Молочне, холодне м’ясо, шоколад ми можемо їсти продукти, прострочені
Термін придатності
Молочні продукти можна вживати до двох-трьох тижнів після закінчення терміну придатності. Чим старші молочні продукти, тим кислішими вони стають. Кисле середовище не є сприятливим для розвитку бактерій.
Ризики
Якщо ви помітили невелику крапку цвілі на поверхні, видаліть її, і ви можете споживати продукт без будь-яких турбот. Однак якщо цвіль важча, негайно викиньте їжу. Цвіль може розкислювати його, дозволяючи бактеріям розмножуватися. Вживання такого продукту може викликати гастроентерит. На відміну від них, сироватка, яка знаходиться на поверхні молочних продуктів, нешкідлива. Він містить мінеральні солі та мікроелементи.
Термін придатності
Ви можете споживати їх лише через два-три дні після закінчення терміну придатності. Солодкі та багаті білком, ці продукти сприятливі для розвитку мікробів.
Ризики
Вживання цього виду продуктів із простроченим терміном придатності може призвести до харчової інфекції золотистим стафілококом, симптомами якої є діарея та блювота. Наслідки можуть бути дуже серйозними для маленьких дітей та немічних людей. Не соромтеся викидати їх, якщо у вас є якісь сумніви.
Термін придатності
Соуси можна вживати через два тижні після дати, зазначеної на упаковці. Майонез вживають через два-три тижні після відкриття, два місяці для кетчупу та 48 годин для томатних соусів у банках. Гірчиця довше тримається в холодильнику.
Ризики
Хоча ризик низький, ці продукти можуть бути заражені мікробами після відкриття. Тому необхідно звертати увагу на їх збереження, щоб не заразитися мікробами, відповідальними за розлади травлення.
Термін придатності
Свіжі продукти, такі як рілле, сосиски або паштети, слід викинути, як тільки пройде дата на упаковці. Після відкриття їх потрібно спожити протягом 48 годин, інакше викиньте решту. При найменшій появі цвілі викиньте її.
Продукти, стабілізовані засолюванням, сушінням або копченням, та упаковані, можна вживати через два-три тижні після дати, зазначеної на упаковці.
Ковбаси, шинки та копчені грудки можна вживати до трьох місяців після закінчення терміну придатності.
Ризики
Свіжі продукти, термін придатності яких закінчився, можуть спричинити шлункові проблеми або лістеріоз, що може призвести до летального результату у слабких людей. Стабілізований продукт просто втратить свій смак, але не спричинить проблем зі здоров’ям. Поява "жиру" на продуктах є ознакою окислення жиру, це не впливає на здоров'я, але смак залишає бажати кращого.
Термін придатності
Заморожені продукти можна вживати до 12 місяців після дати споживання, якщо зберігати їх при - 18 ° C.
Ризики
Ці продукти не представляють ніякого мікробного ризику. З іншого боку, запах жиру після окислення не дуже приємний.
Термін придатності
Після закінчення терміну придатності ці продукти втратять свої смакові якості.
Ризики
Мікроби не можуть процвітати в сухому середовищі. У разі вологості існує високий ризик харчових отруєнь, особливо для сухого молока, багатого білком.
Термін придатності
Вони зберігаються роками після закінчення терміну придатності, якщо їх правильно зберігати. З іншого боку, чим більше прогресує час, тим більше вони втрачають свій аромат.
Ризики
Вони не представляють жодного ризику, крім спецій, привезених під час поїздки, виготовлення яких не є певним.
Термін придатності
Краще поважати дату, зазначену на упаковці, та умови зберігання. Безалкогольні напої втрачають газ через дев’ять місяців.
Ризики
У короткостроковій перспективі смак напою змінюється і утворюються відкладення. З іншого боку, у довгостроковій перспективі матеріал пластикової пляшки змішується з продуктами. Процес швидший для фруктових соків, які є більш їдкими. З часом це збільшує ризик розвитку раку.
Термін придатності
Молоко можна вживати до двох місяців після закінчення терміну придатності.
Ризики
Немає ризику зростання мікробів, якщо упаковка не набрякла. Однак смак змінюється і з’являються грудочки, які не викликають бажання скуштувати їх.
Зробіть підсумок продуктів, які ви можете або не можете споживати після закінчення терміну їх дії. Також виявіть ризики, які це представляє.
Йогурт, забутий на задній панелі холодильника, пачка вже бланшированного шоколаду або навіть спеції, які ви зберігали кілька років ... Навіть якщо завжди боляче серцю боляче викидати їжу, не бажано вживати з ризиком захворіти або гірше. Харчовий інженер Франсуа Гатон дає нам деякі пояснення щодо терміну придатності та того, що робити.