Морква, як приготувати її в солодкому варіанті; e
Виробляється і збирається цілий рік, морква є здоровим елементом, який слід включити у свій раціон. Варене, сире, гаряче, холодне, солоне і рівне. солодкий.
Другий за споживанням овоч у Франції, французи з’їдають більше дев’яти кілограмів на рік. Пропорційно, дуже мало з них знають різні способи приготування цієї їжі, яка поєднує в собі користь.
Як закуска або напій: смузі, який не можна пропустити
Незалежно від того, як вона готується, моркву слід купувати свіжою і не слід зберігати її занадто довго, щоб вона не втратила своїх вітамінів. Зазвичай використовується в закусках або солених стравах, його можна насолоджувати у солодких та пікантних поєднаннях. Апельсинова рослина чудово поєднується з фруктами, як у смузі з огірків, дині та моркви, рекомендованих веб-сайтом Croquonslavie. Очищаємо овочі, натерти фрукти і поміщаємо все в блендер. Простий і основний, як традиційна морква/яблуко, до якого можна додати, наприклад, ванільний йогурт або куркуму. Для ще більш вишуканого напою ідеально підходить комбінація моркви, полуниці та меду.
Як закуска: морквяні рилети з пряниками
Для аперитиву можна намазати вершковою сумішшю моркви та пряників. Необхідно мати в наявності свіжий сир, підібраний відповідно до уподобань дегустаторів. Після того, як скибочки пряників поставлять сушитися в духовку на 1 годину при 100 ° C, перевертаючи їх через 30 хвилин, дайте їм охолонути, перш ніж розсипати. При цьому моркву, очищену і очищену від шкірки, слід варити десять хвилин. Потім у салатниці ціле шматки з’єднують із сиром, до якого додають сіль і перець для приправи.
В якості основної страви: морква Віші або карамелізована
Як ідеально підходить для "любителів солодкого/солоного або примирення дітей з морквою", як пояснює веб-сайт Marmiton, карамелізована морква зазвичай готується з медом та цукром. Часник і цибуля можуть бути легко включені в цей основний рецепт. Так звана морква "vichy" також дуже доступна, навіть для бруньки-кордону. На сковороді дайте вершковому маслу розтопитися, додайте цукор, а потім моркву, нарізану скибочками, перед додаванням курячого бульйону, якому заздалегідь дозволили розчинитися в каструлі з гарячою водою.
На десерт: терпкий, торт і торт
Солодкі варіації моркви найбільш відомі через такі десерти, як "морквяний пиріг", часто покритий вершковою глазур'ю, або морквяний пиріг, приготований на основі крем-крему та шоколаду. За межами наших кордонів цей десерт є кулінарним явищем, яке відзначають у США під час Національного дня морквяного торта (3 лютого). У Франції торт з моркви та яблук досягає власного успіху. Не потрібно бути шеф-кухарем, щоб спробувати досягти цього делікатесу! Рецепт не складний, про що свідчить спеціалізований сайт Cuisineaz: "Натріть моркву і яблука. Змішайте цукор, борошно, ванільний цукор, корицю та імбир. Додайте олію та яйця. Змішайте. Змастіть форму і залийте сумішшю. Посипте. з натертою морквою і поставте в духовку на 30 хвилин при 200 ° C (th.6/7) ". За столом !