Молодий здоровий картопля фрі
Вам сподобалась ця стаття? поділіться цим у своїй мережі !
Звідки береться картопля фрі? ?
Дві країни заявляють про походження картоплі фрі: Бельгія та Франція .
Справді, бельгійський історик Жо Жерар підтвердив, що його люди вже готували картоплю фрі до 1680 року. Французи, зі свого боку, стверджують, що картопля фрі народилася після Революції 1789 року на мостах Сени в Парижі під назвою “Пон-Нойф яблука”. Коротше кажучи, сьогодні походження картоплі фрі все ще обговорюється.
Слово «смажена» - це абревіатура від «смажена картопля». У багатьох країнах картопля фрі, що пропонується в ресторанах, називається «картоплею фрі», що походить із США, і вперше використовується під час Першої світової війни.
Де і як ми їмо картоплю ?
Картопля фрі є частиною символічних страв певних країн: наприклад, мідії та картопля фрі для бельгійців та на півночі Франції, риба та чіпси (смажена риба та чіпси) для британців, а стейк та картопля фрі для французів ...
На півночі Франції та в основному в Бельгії картопля фрі продається в магазинах з чіпсами, які називаються «хатами з фрітами». До 1980-х років їх найчастіше подавали в аркуші паперу, згорнутому у форму конуса, який називали конусом. З тих пір картоплю фрі можна подавати в пластикових або картонних піддонах, обладнаних мініатюрною виделкою, створеною спеціально для них !
З чого роблять картоплю фрі ?
Картопля фрі готується тільки з картоплі. Картопля містить багато харчових якостей, таких як крохмаль, калій, вітаміни В1, В2 та С.
Картопля фрі є низькокалорійною, але вона швидко стає такою через їх приготування на масляній бані та їх супровід.
Як добре їсти домашню картоплю фрі ?
Для того, щоб отримати золотисту хрустку картоплю, важливо вибрати певний сорт картоплі. Bintjes є, наприклад, посиланням у Бельгії.
Найпоширеніший спосіб приготування картоплі фрі - це нарізати картоплю на палички, промити у воді, а потім занурити на масляну ванну у фритюрі при температурі 180 ° C на дві хвилини.
Для того, щоб картопля фрі була менш жирною, важливо її відразу після виймання з фритюрниці на абсорбуючому папері висушити, щоб поглинути якомога більше олії.
Крім того, віддайте перевагу ароматним травам, спеціям і томатному соусу, майонезу, промисловим соусам і солі. Ви також можете з’їсти фрі, збризнувши кількома краплями оцту, що зазвичай роблять на півночі Франції, Англії та Канади.
Щоб отримати смачну і менш жирну картоплю, вибирайте молоду картоплю, більш багату водою, але явно ароматнішу. Не потрібно додавати сіль і соус !
Якщо картопля фрі здається не обов'язково корисною для організму, ми, однак, впевнені, що це вона для духу: доброзичлива їжа, часто асоційована з вечерею між друзями або в родині, бажана всіма соціальними класами без різниці статі чи культури, картопля фрі завжди пов’язана з моментом насолоди !
Окрім того, що картопля фрі дуже присутня в нашому раціоні, вона є частиною нашої повсякденної мови. Ось кілька прикладів: «мати картоплю фрі» означає мати гарний настрій, «смажити», сперечатися, «танцювати, як фрі», танцювати застряглим способом, «бути гарячим, як смажена будинок ", бути дуже мотивованим ...
Вам сподобалась ця стаття? поділіться цим у своїй мережі !