Перспектива здорового життя NZZ

Вид на Альтею з панорамної тераси оздоровчої клініки SHA. (Зображення: NZZaS)

Це не обов'язково найкращий день для деяких представників преси. Сніданок у розкішній оздоровчій клініці SHA поблизу Бенідорма в регіоні Валенсія. Новий будинок, сучасний будинок, що пропонує оздоровчі, харчові поради та косметичні процедури, а також будинок без кави. Ні кави на сніданок! Журналісти стогнуть після того, як потрапили у ресторан через терасу з чудовим видом. Тут навіть не подають чай з кофеїном. Незабаром поширилися чутки, що десь у таємних проходах ще не добудованої клініки була кавоварка для будівельників. Це залишиться темою розмови до зворотного шляху.

Вид на Альтею з панорамної тераси оздоровчої клініки SHA. (Зображення: NZZaS)

Це не обов'язково найкращий день для деяких представників преси. Час сніданку в розкішній оздоровчій клініці SHA поблизу Бенідорма в регіоні Валенсія. Новий будинок, сучасний будинок, що пропонує оздоровчі, харчові поради та косметичні процедури, а також будинок без кави. Без кави на сніданок! Журналісти стогнуть після того, як потрапили у ресторан через терасу з прекрасним видом. Тут навіть не подають чай з кофеїном. Незабаром поширилися чутки, що десь у таємних проходах ще не добудованої клініки була кавоварка для будівельників. Це залишиться темою розмови до зворотного шляху.

Клініка SHA - це перший оздоровчий готель, який є повністю макробіотичним. Дієта, яка усім на вустах завдяки Суперзірці Мадонна, забороняє кофеїн та м’ясо - молочні продукти та риба дозволяються в дозованих кількостях. Незалежно від споживаних вуглеводів - хліба, рису, макаронних виробів - повністю виготовляються із цільних зерен. Білок переважно приймають у формі тофу або сейтану. Не всі овочі дозволяються, а також розрізняють придатні та непридатні фрукти (наприклад, тропічні фрукти). Чаї (без кофеїну) підсолоджують рисовим сиропом замість цукру.

Походження з Японії

Термін «макробіотики» виник у Німеччині приблизно в 1800 р. Сучасна форма харчування була створена японцем Жоржем Осавою після Другої світової війни. Клініка SHA та її тренер з питань харчування Білл Тара базують свою інтерпретацію макробіотиків на японському Мічіо Кусі, який дотримується більш відкритого тлумачення правил. Але принцип залишається: макробіотична дієта позитивно впливає на наше здоров’я. І це робить людей - так стверджують прихильники - спокійнішими та спокійнішими.

Той, хто зустрічається з експертом з макробіотиків Біллом Тарою, міг негайно погодитися на це. Білобородий американець виглядає врівноваженим і не дозволяє себе розчарувати жодним критичним питанням. Тільки його фігура дає зрозуміти, що це аж ніяк не любитель їжі чи збирач зерна. Тара розпочав власну макробіотичну кар'єру в Сан-Франциско наприкінці 1960-х, коли сусід по кімнаті познайомив його з цією темою. За допомогою нової дієти він позбувся виразки шлунку, від якої медичний факультет не зміг його вилікувати.

Нарешті, він навчався у Мічіо Кусі протягом півроку і почав сам поширювати макробіотики як консультант. "Тоді політичні та соціальні аспекти макробіотики були важливішими, ніж сьогодні", - пояснює Тара. Куші дозволяв лише органічно вироблену їжу, яку на той час було важко отримати. Макробіотики повинні створити не тільки здоровішу людину, а перш за все краще суспільство. Лише у 1980-х роках здоров’я стало головним аргументом на користь макробіотиків. Тара вважає, що сьогодні важливо, з поглядом на майбутнє, знову згадати політичні аспекти макробіотики. "Люди не можуть уникнути відмови від м'яса все більше і більше, - каже Тара, - тому що ми не маємо можливості годувати зростаюче населення світу м'ясом".

Засновник зцілився від раку

Однак клініка SHA була заснована з дуже особистих причин. Власник готелю Альфредо Баталлер страждав на рак і, крім усього іншого, переміг хворобу макробіотичною дієтою. Про це розповідає його син Алехандро, який відповідає за маркетинг в оздоровчій клініці SHA. Отець Альфредо став переконаним макробіотиком і незабаром розпочав будівництво готелю. На додаток до макробіотики, далекосхідні форми терапії є частиною концепції готелю. День починається із спільного тай-чи чи цигун. Інші рухові терапії, такі як йога, а також масажі шиацу, голковколювання або рейки є частиною лікування, яке Білл Тара готує для гостей.

Але це лише одна сторона SHA. Інший - наголошує Тара - не має нічого спільного з його методами. Тому що на стародавньому розкішному курорті також практикують боротьбу зі старінням. Для відповідального Dr. Мігель Мартінес дель Кампо вважає лікування гормонами та природними вітамінами методами проти старіння. "Люди можуть прожити 150 років", - говорить Мартінес. Для лікаря SHA також важлива детоксикація організму, напр. B. шляхом видалення будь-яких ущільнень з амальгами в роті. Крім того, вільні радикали в клітинах організму, які прискорюють старіння, повинні розщеплюватися.

У клініці SHA також є відділення естетичної медицини. Це працює з радіочастотами, ультразвуком, пульсуючим світлом, лазерами та світлодіодами. За допомогою таких неінвазивних методів, сприяє красі та запобігання старінню шкіри, згідно з документами компанії. Це не має нічого спільного з макробіотиками, але, схоже, оздоровча клініка сьогодні повинна мати широкі позиції, щоб залучити достатню кількість клієнтів. Алехандро Баталлер повідомляє, що кілька VIP-персон, включаючи Кайлі Міноуг, вже були вражені цією сукупністю дієт, східно-традиційної та західно-сучасної терапії, а також фізичними вправами. Це незважаючи на складні економічні часи, коли готель відкрив свої двері.

На десять років молодший і старший

На додаток до всіх методів оздоровлення, SHA також пропонує типові зручності розкішного готелю, такі як оздоровчий центр на 1300 квадратних метрів з 16 процедурними кабінетами, відкритим і критим басейнами, перукарнею та тренажерним залом. Всі 93 номери оформлені як люкси та оснащені всіма мислимими розкішами. Не всі електронні гаджети працювали в кімнатах під час прес-візиту, але ці початкові недоліки були компенсовані грізним видом з балконів та ввічливістю персоналу.

Великі шанси, що концепція оздоровчої клініки SHA запрацює. Зв’язок між здоров’ям, красою та довголіттям вражає нерв часу. Макробіотики, які є квазівегетаріанською цільнозерновою дієтою, можуть бути здоровішими, ніж раціони середньостатистичного європейця. Ті, хто скуштував плодів знань, принаймні заберуть додому кілька розумних думок про харчування. А якщо ви також придбаєте тай-чи чи йогу під час перебування, то можете почуватись краще у повсякденному житті. Цілком логічно, що SHA заповнює розрив з темою боротьби зі старінням: ті, хто планує залишатися якомога здоровішим за допомогою дієти та посилених фізичних вправ, не обов'язково зневажатимуть будь-які медико-технічні досягнення в цьому напрямку.

"Таким чином, гості можуть виглядати на десять років молодшими", - заявляє SHA. В кінці свого перебування кожен гість може сам вирішити, правда це чи ні. Журналісти, котрі жадали кофеїну, на другий день виглядали на десять років старшими, ніж коли вони прибули. Врешті-решт працівники ресторану залишились позаду і десь на кухні знайшли трохи кави - на загальну радість. Роберто Ціммерманн