Молочна карамель для початківців - Dulce de Leche
Блог про їжу з улюбленими рецептами випічки, смаження на грилі та морозива
Спочатку я нічим не відрізнявся. Більшу частину часу я спалював цукор на сковороді, і врешті-решт залишилася лише обвуглена маса. З часом це може дуже засмутити.
В принципі, потрібно відкоригувати лише потрібний час. Як тільки ви звикнете, карамель раптом стає дитячою грою. Найпізніше ви запитуєте себе, чому ви не мали успіху набагато раніше?!
Ну ... практика робить досконалим. Це трапляється у багатьох ситуаціях, і, звичайно, нічим не відрізняється, коли справа стосується приготування їжі або випічки. Але якщо ви не хочете довгих годин практики і хочете відразу приготувати молочну карамель, для вас є найкраще рішення.
Оскільки приготування молочної карамелі може бути таким простим, якщо ти знаєш ЯК. Ви зараз задаєтеся питанням, як це має працювати? Звичайно, це просто так:
Вам не потрібно більше одного інгредієнта
Просто запитайте про підсолоджене згущене молоко в супермаркеті.
До речі, важливо, щоб воно було «підсолоджене», оскільки у вас звичайно не вийде з нормальним варіантом. Підсолоджене згущене молоко тепер можна придбати в кожному добре укомплектованому супермаркеті. Коли у вас є кошик для покупок, ви вже прекрасно підготовлені і можете (звичайно, після того, як заплатите) кинутися на свою кухню разом із вашим досягненням.
Тепер все, що вам потрібно - це високий казан з водою, варильна поверхня і трохи терпіння. Тому що це єдина точка зупинки в одному з найкоротших (але не найшвидших) рецептів у світі: час приготування становить від 3 до 3,5 годин, залежно від того, наскільки міцною вам подобається карамель. Але згодом (цим я обіцяю) вас чекатиме чарівна рука при відкритті банки найсмачнішої молочної карамелі всіх часів.
Веселіться, ви, талановитий виробник карамелі.