Морква - овочевий магазин
морква це дворічна овочева рослина, яка росте або культивується, або стихійно росте на пасовищах або луках.
Отвори невеликі і білі, а корінь товстий, оранжевий і соковитий. Плід яйцеподібний або еліпсоїдальний, з невеликими колючками.
Наукова назва: Daucus carrota
Популярні імена: морква, куля, бур'ян сорому, морква, морква, мерлін, морква, морква, морква, морква, морква, морква, морква, солодкий корінь, сором на обличчі, честь жінок.
Морква має у своєму складі харчові волокна, бета-каротин, вітамін С, вітамін А, вітамін В1, вітамін В2, вітамін В6, мінеральні солі (залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, миш'як та ін.), Білки, ліпіди, вуглеводи.
Вживання моркви має вітамінізуючий, тонізуючий, знеболюючий, антисептичний, регенеруючий шкіру ефект, зміцнює імунітет, підвищує гостроту зору.
У косметичній промисловості морвок призначений для подразненої, почервонілої або пофарбованої шкіри. Маска зі свіжотертою морквою або свіжим морквяним соком, що надає шкірі пружність та здоровий колір.
Провінанс
Морква є одним з найпопулярніших і використовуваних овочевих коренеплодів, стаючи зіркою у багатьох стравах світу.
Історичні дані свідчать про те, що перші коріння моркви культивувались в районі Афганістану приблизно в 900 р. Н. Е. Незабаром вирощування цього овоча поширилося на Близький Схід та Північну Африку, звідки воно дійшло до Іспанії. До 1300 року це вже було на плитах споживачів у Північній Європі та Китаї.
Хоча зараз морква відома за своїм помаранчевим кольором, до XVII століття її вирощували в різних кольорах: білому, фіолетовому, червоному, жовтому і навіть чорному.
Помаранчева морква - результат схрещування жовтого, білого та фіолетового, зробленого голландськими фермерами наприкінці 16 століття.
Сорти моркви
Крім класичних сортів апельсинової моркви, серед яких Флакке, Берлікум або Червоний порошок Шантене, є також сорти моркви з іншими кольорами.
Pusa Rudhira Red Це сорт, який походить з Індії, і потребує постійного теплого клімату.
Космічний фіолетовий він має солодкуватий смак як у свіжому, так і після варіння. Цей сорт моркви має фіолетовий колір і оранжевий інтер’єр. Це ранній сорт, з гладкою поверхнею і досягає до 20 см в довжину. Вирощується в Туреччині та Іраці.
Місячний білий є одним з найдавніших сортів, що культивується з часів Середньовіччя. У нього довгі, білі та хрусткі коріння, до 30 см в довжину.
Червона красуня є сортом, що походить із півночі Індії. Має червоний екстер’єр та інтер’єр, довгі конічні коріння, солодкий смак.
Чорна туманність це різновид чорної моркви як зовні, так і всередині.