Монастирські пісні радості, монахині фарслі - вид випічки, випічка
Часи Великого посту відомі майже у всіх релігіях. У католицькій
Церква охоплює найдовший період Великого посту з 7-го.
Століття 40 днів і відбувається між Попільною середою та Великоднем
замість.
Що і коли їсти, а що не їсти під час посту, змінилося в
З часом сильно змінився. З тих пір там було м’ясо
ранні християнські часи як номер один у забороненому списку.
Завжди дозволялися супи, овочі, фрукти, крупи, хліб і часто
також вино.
У монастирях, які не завжди є притулком стриманості
Мораль була підбита в найдавніше середньовіччя
Ченці, якщо вони були неслухняними під час Великого посту, виходьте. Ви були
з іншого боку, ввічливі та слухняні, вони були винагороджені солодощами.
Спочатку ви знали лише прості вафлі та коржі, пізніше їх дозволили
Ченці та черниці збагачують кашку олією та медом та
нарешті, використовуйте яйця та сир. Торт готували з хліба,
додавання спецій, фруктів, горіхів, яєць та цукру в тісто для хліба
додано.
З часом ченці та черниці перевершують одне одного в
Монастирські торти у винаході все більш і більш вишуканого печива, тортів,
Пироги, пироги, суфле та тістечка. Також на лікерах, солодкі
Плачу та кондитерських виробів не бракувало.
Навіть сьогодні ті, хто в 13 столітті, відомі французькою мовою
Монастир Клюні розробив млинці, якими можна користуватися простими
Вафельне тісто з молока та яєць з вином, спеціями та мигдальним молоком
вдосконалений. Тонкі млинці, запечені в жирі, подавали
Цукор, мед, варення та тире лікеру подають - благородно
Попередник сьогоднішньої Crepes Suzette.
Використовується в європейських монастирях 13-14 століть
черниці та ченці під час Великого посту, як мигдальне молоко.
Його заправляли шафраном та медом і подавали як суп. A
Мигдальний пивний суп, приготований з густого мигдального молока, був особливо вишуканою версією,
Пиво та багато спецій.
Як втіху перед сном, ченцям дозволяли під час
вечірні читання "Коллації" приймати суміш
Мигдальне молоко та солодке пряне вино. З часом вони не отримали
тільки цей напій, але і легкий перекус.
Вказано позначення "colazione" для італійського сніданку
простежив цей звичай.
Під час Великого посту черниці та ченці їли переважно далі
Каша в різних варіаціях. Чим багатший монастир, тим більше
Вівсяна або рисова каша була багатшою, і було багато менших
Тістечка.
Сюди також входили фезлі черниць, одна від однієї
Походять швейцарські жіночі монастирі. Який монастир перший це
Спеціальність, винайдена в пізньому середньовіччі, вже не відома.
Її слід назвати послушником і молодим єпископом
нести відповідальність за відвідування кухні в жіночому монастирі.
Новачок, який готував маленькі пампушки, був вражений
при вигляді красеня настільки, що вона
випадково дозвольте їй пончики ковзати в гарячий жир, ще вологі.
Це бурхливо зашипіло. Ввічливий єпископ втішив і благословив їх
нещасний новачок і відтепер називав цю випічку
"Nonnenfьrzli".
Стільки про історію, тепер відомий рецепт:
Для випічки тіста покладіть молоко, сіль і масло у велику каструлю
Довести до кипіння. Після короткого підйому борошна (1) цілим
Обережно помішуйте, поки тісто не звільниться від стінки сковороди. Від
Візьміть вогонь.
Збийте яйця з цукром, розпушувачем та борошном (2)
Змішати, додати до випічки тіста і добре перемішати. З
Сформуйте чайні ложки в невеликі печива, дайте висохнути. Ден у
Випікаємо сковороду на розпеченому жирі до золотисто-жовтого кольору.