МОЛОЧНЕ МОЛОКО Дріжджі та грибки корисні для здоров’я немовлят

грибки

Недавні дослідження повідомляють про наявність різних видів грибів у грудному молоці здорових матерів, припускаючи можливу роль цих грибів у розвитку мікобіому немовляти. Це дослідження Інституту агрохімії та харчових технологій (Валенсія) розглядало, як на мікобіоти здорового людського грудного молока може впливати географічне розташування та спосіб доставки, а також його взаємодія з мікробіотою немовляти. Ця робота, представлена ​​в журналі Applied and Environmental Microbiology, підтверджує гіпотезу про те, що грудне молоко є важливим джерелом корисних мікроорганізмів для немовлят.

Вже було показано, що мікробіом грудного молока містить грибки та бактерії. Доведено, що певні гриби та бактерії є важливими пробіотиками для здоров’я немовлят. У цьому новому дослідженні проаналізовано грудне молоко матерів, розташованих у різних географічних регіонах, у Фінляндії, Китаї та Південній Африці, регіонах з різними погодними умовами, режимами харчування та способу життя. Цей аналіз підтверджує наявність грибків у грудному молоці незалежно від континенту та підтверджує роль грудного молока у "засіванні" видів грибів у кишечнику немовляти.

Таким чином підтверджується універсальне існування мікобіоти грудного молока в здорових умовах.

Зі статевими відмінностями залежно від країни:

  • роди Malassezia та Davidiella найпоширеніші в різних країнах;
  • Malassezia, Davidiella, Sistotrema та Penicillium присутні в грудному молоці незалежно від країни; понад 70% зразків Іспанії та Південної Африки демонструють виявлені рівні грибкової ДНК,
  • Це стосується лише 45% зразків Китаю та лише 35% зразків Фінляндії;
  • Незважаючи на подібність мікобіомів 4 країн, охоплених дослідженням, воно виявляє значний вплив факторів навколишнього середовища, зокрема географічного розташування, на види дріжджів та грибів, що становлять мікобіом грудного молока.

Зі статевими відмінностями в залежності від типу пологів:

  • специфічні гриби, такі як рід криптококів, більш поширені у зразках матерів, які народили вагінально;
  • однак спосіб доставки не робить ніякої різниці з точки зору різноманітності видів грибів.

Які джерела мікобіому грудного молока ? Дослідники не повністю їх ідентифікують.

  • Однак "Malassezia" виявляються навколо сальних залоз, залоз, які виділяють ліпіди для змащення волосся та шкіри;
  • Davidiella виявляються у піхві;
  • Сахароміцети - одні з найпоширеніших грибів у кишечнику.

Життєздатні клітини грибів у грудному молоці свідчать про те, що грудне молоко може впливати на розвиток дитячої мікобіоти. В даний час деякі види дріжджів використовуються як пробіотики для зміцнення здоров’я немовлят, найпоширеніший з яких - Saccharomyces boulardii. Дослідження визначає інші види грибів, які можуть принести користь для здоров’я людини, а також можливість виділення відповідних штамів із грудного молока. Тепер ці можливі переваги слід детально вивчити.