Морква з естрагоном і часником
Цей рецепт глазурованої моркви походить від Пола Хіткота і є смачним гарніром до кожної недільної засмажки. Солодка морква в парі з чудовими ароматами естрагону та часнику чудово доповнює одна одну. Пол Хіткот кілька років готував їжу в незначних корчмах без жодних амбіцій. Одного разу батько запросив його до кращого ресторану. Те, що він там їв і бачив, змінило все його ставлення до кулінарії. Він описав цей досвід наступним чином: "Це все одно, що грати у футбол у приміській команді і ніколи нічого не знати, і тоді ви бачите гру від" Ліверпуля ". Він продовжив освіту і незабаром був одним із піонерів нової англійської кухні. Його навички були нагороджені 2 зірками Мішлен.
інгредієнти
8 морквин
1 зубчик часнику
1 гілочка свіжого естрагону
1 щіпка цукрової пудри
1/2 чайної ложки морської солі
25 г вершкового масла
підготовка
Спочатку готуємо моркву і очищаємо від шкірки.
Потім ми кладемо їх у каструлю з усіма інгредієнтами, заливаємо достатньою кількістю води і варимо так, щоб вони все-таки клювали.
Вийнявши моркву з води, ми зменшуємо рідину на дві третини, а потім знову кладемо моркву в редуктор для глазурування та розігрівання.
Просте, але дуже смачне блюдо.
3 думки на тему "Морква з естрагоном і часником"
Я лише уявляю, який вони на смак надзвичайно смачні, але я вітаю вас із мужністю - ви розумієте, що я маю на увазі - за цей короткий і простий внесок. Чудово!
Дякую за коментар. Я відразу ж опублікував ще один короткий допис, бо мені здається, ці овочеві страви такі смачні. Поєднання моркви, естрагону та часнику мене здивувало. І мої гості, які прийшли поїсти, знайшли це чудовим.
PS: Вам більше не потрібно шукати мій осиротілий блог. Це стирається, щоб його більше ніколи не бачили.
Залиште коментар скасувати відповідь
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.
Цей сайт використовує файли cookie для покращення зручності для користувачів. Продовжуючи користуватися ним, ви погоджуєтесь на це. Я розумію політику конфіденційності