Порада рецепта тижня Салат з ананасами з креветками
Порада рецепта тижня: салат з ананасами з креветками
- 300 г свіжих, великих пилкових креветок (розмір 21-25)
- 2 невеликих ананаса (близько 500 г кожен)
- 1 цибулина
- 2 цибулі-шалоту
- 20 г тайського базиліка
- 1 головка салату батавія
- 200 г тертої моркви
- 50 мл Nuoc Mam
- 50 мл соку лайма
- 30 г пасти з креветок
- 60 г цукру
Акуратно вийміть кожну креветку з її шкаралупи та розріжте в центр спини, щоб видалити будь-які домішки. Креветки промити і помістити в каструлю з окропом на 3 хвилини. Змити холодною водою. Злийте і відкладіть.
Половину і шкірку ананаса почистіть. Видаліть «очі». М’якоть промити, процідити і нарізати кубиками. Покладіть щось у холодильник.
Цибуля і цибуля-шалот шкірка і нарізати тонкими кільцями маленьким загостреним ножем. Наріжте грубо листя базиліка і салат батавія.
Соус Nuoc Mam, сік лайма і паста з креветок Змішайте в мисці з цукром.
Покладіть соус в салатник. Додайте варені креветки, цибулю та кільця цибулі-шалоту, листя базиліка, салат батавія та натерту моркву. Все добре перемішати.
Розділіть салат на глибокі тарілки і подавайте до столу.
Які салати ви віддаєте перевагу готувати влітку? Не соромтеся писати нам більше ідей рецептів у коментарях нижче.