Молочний мус з шоколаду з веганського шоколаду без цукру; Більше
Молоко та інше: здорове харчування з самого початку | Блог мами про грудне вигодовування, прикорм, здоров’я та життя з двійнятами
Я впевнений, що кілька разів погляну на заголовок. Десерт без цукру? У чому справа? Чи хороший цей смак? І тоді воно є сирий і веганський.
Я можу вас запевнити, цей рецепт абсолютно приголомшливий! «Мус» не порівнянний із звичайним мусом під шоколадом (містить сирі яйця, цукор, масло, часто вершки та алкоголь), але це неймовірно смачний десерт або закуска між прийомами їжі. Чиста душевна їжа. Хороша річ: це дуже корисна їжа, повністю виготовлена з рослинних продуктів без рафінованого бурякового цукру, лише підсолоджена фруктами. Шоколадний крем на даний момент навіть можна роздути "Чисте харчування"- або "Сира їжа"- Чіткі (= сира їжа) предикати.
Але зараз я не хочу тримати вас закатованими з ентузіазмом. Ось рецепт:
Інгредієнти на 4 порції десерту
2 стиглих банана
1 стиглий авокадо
10-12 сушених фініків (еквівалентно приблизно 90 г)
20 г чистого випікання какао
Приготування за допомогою ручного блендера/змішувача:
Почистіть банани та авокадо, наріжте шматочками і дрібно потовчіть у пюре з фініками та какао.
і це все. Залежно від того, які дати ви використовуєте, можливо, їх потрібно попередньо замочити в невеликій теплій воді.
Підготовка в Thermomix:
Готувати ще простіше в такій високопродуктивній кухонній машині, як Thermomix.
Ви розтираєте фініки та какао для 10 секунд на рівні 10. На жаль, це трохи запилено. Найкраще затиснути кухонний рушник між кришкою чаші для змішування та мензуркою, як це робиться при подрібненні зерна.
Змішайте з шматочками авокадо та банана 20 секунд до 3,5. Потім лопаткою відштовхуєте все з боків горщика і повторюєте 2-3 рази, поки консистенція не стане однорідною.
Як розпізнати стиглий авокадо?
Я це роблю "Шоколадний пудинг", як хрестили мої діти, в даний час щотижня і, таким чином, мали можливість оптимізувати рецепт. Великий піст і мої власні правила дозволяють мені проявляти творчість у міру зростання тяги до цукерок.
Я настійно рекомендую один стиглий авокадо (або два маленьких) для використання. Авокадо ідеально підходить, якщо ви можете розім’яти їх лише виделкою, але без створення чорних плям. У супермаркеті ви можете перевірити, чи не знімає шкірка місце легкого тиску і чи фрукти запахи. Недозрілі плоди тверді і не мають запаху.
Якщо він занадто твердий, консистенція шоколадного крему буде занадто кремезною. Після дозрівання прискорюється зберіганням авокадо при кімнатній температурі, а не в холодильнику.
Це в інгредієнтах:
Авокадо - одна з найбільш здорових продуктів навколо. Вони дуже жирні, але багаті на хороші, ненасичені жирні кислоти, багато антиоксидантів, вітамінів (вітамін К, вітаміни групи В, фолієва кислота) та мінералів. Вони добре наповнюють вас і служать довго, оскільки містять також багато клітковини. А жиророзчинні вітаміни, які він містить, можуть легко засвоюватися людським організмом.
Банани та фініки швидко дарують енергія, але на відміну від виробів з білого борошна та цукру-рафінаду стабільний доступний організму протягом більш тривалого періоду часу. У авокадо та бананах багато калію. Банани також багаті магнієм і вітаміном В6. Фініки також містять багато антиоксидантів, життєво важливих речовин і клітковини.
Я не хочу базікати і повідомляти про занадто сухі речі, хоча є ще багато хороших фактів про їжу. Багато поєднується, коли ви поєднуєте "суперпродукти".
Якщо ви хочете насолоджуватися зниженою фруктозою та економити калорії в рамках дієтичних заходів, просто залиште сушені фініки. Поєднання банана, випікання какао та авокадо на смак по-райськи.
Якщо ви віддаєте перевагу їй ще солодше, просто додайте трохи сиропу агави або меду, перш ніж розмішувати його вершковим.
Для літа все це також можна використовувати як Гарний крем виробляти. Спочатку банани потрібно заморозити шматками, а потім перетерти в пюре з рештою інгредієнтів (у Thermomix подрібніть протягом 15 секунд на рівні 8 перед перемішуванням разом з авокадо на рівні 3,5-4 до отримання крему).
Веганський шоколадний мус також підходить для малюків, наприклад, від перший день народження, якщо з’їдена лише невелика кількість. Я хотів би зазначити, що, як і всі шоколадні вироби, какао містить невелику кількість кофеїну. Ось чому я дозволив би дітям спробувати 2-3 ложки в кращому випадку до їх першого дня народження.
Незважаючи на великий дефіцит сну та голод для годування груддю, цей рецепт швидко пройшов через мене дуже низьким вмістом цукру. Він дуже добре задовольняє смак шоколаду. Я не уявляю, чи сумісний він з різними основними правилами дієти, але я дійсно можу рекомендувати спробувати! Це скуштували навіть гості, які в іншому випадку не можуть зробити багато із зеленим списком інгредієнтів (невіглас;-)).
Сподіваюся, вам сподобається бенкетувати, і, як завжди, я з нетерпінням чекаю відгуків, якщо ви спробуєте рецепт.