Равлики в шкільних їдальнях - хороша ідея для боротьби з ожирінням Terrafemina
Ви заберете назад кілька равликів? У Шотландії деякі школярі можуть мати можливість скуштувати цю настільки французьку страву, яку традиційно подають вдома під час Різдвяної вечері. Дійсно, французький кухар Фред Беркміллер запропонував шотландським школам обслуговувати равликів у їдальнях. Ця принаймні оригінальна пропозиція має на меті більше заохотити боротьбу з ожирінням, аніж пропагувати французьку гастрономічну культуру через Ла-Манш.
Власник двох ресторанів в Единбурзі (L'Escargot Bleu та l'Escargot Blanc), Фред Беркміллер сказав Шотландії BBC, що равлики, багаті мінералами та низьким вмістом калорій, можуть виявитися корисними як замінник смаженої їжі. у шотландських школах. Кухар також рекомендує подавати старий шотландський рецепт запечених рибних голівок з чорними крабами, "здоровий і недорогий", говорить він. Він навіть іде далі, пропонуючи створити город і курси кулінарії в школах.
Епідемія ожиріння в Шотландії
Ідея, яку вітає Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), яка, як повідомляє сайт ConsoGlobe, закликає уряд Шотландії боротися з ожирінням серед дітей у національному масштабі. Шотландія справді стикається з серйозною проблемою ожиріння: згідно з даними, зібраними ВООЗ та World Obesity у період з 2009 по 2014 рік, частка ожиріння в цій частині Великобританії становить 29, 3% для жінок та 23,7% для чоловіків.
У Франції деякі школи отримують допомогу від дієтологів щодо розробки збалансованого меню в їдальні. Наприклад, це стосується міста Пуатьє, яке закликає дієтолога Ноемі Равено розробити здорові та збалансовані меню. "Я пояснюю дітям, як складати їжу з різними групами їжі, і пояснюю їм, для чого ці групи продуктів використовуються, як вони впливають на фізіологію. Я також навчаю їх розрізняти ситість. C t - різниця між бажанням їжте і потрібно їсти! ", - пояснив дієтолог Франції Блю. Ініціатива, в якій Шотландія могла черпати натхнення. неможливість подати равликів школярам.