Молоко підвищує ризик розвитку хвороби Альцгеймера ЇЖТЬ РАЗУМНІШЕ

ризик

Дослідники з Університету Колумбії, штат Нью-Йорк, у травні 2010 року виявили, що молочні продукти з високим вмістом жиру можуть збільшити ризик розвитку Альцгеймера. EAT SMARTER представляє вам навчання.

Поживний та фізіологічний розвиток деменції досі незрозумілий

Американські дослідники, що співпрацюють з Янь Гу з Колумбійського університету в Нью-Йорку, виявили, що молочні продукти з високим вмістом жиру можуть збільшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Дослідження було опубліковане в Archives of Neurology. Зв'язок між відносним ризиком розвитку хвороби Альцгеймера та звичками харчування вже давно підозрюється. На сьогодні, однак, точної інформації про те, як слід оцінювати розвиток деменції з поживної точки зору, не дано. У поточному дослідженні протягом більш тривалого періоду спостерігали понад 2100 людей старшого віку старше 65 років, які ще не мали деменції.

Доведена залежність між дієтою та ризиком Альцгеймера

Результат: люди, які їли масло, молочні продукти із загальним вмістом жиру, червоне м’ясо та субпродукти, частіше хворіли на хворобу Альцгеймера. Протягом чотирьох років 253 обстежених захворіли. Таким чином, було продемонстровано зв'язок між дієтою та ризиком хвороби Альцгеймера. З іншого боку, продукти, багаті ненасиченими жирними кислотами та фолієвою кислотою, були позитивними. Дослідники буквально говорять про захисну дієту. Для цього особливо підходять птиця, салати із зеленого листя, горіхи, риба і особливо всі види овочів з капусти, такі як брокколі. Більше: Колумбійський університет, Нью-Йорк