Молоко греків божественний або варварський напій Персей
Молоко греків: божественний або варварський напій ?
[стаття]
Ведучий Янік. Молоко греків: божественний чи варварський напій? У: Dialogues d'histoire ancien, vol. 27, n ° 1, 2001. с. 131-157.
Діалоги давньої історії 1/27, 2001, 131-157
Молоко греків: божественний або варварський напій ?
Чумацький голос, о світна сестро
білі потоки Ханаана
і білі тіла закоханих.
Аполлінер, Пісня про нелюбимих.
Молоко - це продукт, який, як вважають, є частиною щоденного раціону греків; це навіть було основним їх джерелом білка, оскільки споживання м'яса було дефіцитним1, часто обмежуваним ритуальними жертвоприношеннями та розподілом м'яса, що тоді відбувались. Ми думаємо про молоко овець2 та кіз, що заселяло грецький світ від одного кінця до іншого (див. Усі епітети регіонів: euur | Xoc, ur | Xovó | Lioc, рл ^ отрофос, тгоЛитгроратос тощо), але також кобилам, ослам і, звичайно, коровам і буйволам, навіть якщо Греція мало піддається цьому престижному розведенню, навіть якщо корови, запряжені в ярмо, як воли, не повинні
* Янік Обергер. Університет Квебеку. Монреаль.