MORGENBRØD, чорний хліб з мигдалем; ДІМ ЛОУНО

Maison Loüno пропонує органічні препарати для зернового хліба та батончиків граноли без клейковини та без додавання цукру.

лоуно

підготовлений у Франції

у нашій майстерні в Бретані

Інгредієнти

100% натуральний, з органічного сільського господарства та рослинництва - без глютену та без цукру

Рецепти

смачна, багата білками, клітковиною та корисними жирами

T E M O R G E N B R Ø D [ранковий хліб по-датськи] - це те, чого нам найбільше бракувало в останні роки. Наш цільнозерновий хліб без глютену смачний і повний харчових переваг! Насіння та русявий псиліум - це самородки для нашого травлення (наповнені клітковиною та білком), а мигдаль мірно надає нам корисних жирів для нормального функціонування наших клітин. Тут немає цукру, ви будете ситі до обіду !

Доступні 3 розміри

Класичний (225г) робить близько 12 скибочок

Високий (450г) відповідає двом класикам, дає приблизно 25 скибочок і важить 700-750г при варінні

Навалом (1,8 кг) еквівалентно 4 великим хлібцям і становить приблизно 100 скибочок

Інгредієнти

Насіння льону *, насіння соняшнику *, сертифікована вівсяна каша без глютену *, цілий мигдаль *, насіння чіа *, русявий псиліум * та сіль Геранди.

* від органічного землеробства

Харчові цінності для 100г препарату:

Енергія 1938 кДж, 465 ккал - Жир 28 г, з них насичені жирні кислоти 3,2 г - Вуглеводи 27,6 г, з них цукру 1,1 г - Клітковина 16,0 г - Білок 18,6 г - Сіль 1,5 г.

Рецепт

1. Вилийте всі інгредієнти в миску і додайте 1,5 столових ложок кокосового (або оливкового) масла для класичної та 175 мл теплої води і добре розмішати, для класичний хліб. Для великий хліб, додати 3 столові ложки олії та 350 мл води.

2. Накрийте свою цвіль папір для випічки і залити препарат. Залишати відпочити на ніч у формі, приблизно 8 годин при кімнатній температурі, цвіль покривають чайним рушником. Для класичного хліба ми пропонуємо невелику формочку або окремі формочки. Для великого короваю ми рекомендуємо форму для торта приблизно 10 х 23 х 6 см.

3. Випікайте в духовці при 180 ° C хліб класичного розміру протягом 40 хвилин, в ідеалі переверніть його «догори дном» через 20 хвилин. Кухар великий хліб 20 хвилин потім переверніть його, перш ніж робити це знову протягом 40 хвилин. (Отже, загальне варіння становить 40 хвилин для класичного хліба та 60 хвилин для великого хліба).

4. Дайте йому охолонути і насолоджуйтесь своїм латте.

Примітка: щоб зробити булочки, висипте вміст мішка в блендер і перемішайте. Це дає вам структуру, близьку до борошна. Потім додайте воду та олію, як зазначено на саше, сформуйте булочки руками і покладіть їх на деко. Залиште стояти близько 4 годин і варіть 40 хвилин при 180 ° C.

Збереження

Перед відкриттям: ідеальна дата використання вказана під пакетом.

Після випікання хліб зберігатиметься близько 5 днів у чайному рушнику, у сухому, прохолодному місці, подалі від світла.

Ви також можете заморозити, а потім підсмажити хліб. Наріжте його перед заморожуванням.

Інша інформація

Препарати виготовляються в 100% безглютеновій майстерні в Бретані. Наявність у майстерні водоростей та мате.

Наш хліб від природи органічний, без глютену та веганський.

Деякі ідеї для його подачі: знайдіть усі наші рецепти в Журналі, а також у наших завантажуваних буклетах з рецептами.

T H E. M O R G E N B R Ø D. B R E A D.

Цей хліб натхненний скандинавським хлібом з жита та насіння (оскільки Луїза наполовину датчанка), виготовленим із природних інгредієнтів, що не містять глютену). Це неймовірно ароматне, смачне підсмажене навіть через кілька днів, і ним можна насолоджуватися протягом усього року, починаючи від літнього гаспачо і закінчуючи ранковими тартинами або зимовими тостами за комфорт. Як і всі наші суміші, наш хліб є органічним, без глютену, веганського та без цукру.

Випускається у 3 розмірах

Classique: 225г, становить близько 12 скибочок

Велика суміш: 450г робить хліб приблизно 700-750г, і 25 скибочок.

Сумка для сипучих продуктів "vrac" еквівалентна 4 великим сумішам morgenbrød і важить 1,8 кг.

Інгредієнти

Насіння соняшнику *, вівсяні пластівці без глютену *, насіння чіа *, лушпиння псиліуму *, насіння льону *, цілий мигдаль * та sel de Guérande.

* що походить від органічного землеробства

Рецепт

1. Вилийте всі інгредієнти в чашу для змішування та додайте 1,5 ст. Ложки олії (бажано кокосового, інакше оливкової), додайте 175 мл теплої води і добре розмішати. Для великих розмірів (450 г) використовуйте 3 ст. Ложки олії та 350 мл води.

2. Велику форму для випічки хліба застеліть папером для випічки і рівномірно вилийте тісто. Накрийте кришкою і дайте їй залишитися на ніч (важливо, щоб вона залишилася у формі протягом ночі) при кімнатній температурі. Ми пропонуємо невелику форму для випічки класичного хліба або окремі форми для випікання. Для великого хліба ми пропонуємо консервну банку приблизно 10x 23x 6 см.

3. Випікайте в традиційній духовці при 180 ° С протягом 20 хвилин. Переверніть догори дном і знову випікайте 20 хвилин для розміру CLASSIQUE/40 хвилин для розміру GRAND.

4. Дайте охолонути, наріжте і насолоджуйтесь!

Збереження

Перевірте дату під упаковкою.

Після випікання хліб може вмістити додатки. 5 днів у рушнику, де-небудь сухе місце подалі від прямого світла. Це також дуже смачно підсмажене.

Інша інформація

Суміші виготовляються у Бретані, Франція, у приміщенні, що працює з водоростями та мате.

Наші суміші виготовлені з натуральних органічних інгредієнтів без глютену, молочних продуктів та цукру.