Морквяне пюре для немовлят Рецепт мами і дитини

Ви перебуваєте на стадії диверсифікації, і дитині 6 місяців +? Пора вводити моркву в раціон через морквяне пюре смачно і корисно. Дізнайтеся, як приготувати дитяче морквяне пюре з рядків нижче.

Вам потрібна додаткова порада та інформація щодо диверсифікації дитячого харчування? Завантажити БЕЗКОШТОВНИЙ путівник для різноманітнихмені не байдуже!

Морква - користь для здоров’я

Морква належить до найбільш вживаних овочів у світі, на другому місці після картоплі. Окрім того, що вона дуже хороша на смак і надзвичайно універсальна, і її можна використовувати в безлічі рецептів, морква також має багато переваг для здоров’я.

Морква також містить велику кількість вітамінів і мінералів Вітамін С, вітамін А, магній, калій і кальцій. Морква має антианемічні, сечогінні, ремінералізуючі та цілющі властивості.

Зазвичай, відварюючи овочі, вони втрачають свої властивості, але морква є винятком із правил. Навіть варена морква забезпечує нам значну кількість вітаміну А, В6, магнію та фолієвої кислоти. Також кип’ятінням морква стає м’якше, легше засвоюється, і бета-каротин може краще засвоюватися організмом. Більше того, якщо морква також подрібнена після закипання (наприклад, дається через блендер), бета-каротин засвоюється на 90%!

Незалежно від того, їмо ми їх у сирому або вареному вигляді, морква - це джерело здоров’я для організму! Але будьте обережні, не перестарайтеся, тому що занадто велике споживання моркви або інших овочів, багатих бета-каротином, забарвить шкіру - явище, яке називається каротинемія і фактично показує, що надлишок бета-каротину не може засвоїти організм. Це явище часто трапляється у дітей, оскільки в їх раціоні багато моркви, цей овоч серед перших введений в раціон немовлят на стадії диверсифікації. Якщо це відбувається, не лякайтеся, це проходить само собою, виключаючи каротин з раціону.

Регулярне вживання моркви запобігає раку завдяки вмісту в ній фалкаринолу, знижує рівень холестерину, допомагає підтримувати здоров’я зубів і шкіри, покращує зір і виконує гепатопротекторну роль.

Харчова частка моркви (на 100 г сирої моркви)

• Енергія - 41 Ккал
• Вуглеводи - 9,58 г.
• Білок - 0,93 г.
• Загальний жир - 0,24 г.
• Харчові волокна - 2,8 г.
• вітаміни
• Фолієва кислота - 19 мкг
• Ніацин - 0,983 мг
• Пантотенова кислота - 0,273 мг
• Піридоксин (В6) - 0,138 мг
• Рибофлавін - 0,058 мг
• Тіамін - 0,066 мг
• Вітамін С - 5,9 мг
• Вітамін А - 16706 МО
• Вітамін К - 13,2 мкг
• електроліти
• Натрій - 69 мг
• Калій - 320 мг
• мінерали
• Кальцій - 33 мг
• Мідь - 0,045 мг
• Залізо - 0,30 мг
• Магній - 12 мг
• Марганець - 0,143 мг
• Цинк - 0,24 мг
• Фосфор - 35 мг

Коли морква вводиться в раціон дитини?

Морква легко засвоюється і рідко викликає алергічні реакції, тому її можна вводити в раціон з 6 місяців у вигляді пюре, готувати на пару, варити, загартовувати або запікати.

Як вибрати і як почистити моркву?

Вибирайте моркву, яка має гладку, бездоганну шкірку і темний колір. Якщо ви вибираєте моркву з листям, вона повинна бути свіжою, насиченого зеленого кольору. Переважно вибирайте моркву з органічних джерел, оскільки морква входить в топ-15 найбільш забруднених харчових продуктів пестицидами.

Морква дуже добре промивається під проточною водою і очищається від шкірки.

Як варити моркву?

Моркву можна готувати на пару або відварювати, запікати або готувати на сковороді. Ви можете вводити їх в раціон дитини у вигляді овочевого супу або пюре. Пізніше можна робити морквяний сік, і дитині поступово даватимуть по одній чайній ложці на день, збільшуючи кількість щодня до 30 мл. Однак рекомендується готувати овочі до однорічного віку або поки дитина не почне дуже добре пережовувати їжу.

Після миття та очищення моркву можна готувати на пару або варити (це займає менше часу). Пропарюючи моркву, краще зберігає смак, тому вона буде солодшою.

Сиру моркву завжди подають дітям у вигляді смужок, щоб мінімізувати ризик утоплення. Відварена морква може викликати запор, але морквяний сік має послаблюючий ефект.

Морквяне пюре - рецепт різноманітності

Інгредієнти для морквяного пюре:

Приготування морквяного пюре:

Почистіть моркву і промийте її під проточною холодною водою. Покладіть моркву в праску з невеликою кількістю води або запаріть її. Після готовності виймаємо моркву з води і зливаємо. Передайте моркву блендером або виделкою, поки не утвориться дрібна паста. Додайте столову ложку грудного молока або підготовленої молочної суміші для регулювання консистенції морквяного пюре.

З 8-9 місяців до морквяного пюре можна додавати 1 чайну ложку вершкового масла або оливкової олії.

Інші рецепти урізноманітнення морквою

Яблучне пюре з морквою

Морква і яблука на пару, нарізані кубиками. Після того, як вони розм’якнуть, перекладіть їх у блендер і відрегулюйте консистенцію води.

Морквяний суп для немовлят

• 5 морквин
• 1 велика цибулина, розрізана на 4
• 1 1/2 запасу овочів або курки
• 1 столова ложка вершкового або оливкової олії
• 1 склянка молока

Очищену цибулю і моркву відварити і нарізати кубиками в запасі овочів або курки. Після приготування пропустіть через блендер. Додати молоко та масло/оливкову олію.

---