по травному тракту з максимальною концентрацією в товстій кишці. У шлунку його мало. Дійсно, кислотність шлунку робить це середовище ворожим. Поодинці хелікобактер пілорі проживає в шлунку. Ця бактерія є гіперстійкою і справді виділяє фермент, який нейтралізує шлунковий сік.
Верхня частина кишечника, що відповідає дванадцятипалій кишці та тонкій кишці, бідна бактеріями, оскільки ще залишається кислотність. Також у просвіті кишечника та в слизовій оболонці є велика кількість бактерій.
Багато ролей мікробіоти
Участь у фізіології кишечника
Мікробіота бере участь у фізіології кишечника. Це сприяє хорошій товщині слизової оболонки, розміру ворсинок і хорошій абсорбційній поверхні. Ентероцити, клітини кишечника оновлюються в середньому кожні три-чотири дні завдяки мікробіоти. Транзит також сприяє ця мікробна флора. Бактерії повинні обов'язково залишатися в травному тракті, ризикуючи стати шкідливими. Для цього передбачені фізичні та хімічні бар’єри.
Спільне проживання з імунною системою
У нашому кишечнику живе 80% нашої імунної системи. Що легко пояснює, чому, коли наш кишечник не в найкращому стані. Тоді наш імунітет знижується, а до нас віруси, бактерії та інші патогенні мікроорганізми.
Чудова система захисту
Перш ніж йти далі, важливо пам’ятати, що наша кишкова оболонка виступає бар’єром між внутрішньою та зовнішньою частинами нашого тіла. Лікар Річард Хаддад, фахівець з мікробіоти, порівнює нашу оборонну систему із укріпленим замком. Я дозволяю собі використовувати його образ, який я вважаю дуже актуальним. Для нього існують 4 системи захисту.
Слиз
Це своєрідна в’язка і напівпрозора речовина, що виділяється внутрішніми слизовими оболонками, і її можна порівняти з ровом укріпленого замку. Це перша система захисту. Слизовий шар утворює фізичний бар’єр між кишковою оболонкою та її вмістом. Він містить білок муцин, який відіграє важливу роль у імунній відповіді. Це зменшує запальні речовини та обмежує розвиток аутоімунних захворювань.
Бактерії
Це друга система. Це було б як армія, яка доручена розпізнаванню та знищенню збудників хвороб. Кожен має чітко визначену роль.
Ентероцити
Клітини епітелію кишечника є третя захисна система. Їх роль полягає в побудові міцної та непроникної стіни. Ці клітини, коли все добре, становлять потужний оплот. Цю роль відіграють щільні місця з'єднання, за винятком випадків гіперпроникності кишечника. У цьому випадку кишечник виглядає як справжній друшляк https://laurenceguillon-naturo.com/lhyperpermeabilite-intestinale/.
Лімфоїдна тканина
Нарешті четверта і остання система захисту представлена лімфоїдною тканиною, що містить лейкоцити, Т і В лімфоцити та макрофаги. Ви можете сприймати це як неприступне підземелля. Білі кров’яні клітини відповідають за наш захист. Вони ідентифікують і знищують збудників хвороб. Ось чому в разі зараження їх рівень зростає, вони на мосту, щоб захищати нас.
Баланс та спільне проживання
Отже, існує ціла система розпізнавання, контролю, балансу та спільного проживання. Тому оболонка кишечника в значній мірі відповідає за наше гарне здоров’я. Дослідники вважають, що 90% захворювань пов’язані з порушенням роботи мікробіоти кишечника.
Синтез жирних кислот з коротким ланцюгом
Ці жирні кислоти в основному виробляються в товстій кишці бактеріями. Вони є продуктом бродіння рослинних волокон (або стійкого крохмалю), які не перетравлюються в кишечнику. На відміну від них, ці волокна служать субстратом для клітин товстої кишки. Тому вони відіграють важливу роль. Основними коротколанцюговими жирними кислотами є ацетат, пропіонат і бутират. Вони використовуються як джерело енергії для клітин кишечника. Бутират має протизапальну дію. Він відіграє важливу роль в імунній системі та захищає від раку прямої кишки. Це також впливає на вироблення серотоніну. Їжа відіграє ключову роль, оскільки саме від споживання певних продуктів харчування виробляються ці коротколанцюгові жирні кислоти.
Метаболізм триптофану
Триптофан - незамінна амінокислота, що міститься в харчових білках. Це попередник серотоніну, відомого гормону щастя та мелатоніну, гормону сну. Це регулятор настрою, сну та апетиту. Триптофан виробляється і перетворюється деякими бактеріями в мікробіоті. Трансформація триптофану призводить до утворення інтерлейкінів, дія яких є протизапальною та захисною для слизових оболонок.
Синтез нейромедіаторів
Як ми бачили вище, серотонін виробляється в кишечнику з триптофану. Переважна більшість, близько 80% серотоніну виробляється в кишечнику. У мозку утворюється меншість. Він діє як гормон, так і нейромедіатор. Він чинить багато впливів на кишечник, особливо на транзит та регуляцію травного секрету. Дефіцит серотоніну призводить до депресивних станів. Також в кишечнику виробляється дофамін, нейромедіатор, відповідальний за дію, силу волі або навіть ефективність. Тому для нашого гуморального добробуту буде необхідний хороший баланс мікробіоти. Якщо ми хочемо відчувати себе щасливими, наша кишка повинна бути теж.
Лікарська та токсична нейтралізація
Здорова мікробіота зможе вивести токсини. Таким чином, він виконує роль детоксикації так само, як і печінка. Він бере участь у гомеостазі організму.
Пов’язати зі стресом та емоціями
Хронічний стрес вивільняє кортизол, як ми описали у статті https://laurenceguillon-naturo.com/le-stress-et-ses-repercussions-sur-lorganisme/. В даний час визнано вплив стресу на багато патологій. Це змінює перистальтику кишечника та бактеріальний склад травного тракту. Це впливає на проникність слизової оболонки, що призводить до запалення. Всі ці потрясіння призводять до різних захворювань, шлункового рефлюксу, синдрому подразненого кишечника, аутоімунних патологій та зниження імунної системи. Тому люди, чутливі до стресу, будуть набагато більш сприйнятливі до інфекцій.
Вісь мозок-кишка
Складається з блукаючого нерва. Дійсно, цей нейрональний зв’язок, виготовлений з рухових та чутливих волокон, забезпечує зв’язок між ними. Блукаючий нерв схожий на магістраль, що складається з нервових волокон, що з’єднують мозок і кишечник. У кишечнику більше нейронів, ніж у мозку. Саме це дало кишечнику термін «другий мозок». Це пояснює вплив кишечника на емоційний стан людини. Якість їжі, яку ми надаємо нашим бактеріям, матиме наслідки для нашого самопочуття, https://laurenceguillon-naturo.com/limpact-du-sucre-sur-lorganisme/.
Еволюція мікробіоти протягом життя людини
Коли дитина ще тепла в утробі матері, кишечник у нього стерильний. Він не містить ніяких бактерій. Саме при народженні мікробіота створиться, і спосіб доставки вплине на майбутню якість кишкової флори дитини. Якщо дитина народиться природним шляхом, він негайно контактує з вагінальними та анальними бактеріями своєї матері. У разі кесаревого розтину мікробіота сформується по-іншому і закріпиться пізніше. Ось чому все більше материнських утроб пропонується чистити обличчя дитини компресом, змоченим вагінальною флорою матері. Тож за дуже короткий час дитина отримає користь від якісної мікробіоти. Те, як ви годуєте грудьми, також матиме великий вплив. Дійсно, грудне молоко не тільки ідеально адаптоване до потреб дитини, але й збагачене корисними бактеріями. Вони відіграватимуть цінну роль у його розвитку. Грудне молоко містить понад 300 різних видів бактерій. Це найкращий пребіотик, який існує. Щоб урізноманітнити та сформувати мікробіоти дитини, знадобиться близько 3 років.
Тоді мікробіота буде розвиватися і стабілізуватися в зрілому віці, за винятком порушень, спричинених різними факторами, стресом, надмірним прийомом антибіотиків або інших препаратів ...
Нарешті, у літніх людей мікробіота часто виснажується після змін у харчуванні, прийому ліків, зміни складу слизу або фізіологічних змін травлення, що призводить до зниження імунітету.
Різна флора
Ми розрізняємо флору бродіння та флору гниття.
Флорація ферментації
Він проходить у другій частині тонкої кишки аж до поперечної ободової кишки. Тут відбувається ферментація складних вуглеводів і клітковини. Ця операція призводить до утворення жирних кислот з короткими ланцюгами, зокрема, бутирату. Цей субстрат є вибором їжі для клітин товстої кишки, про що ми вже говорили раніше. Ці ферментації виділяють не запашні гази і перешкоджають розвитку патогенних мікроорганізмів. Отже, флора бродіння є захисною флорою. Цей процес відбувається в кислому середовищі.
Гниє флора
У низхідній товстій кишці знаходиться гнильна флора. Тут знаходиться неперетравлений білок. Або їжа була занадто багатою білками, пам’ятайте, що організм не знає, як зберігати білки, або бракувало жування. Гниття відбувається в лужному середовищі, виділяє шкідливі гази та сприяє розвитку патогенних бактерій. У надлишку він подразнює товсту кишку і утворює токсичні для печінки речовини. Кожна флора повинна залишатися на своєму місці. Важливо вживати достатню кількість клітковини і не вживати занадто багато білка. У протилежному випадку гнильна флора розвивається і рухається вгору по тонкому кишечнику в кислому середовищі, яке йому не підходить. Це викликає, крім дефіциту захисної мікробіоти, здуття живота, неприємний запах з рота та інші метеоризми.
Їжа
Ви зрозумієте, що їжа відіграє ключову роль у балансі нашої флори. Дослідження показали, що наші старші мали більш різноманітну мікробіоти, ніж наша. Насправді нинішня дієта, часто рафінована та промислова, занадто багата цукром та насиченими жирами та збіднена клітковиною, не підходить для наших гостей. Тому вони не в змозі захистити нас від патогенних мікроорганізмів. Харчова революція була настільки бурхливою, що наша флора не встигла адаптуватися і не знає, як розпізнати цю їжу. Звичайно, ми живемо статистично старше, але, з іншого боку, зі слабшим здоров’ям. Хронічні захворювання часто є наслідком виснаженої мікробіоти. Тому для збереження хорошого фізіологічного та психологічного здоров’я необхідно повернутися до органічного, здорового, віталогенного та природного раціону. Надавайте перевагу цільним продуктам, багатим клітковиною, фруктами, овочами та хорошими жирними кислотами.
Пробіотики
Просто бактерії, пам’ятаймо, є нашими господарями і регулюють весь наш організм. Доктор Хаддад навіть говорить про природний інтелект. Він засвоює мікробіоти до одного почуття, як і наші п’ять почуттів. Це було б для нього навіть першим значенням. У нас є загальна база бактерій, а також інших, унікальних для кожної. Як ми бачили вище, їх дуже багато. Вони класифікуються за класом/сім’єю/родом/видами та штамами. Кожен штам має різні властивості. Корисними бактеріями є, по суті, молочнокислі бактерії. Не обов'язково рекомендувати пробіотики, оскільки немає досліджень, що демонструють докази ефективності. Ми знаємо, що вам потрібно взяти мінімум 5 штамів і що їх потрібно дозувати щонайменше 10 мільярдів. Капсули повинні бути шлунково-стійкими, щоб уникнути кислотності шлунку.
Коли ми їмо, ми фактично їмо за двох, для себе та своєї мікробіоти. Наші бактерії живляться пребіотиками.
Пребіотики
У нас немає ферментів для перетравлення клітковини, також відомої як складний цукор. З іншого боку, ці самі волокна радують наших гостей. Ось чому дієта, багата клітковиною, необхідна для сприяння росту наших бактерій та забезпечення нашого захисту. Отже, ці волокна надходять неперетравленими в товсту кишку, щоб там їх ферментувати і призвести до утворення коротколанцюгових жирних кислот. Таким чином, вони збільшують корисні бактерії, підкислюють товсту кишку та сприяють транзиту та засвоєнню таких мінералів, як кальцій та магній. Вони діють фактично на весь наш організм. Багато продуктів багаті не засвоюваними клітковинами, такими як цикорій, цибуля-порей, часник, цибуля, артишок, спаржа, кінза, кориця або навіть банани. Тому раціон повинен бути достатньо багатим рослинами. Якщо людина не звик приймати клітковину, включайте її дуже поступово, щоб уникнути здуття живота і болю в шлунку. Тому споживання пребіотиків стимулюватиме нашу мікробіоти. Поки немає встановлених наукових доказів щодо пробіотиків, пребіотики довели свою ефективність.
Симбіотики
Існують харчові добавки, що поєднують пробіотики та пребіотики. Їх називають симбіотиками.
Висновок
Тому нам неможливо жити без наших бактерій. Ми пропонуємо їм харчування та проживання, але вони все одно повинні бути якісними. Натомість вони надають нам свій захист. Ми зобов’язані зробити все можливе, щоб цей неміцний баланс міг підтримуватися та сприяти нашому фізичному та психічному здоров’ю.