Монпельє серед студентів, їжа, задоволення чи одержимість
Різноманітна та адаптована дієта необхідна для здоров’я. Через брак часу та бюджету багато студентів більше не приділяють необхідного часу їжі. Поширення ультра-оброблених продуктів, закусок та фаст-фудів є всюди в університетах. Однак деякі люди відмовляються від цих шкідливих харчових звичок і покладаються на «здорову», здорову їжу.
Точки зору
Монпельє - місто студент. Їм більше 75 000, щоб пройти курс на клапах. Але яким вони бачать місто? Як вони живуть цим? Ми запропонували студентам L3 курсу "Комунікації, медіа, цифрові медіації" (ліцензія з мовних наук) в Університеті Поля-Валері, які проходять курси журналістської літератури, взяти ручку в наших рубриках. Після вирощування або повсякденного життя з невеликим бюджетом сьогодні вони говорять про те, як правильно харчуватися. Свідчення, зібрані у своїх товаришів.
"Здоровий" робить великий прорив
Тенденція “здорової їжі” дуже популярна. І набагато краще, вітає Олександр Де-Са, дієтолог з Монпельє: "У населення виникло розщеплення. Одна частина віддає перевагу шкідливій їжі (шкідлива їжа, примітка редактора). Друга, сенсибілізована екологічною проблемою та здоров'ям, приймає здоровіша дієта ". І фахівець пояснив принципи такої їжі: "По-перше, вам слід повернутися до основ харчового балансу." Здорова "не обов'язково означає органічну та вегетаріанську. Це перш за все реєстрація в логіці місцевого та сезонного їжа ".
Запитання до Еліс Баучер, колишньої учениці Поля-Валері та веб-впливової компанії щодо веганства
Якими мотиваціями ви стали веганами? Чи був чинник впливу на навколишнє середовище таким вибором? ?
Я вирішив стати вегетаріанцем для тварин, яких я люблю глибоко, їжа їх робила мене все більш нещасливим. Але я також був чутливий до впливу на навколишнє середовище. Стати веганом зробив мене щасливим.
Які наслідки ви відчули після цієї зміни ?
Моє здоров'я значно покращилось, особливо з точки зору травної системи. У мене більше енергії, я набагато краще сплю. Але це зайняло у мене час і дослідження.
Чи вживання веганського для вас означає здорове харчування? ?
Не обов’язково, чіпси - це веганство! Їсти веганське - це просто, але веганське, здорове та збалансоване - це те, що насправді складне. Харчуватися виключно консервованою квасолею і тофу швидко може стати проблематичним. Ось чому я особисто вважаю за краще готувати їжу самостійно. Але, звичайно, я іноді відвідую ресторани, наприклад, у GreenLab на вулиці університету, де можна знайти чудові фалафелі
Гарне харчування, спосіб життя та роздуми
Ви закасуєте рукави, одягнете фартух ... Бо їсти здорово означає купувати сирі продукти та переробляти їх самостійно. Уникайте оброблених та надоброблених продуктів, щоб знати, що ковтати з упевненістю.
Харчуватися здоровим та збалансованим способом - це перш за все стан душі. "Це синергія між їжею, психічним здоров'ям та добробутом", - аналізує Одрі Форе, доктор філософії та засновник здорового кафе Auden у Монпельє. Для нього ресторан - це перш за все місце, де все домашнє, де рослина знаходиться в центрі уваги, де харчовий аспект є надзвичайно важливим.
Також необхідно зберігати спокій перед сплеском нових харчових тенденцій: вегетаріанських, веганських, безглютенових, чистого харчування ... Тому що, відмовляючись від бажання правильно харчуватися, ми іноді доходимо до патологічних форм поведінки, таких як орторексія . "Орторексія - це сила волі та одержимість повноцінним харчуванням", - визначає Де-Са. Ця патологія іноді поєднується з бігорексією, формою спортивної залежності, яку підтримують певні впливові особи спорту, які в пошуках кайфу іноді дають дієтичні поради, не будучи спеціалістом з харчування.
Відділ профілактичної медицини університету Монпельє, колектив лікарів, медсестер, психологів та дієтологів, мобілізується, щоб допомогти студентам добре харчуватися. І це працює.
"Студентів все більше цікавить харчування та захист планети. Нам більше не потрібно їх шукати, вони спонтанно приходять до нас, щоб розповісти про свої харчові проблеми", - радіє Мартін Ескофф'є, дієтолог-дієтолог. У цій службі відвідування безкоштовне та конфіденційне. Ми виступаємо за повернення до хороших звичок у способі життя. "Студентам, які часто проводять уроки з 12:00 до 14:00, слід дати час добре поїсти. Через брак часу у них більше спокуси їсти в ресторанах швидкого харчування, які помножилися навколо університетів, а не ходити до в ресторані U або принесіть власну їжу ", - радить дієтолог. До доброго серця !
Оздоровчий колектив, присвячений студентам
Медичний колектив професіоналів, присвячений студентам, кафедра превентивної медицини університету Монпельє забезпечує профілактику, просування та медичну освіту. Зокрема, він пропонує кулінарні семінари у співпраці з КРОУС та у компанії дієтолога. Це безкоштовна послуга в містах США, метою якої є навчити купку студентів готувати їжу та готувати експрес-страви з мінімальними фінансовими та матеріальними ресурсами.
"Крім того, це дозволяє студентам передумати, обговорювати та дискутувати", - зазначає Мартін Ескофф'є, дієтолог університету. Ця служба також організовує безкоштовні зустрічі з медичними працівниками (клінічними психологами, дієтологом-дієтологом, соціальними працівниками), які відповідатимуть на запитання студентів, дотримуючись медичної таємниці. Мультидисциплінарний підхід, який дозволяє вирішити проблему продовольства у глобальному масштабі.