Морквяні квадратики Clea кухня
Весь минулий тиждень, нарешті, поки я був у мами, я готував зовсім небагато. Вам потрібно було добре харчуватися, а також часом займати свій час і свій розум. Я готував овочеві пироги (так що на вечір їх завжди залишалося ...), готував гратени та розморожував домашні супи (ми хотіли їсти гарячим) і навіть робив найкращі пряники з усього світу (на основі рецепт у Джолі-Маман, вкрадений минулого Різдва). Але я не сфотографував! Можливо, я не хотів би демонструвати ці страви, які стали надто інтимними за цей важкий тиждень. Треба сказати, що ми були так сильно в центрі уваги, завалені листами та телефонними дзвінками, що трохи конфіденційності не зашкодило.
Але я мав вам запропонувати безліч рецептів та образів, страви, які я зробив за попередні тижні.
Наприклад, я вже давно хочу переробити рецепт зі свого синього зошита, такий собі морквяно-сухофруктовий пиріг, який я нарізав на квадратики для закусок та сніданків. Оскільки це був також мій перший тиждень роботи, я скористався можливістю, щоб подарувати значну частину колезі, який дуже допомагає мені влаштуватися на нову роль. Побачиш, якщо спробувати, це дуже легкий пиріг (ти все ще можеш зменшити кількість цукру) і водночас повний енергії завдяки сухофруктам. Я кладу мигдаль, фундук та волоські горіхи, але ви дійсно можете покласти все, що завгодно: родзинки, пекан, кокос ... З іншого боку, краще наступного дня, і було б шкода це робити. Їсти гарячим !
Морквяні квадрати
80г тертої моркви
125г борошна
1 чайна ложка дріжджів
2 чайні ложки кориці
100г коричневого цукру
180г волоських горіхів, мигдалю, фундука, родзинок ...
70г розтопленого вершкового масла
2 яйця, збиті
Розігрійте духовку до 180 °. У салатниці змішайте натерту моркву, борошно, розпушувач, корицю, сухофрукти та цукор. Розтопіть масло, дайте йому охолонути і збийте його з цілими яйцями (можна вирішити відокремити жовтки і білки і збити білки для отримання більш повітряного пирога). Додати до попередньої суміші. Потім перемішайте у квадратну форму, захищену папером для випічки. Випікайте приблизно 30 хвилин, або поки кінчик ножа не висохне. Дайте охолонути, а потім розріжте на квадрати. Зберігається кілька днів у герметичній коробці.
64 відгуки
Добре у вашому рецепті те, що воно не надто жирне, я думаю, ми могли б також замінити масло на оливкову олію, воно вже не повинно бути поганим !
Гарного відновлення для вашої роботи маленька Клеа, поцілунки!
Це виглядає смачно і дуже енергійно!
Удачі Клер для повернення на роботу.
Ваш "десерт у напівлегкій вазі" незабаром опиниться на нашому столі ... Багато поцілунків ....
Мені дуже подобається цей «здоровий» рецепт. Як те, що випічка не завжди римується з калоріями ... Удачі для одужання
Суміш моркви/сухофруктів повинна бути надзвичайно хорошою. Біс
Повне магнію все, що є все, що нам зараз потрібно. Гарного одужання Клі, ми думаємо про вас.
Це прекрасно, Клеа! Я божевільний від морквяного пирога ... твої маленькі квадратики повинні бути казковими !
Мммм! Я спробую це з олією, кокосом та мигдалем! Мені теж доведеться ходити по магазинах!
Я цілую вас дуже сильно.
Гаразд, я повертаюся назад! У моєму списку покупок не було "морква", але я не можу не спробувати це!
Дякую Клеа!
Удачі вам і у ваших "нових функціях". 🙂
Дуже цікавий цей рецепт, тим більше, що моя морква дивиться на мене ....
Мені дуже подобаються ці маленькі квадрати. Буде важко чекати наступного дня, щоб насолодитися ними!
Прочитайте, перечитайте, ваш рецепт прийнятий ... ДЯКУЄМО Cléa
Я завжди боявся морквяних коржів, чомусь не знаю. Хоча вони дуже поширені в англосаксонських країнах, я ніколи не вирішую їх їсти чи готувати. Можливо, я спробую цей рецепт.
Удачі на новій роботі, і на все.
Я люблю морквяні коржі, Клі! Ваш рецепт виглядає смачно, цікаво, чи адаптую я його без пшениці (якщо ви, звичайно, згодні!) ...
Яким борошном ви збираєтесь замінити пшеницю? Рисове борошно? мені цікаво !
Я вже готую морквяний пиріг з рисовим борошном, але я не вірю, що оригінальний рецепт містить стільки борошна, скільки ваш рецепт. Можливо, я спробую зробити суміш, наприклад, рисове борошно/каштанове борошно, або рис/лобода, або рис/люпин. Мати ! На даний момент у мене вже є кілька готових рецептів, мені просто потрібно вибрати, який з них я опублікую першим (не можу дочекатися!).
Я ніколи не пробував морквяних коржів, і бажання не пропускав. Але ваше фото прекрасне і більш ніж апетитне, тому, думаю, я швидко розпочну.
Заздалегідь спасибі.
Шановна Розо,
Більше поїздок не видно ... Але не соромтеся надсилати мені рецепти, я уважно їх спостерігатиму !
Дуже хороша суміш ... Я поспішаю перевірити .
О-ля-ля! Що це добре виглядає! І тоді, це дуже оригінально!
всі ці смаки дуже добре поєднуються, захоплення !
наступна спроба: східний морквяний паштет, ваш розділ вегетаріанських страв - у захват !
Також я помітив террін нут з каррі, я виділяю слину заздалегідь.
Сподіваюся, з тобою все в порядку. Ваш рецепт нагадує мені інший, з морквою, який мені дуже подобається «смачна морква»: http://gastronomades.canalblog.com/archives/2005/07/02/620566.html, (який ви знайдете тут, якщо що вас цікавить), але ваш - це новий делікатес, який потрібно спробувати ... Морква така чудова в десертах! Дякую за різноманітність ваших рецептів, приємно прийти до вас.
Я просто скуштував ті, що тільки що зробив, і ... Це НАСТАВО добре! Дякую за всі ці смачні рецепти!
Як мінімум ... спробуйте побачити 😉
це Клеа, я теж зробив цей торт сьогодні ввечері, і ми всі вибухнули. З іншого боку, я зроблю це ще раз із кількома модифікаціями на мій смак: на 25 г менше цукру, на 40 г більше моркви, 60 г фундука та 60 г родзинок, 70 г рослинного маргарину замість вершкового масла ... все це з дієтичних міркувань. Знову вам велике спасибі !
Я спробувала цей рецепт учора, щоб взяти його додому до друга. Це було дуже добре, вона їх усіх зберегла; o)
Дякую Клеа !
Все так само добре.
Дякую за рецепт
Я зробив їх учора вони супер супер гарні ! ідеально підходить для мого сніданку, я з'їдаю його в той момент, коли поговорю з тобою ! (Я не міг встояти, поки ще гарячий, і хрусткість тіста теж не погана.)
перевірено та затверджено. занадто добре ...
на День матері, а не пиріг з ревеню (занадто класичний), сказав я собі, як морквяний пиріг!
і я побачив 80г моркви/"80г - це нічого! "
отже, я вийняв зґвалтування, а не мандоліну ...
Думаю, я набрав 1 кг м’яза на правій руці… але пахне дуже добре (там стає холодно)…
Мої маленькі квадрати (а точніше прямокутники в моєму випадку!) Зараз у печі, звичайно, за Монреалем! Я не можу дочекатися, щоб скуштувати це завтра вранці і повідомити. Дякую!
Повідомте нас posted
Там це зроблено! Я навіть це записав! Вони смачні, ще раз дякую! Рецепт, який потрібно дорого зберігати.
Я думаю, ви можете спробувати, консистенція може бути трохи менш жувальною, але, я думаю, така ж хороша.
Дякуємо за добрі коментарі !
Нінні: чудово ! 🙂 Я збираюся побачити 😉
Велике спасибі за цей рецепт! Я зробив ваші квадрати вчора, і вони дуже сподобались всій родині. Наступного разу я навіть додаю трохи морквини і, можливо, заміню масло вершковим маслом, просто щоб побачити, що це надає текстурі 🙂
Сподіваюсь, початок навчального року не надто важкий, і що цей майбутній крок буде виглядати добре 😉
Тут я щойно натрапив на цей рецепт, який потрапляє саме в ці дощові періоди і який вимагає затишку.
Дякую
Він божественний. Було дуже смачно. Я залишив родину Папіллів з кількома розсипаними крихтами;)) Дякую Клі
Шановна Клі, я рада знайти цей рецепт. Я збираюся відразу купити моркву! (Я бразилець, а морквяний пиріг - чудова класика для бразильських дітей! Але ми додаємо шоколадний соус!) Хто б я його не скуштував, я б сказав вам свою думку (особливо, кому мені дуже цікаво його скуштувати) з фундуком!)
ваш сайт чудовий!
велике спасибі
ну, я тестував його без цукру як супровід з м’ятним йогуртовим соусом, він теж дуже добре це робить!
Моя в духовці. Вирок завтра вранці.
До зустрічі
Сенді
Цей рецепт вбивця…. Яке ласощі…. Це буде зроблено знову дуже швидко ...
Це було дуже смачно цей морквяний квадрат. Якщо ви хочете побачити мій результат, це, звичайно, в моєму блозі з вашим.
До зустрічі!
Сенді
Я щойно зробив рецепт: ДИВО .
Я нарешті щойно спробував ці знамениті морквяні квадрати, і не потрібно чекати наступного дня, щоб знайти їх смачними. Кілька невеликих модифікацій на моєму боці в будь-якому випадку (це примха): 130 г моркви, 80 г яблучного пюре замість масла і мак для тонкої хрусткості. Можливо, трохи менше цукру далі, додавання родзинок для мене не вимагає стільки. У будь-якому випадку, молодець для цього переглянутого морквяного пирога!
З усім цим я розумію, що ти скучив за мною на fnac de grenoble. Блін! Побачимось наступного разу?
Божественний! Цей рецепт спостерігав за мною деякий час, і я кілька днів тому дав йому змогу. Це для смерті, це так добре! Мої діти теж любили це, і все з’ясувалося за менший час, ніж потрібно, щоб сказати: сніданок для мене, закуски та післяобідній чай для дітей.
Робити та переробляти без помірності, що стосується мене, дякую за цей чудовий рецепт.
Привіт Клеа, я люблю всі твої рецепти, я також безкоштовно придбав кілька твоїх книг.
але зараз я не можу знайти своє щастя, тут я хотів би спекти торт до дня народження для свого однорічного онука, який ще сиськи, а також їсть сирі фрукти та овочі. Мені бракує фантазії, не могли б ви мені порадувати. допоможіть Дякую .
З найкращими побажаннями, і знову молодець
Ці маленькі морквяні квадратики спостерігали за мною деякий час, тож у ці вихідні я збираюся піти на це! З іншого боку, я хотів би замінити масло рослинним інгредієнтом. Наприклад, чи можу я, на вашу думку, замінити його оливковою або ріпаковою олією або мигдальним пюре? І якщо так, то в якій кількості ?
-> Так, або те, або інше, або суміш обох, однакова вага вершкового масла.
Я відкриваю для себе органічну кухню, а морквяна стійка чудово підходить для таких гурманів, як я. дякую вам за всі ваші рецепти, які я знайшов завдяки своїй сестрі, яка добре знає ваш сайт .
Третій рецепт, випробуваний на цих вихідних, і третя можливість поласувати!
Які б рецепти я не пробував, з вашого блогу чи з ваших книг (у мене вони всі є), це задоволення кожного разу!
Щиро дякую за всі смачні рецепти, які ви нам даєте!
Я перевірила рецепт, і результат приголомшливий! Це буде РЕЦЕПТ на це літо у мене ^^ Дякую !
Я просто вийняв його з духовки, і вже запах викликає бажання скуштувати його, навіть якщо здоровий глузд хотів би, щоб я покращив його. Не знаю, чи почекаю до завтра ...
Дякую Cléa за ваші ноу-хау та ваші хороші ідеї ...
будучи безумовним шанувальником рецептів Меркотта, я відразу виявив ваш блог і потрапив під закляття ... крім того, у мене вдома є 2 маленьких морквоїди, тому я повинен скласти цей рецепт, але чи міг би я замінити половину або все масло кунжутною олією (наприклад)?
-> Ласкаво просимо !
Немає проблем для масла, навіть у повному обсязі !
хороший пиріг, приготований відразу зі 100 г моркви, 70 г фундука, 30 г родзинок і 30 г насіння кунжуту і 80 г коричневого цукру. Мені насправді не вистачало кунжутної олії, але це буде наступного разу, тому що точно, враховуючи те, що залишилось, мені доведеться зробити більше. ням 😉 дякую Клеа
ДУЖЕ ХОРОШИЙ
Мені подобається все в ньому, консистенція (більш-менш зерниста і хрустка в залежності від дози вершкового масла - яку я замінила пюре з фундука, що робить результат ще більш «кришиться»), смак, шматочки тертої моркви, які переплітаються і що можна додати до нього (особисто я поклав мюслі без цукру та кокос)
Справжній успіх.
гул Кліа це смачно ! Я поміщу цей рецепт у вибране, перевірений та схвалений
дуже тобі дякую
Шанталь
Ну, я просто повинен зробити більше для моєї мами, яка їх дуже любила (і для мене теж ^^)
Я поклав трохи оливкової олії та домашніх пряникових прянощів, і це було дуже добре (ще раз), дякую!
Пиріг у духовці із сумішшю дрібної рисової борошна та коричневого рисового борошна, а для сухофруктів - крупно нарізаних фісташок! Вирок завтра!:-))
Підтверджую, дуже приємно зі сніданком кави!
Кро добре! "Гаразд, зізнаюся, я додав 2 квадрати шоколаду, щоб розплавитись з маслом ..." Мені сподобалось, чудово брати на роботу, щоб ти не помстився небажаним солодощам " !
Привіт Клі,
Я хотів ознайомитись із вашим посиланням на "синій блокнот", але через кілька секунд ця стаття (розміщена на вашому старому сайті) буде перенаправлена на вашу домашню сторінку. Ви видалили його зі свого нового сайту ?
-> Ні, але, як тільки я встигну, знадобиться невелике обслуговування !
На столі стає холодно ... Але я вже тріснув і з’їв 2, це добре…. Ще краще з хорошою кавою. Дякую за цей рецепт, я його дорого зберігаю !
Я зробив ваш рецепт з вашої статті ... у 2006 році. Сьогодні ввечері я зробив його в n-ий раз на завтра вранці, на прохання мого чоловіка та його друзів, що перейшли, перетворений на цей рецепт і лише цей, ледь модифікований, наполовину цукру подвійна морква. Дякую за цей рецепт, якому я буду залишатися вірним!
Для глютену та/або лактози: я тестував з кокосовою олією замість вершкового масла (однакова вага) та половиною рису - половиною нуту для борошна.
З сумішшю тертого кокоса, родзинок, фундука: смачно !
Здравствуйте…
Відмінний рецепт ...
Я це роблю вдруге. Вона готує, а в мене масла не було. Я зробив суміш з оливкової олії та арахісового масла . Не можу дочекатися його смаку
знову дякую