МОЛОДІ ЛЮДИ ПЕРЕВАГИ ТА РИЗИКИ ЗДОРОВ’Я
Пост, як правило, асоціюється з місяцем Рамадан. Читаючи це, мільярди мусульман у всьому світі беруть участь у цій декларації віри, яка передбачає утримання від їжі та пиття від світанку до сутінків. Хоча пости до Рамадану зумовлені духовними переконаннями, багато з нас вирішують постити з переконанням, що це приносить наше здоров’я. Але чи робить він це?
В останні роки численні дослідження припускають, що періодичне голодування - періодичне утримання або зменшення споживання їжі та напоїв - може бути корисним для нас, що робить його однією з найпопулярніших тенденцій харчування у світі.
Однією з найвідоміших дієт з періодичним голодуванням є швидка дієта 5: 2 - план, який передбачає вживання рекомендованого споживання калорій протягом 5 днів на тиждень, але зменшення споживання калорій протягом 25 днів до 25%. Решта - до 500 калорій на день. для жінок та 600 на день для чоловіків.
За словами доктора Майкла Мослі, автора книг "Швидка дієта", ця дієта може не тільки допомогти людям схуднути, але вона пропонує цілий ряд інших переваг для здоров'я.
"Дослідження періодичного голодування показують, що люди бачать не тільки підвищення артеріального тиску та рівня холестерину, але й чутливості до інсуліну", - додає він.
Наприклад, у червні 2014 року "Медичні новини сьогодні" повідомили про дослідження, в якому припускають, що періодичне голодування, яке в дослідженні визначається як 1 день голодування лише на тиждень, може зменшити ризик діабету у людей з високим ризиком захворювання на захворювання.
Інше дослідження, проведене доктором Вальтером Лонго та його колегами з Університету Південної Каліфорнії (USC) в Лос-Анджелесі, показало, що більш тривалі періоди голодування - від 2 до 4 днів - можуть навіть `` перезапустити '' імунну систему, скинувши старі імунні клітини та регенерація нових - процес, який, на їх думку, може захистити від пошкодження клітин, спричинених такими факторами, як старіння та хіміотерапія .
Але за якими механізмами стоїть запропонована користь від посту для здоров'я?
Оскільки організм не може отримувати енергію з їжі під час голодування, він занурюється в глюкозу, яка зберігається в печінці та м’язах. Починається приблизно через 8 годин після споживання останнього прийому їжі.
Коли накопичена глюкоза вичерпується, організм починає спалювати жир для отримання енергії, що може призвести до втрати ваги.
Окрім допомоги у зниженні ваги, доктор Разін Махруф з Оксфордського університету у Великобританії пояснює, що використання жиру для енергії може допомогти зберегти м’язи та знизити рівень холестерину.
"Також відбувається процес детоксикації, оскільки всі токсини, що зберігаються в жирових відкладеннях, розчиняються і виводяться з організму", - додає він, відзначаючи, що після кількох днів голодування в організмі виробляються більш високі рівні ендорфінів - гормонів "добре". кров, що може позитивно вплинути на психічне самопочуття.
Як згадувалося раніше, дослідження доктора Лонго та його колег свідчить, що тривале голодування також може бути ефективним для регенерації імунних клітин.
"Коли ви голодуєте, система намагається економити енергію, і одна з речей, яку вона може зробити для економії енергії, - це перекваліфікувати велику кількість імунних клітин, які не потрібні, особливо в ті, які можуть бути пошкоджені", пояснює доктор Лонго.
У своєму дослідженні, опублікованому в журналі Cell Stem Cell, команда виявила, що повторювані цикли по 2-4 дні без їжі протягом 6 місяців руйнували старі та пошкоджені імунні клітини у мишей та генерували нові.
Крім того, команда виявила, що онкохворі, які голодували протягом 3 днів до хіміотерапії, були захищені від пошкодження імунної системи, яке може бути спричинене лікуванням, яке вони приписують регенерації імунних клітин.
"Хороша новина полягає в тому, що організм позбувся частин системи, які можуть бути пошкоджені або застарілі, неефективних частин під час посту", - говорить доктор Лонго. "Тепер, якщо ви починаєте з системи, яка була сильно пошкоджена хіміотерапією або старінням, цикли голодування можуть буквально створити нову імунну систему".
Зважаючи на потенційні переваги посту від посту, які широко вітають дієтологи у всьому світі, не дивно, що багато хто з нас відклав свою любов до їжі, щоб спробувати.
Але періодичне голодування - це не все, що заважає, як стверджують деякі дослідники та медичні працівники, а деякі люди повинні взагалі уникати дієти.
Національна служба охорони здоров’я Великобританії (NHS) каже, що періодичне голодування має багато ризиків для здоров’я.
Люди, які поститься, зазвичай страждають від зневоднення, головним чином тому, що їх організм не отримує рідини з їжею. Таким чином, рекомендується під час Рамадану мусульмани споживати багато води перед періодами посту. Інші на голодний шлунок повинні переконатися, що вони добре зволожуються під час посту.
Якщо ви звикли снідати, обідати, вечеряти та перекушувати між ними, час посту може бути головною проблемою. Таким чином, голодування може збільшити рівень стресу і порушити сон. Зневоднення, голод або недосип під час посту також можуть призвести до головних болів .
Голодування також може викликати печію; нестача їжі призводить до зменшення шлункової кислоти, яка перетравлює їжу і знищує бактерії. Але запах їжі або навіть думка про неї під час посту може змусити мозок сказати шлунку виробляти більше кислоти, що призводить до печії. .
Хоча багато дієтологів стверджують, що періодичне голодування є хорошим способом схуднення, деякі медичні працівники вважають, що така дієта неефективна для тривалого схуднення.
"Привабливість полягає в тому, що [голодування] відбувається швидко, але це швидка втрата рідини, а не суттєва втрата ваги", - говорить Маделін Фернстрем, доктор філософії, з університетського Центру управління втратою ваги з Пітсбургського медичного центру. "Якщо це легко, воно швидко повернеться - як тільки ви почнете нормально харчуватися".
"З мого досвіду, [такий] спосіб харчування не призводить до втрати ваги навіть у короткостроковій перспективі", - сказала дієтолог і автор Diet Simple Кетрін Талмадж у 2013 році. .
Деякі медичні працівники вважають, що періодичне голодування може відвести людей від рекомендацій щодо здорового харчування, таких як вживання п’яти порцій фруктів та овочів на день. Багато людей побоюються, що голодування також може спричинити порушення харчової поведінки або запої.
Минулого року у своєму щоденнику для Huffington Post експерт з фітнесу та харчування Джей Джей Вірджин написав:
Хоча доктор Мозелі каже, що немає жодних доказів того, що швидка дієта 5: 2 пов'язана з розладами харчування, він наголошує, що люди з розладами харчування не повинні `` брати участь у періодичному голодуванні.
Інші люди, які не повинні приймати цю дієту, включають людей із недостатньою вагою, людей до 18 років, вагітних жінок, хворих на цукровий діабет 1 типу та людей, що одужують.
Хоча періодичне голодування може становити ризик для здоров’я, дієтологи вважають, що для нас може бути корисно, щоб люди проконсультувались зі своїм лікарем перед тим, як прийняти таку дієту та дотримуватися її належним чином.
Але чи міг би бути спосіб скористатися потенційною користю для здоров’я від голодування, не дотримуючись посту? Доктор Лонго вірить у це.
Раніше на цьому тижні доктор Лонго та його колеги з USC опублікували дослідження в журналі Cell Metabolism, яке показало, як дієта, що імітує голодування (FMD), спричиняє регенерацію імунних клітин і продовжує тривалість життя мишей .
Крім того, перевіряючи дієту на людях - які дотримувались її лише 5 днів на місяць протягом 3 місяців - вони виявили, що вона зменшує ряд факторів ризику, пов’язаних із старінням, серцево-судинними захворюваннями (ССЗ), діабетом та раком.
За даними дослідників, ящур має низький вміст білка, низький вміст нездорових жирів і високий вміст здорових жирів. Він стимулює маркери, пов’язані з голодуванням, такі як низький рівень глюкози та високий рівень кетонів, щоб імітувати наслідки тривалого голодування.
Доктор Лонго та його колеги заявляють, що їх дієта може сприяти регенерації імунних клітин та тривалості життя, пов’язаної з голодуванням, без необхідності обмежувати дієту та потенційних побічних ефектів, які виникають із цим.
«Хоча клінічні результати потрібно буде підтвердити в рамках більш масштабного рандомізованого дослідження, - додають вони, - вплив циклів ящуру на біомаркери/фактори ризику для старіння, раку, діабету та ССЗ в поєднанні з дуже високим дотриманням дієти та це свідчить про те, що ця періодична стратегія годівлі має великий потенціал для ефективного зміцнення здоров'я людини. "
Команда сподівається, що одного разу клініцисти зможуть призначати цей режим пацієнтам. "Це, безсумнівно, перше втручання проти старіння та пропаганда нехронічної тривалості життя, перевірене доклінічним та клінічним способом, яке виявилося ефективним та дуже здійсненним як лікар або втручання під наглядом дієтолога", пояснює д-р Лонго.
Може знадобитися деякий час, щоб ящур отримав схвалення Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) для клінічного використання. По-перше, команда повинна пройти дієту через суворий процес тестування.
Потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти точні переваги та ризики захворювання на ящур, і, схоже, це стосується існуючих режимів голодування. Однак одне ясно; поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж починати будь-яку форму голодування.