Морквяний пиріг без борошна Сюкер

морквяний

Морквяний пиріг має багато назв: морквяний пиріг, морквяний пиріг, морквяний пиріг або морквяний пиріг. Навіть якщо рецепти різняться, їх об’єднує одне: морквяний торт вміщується на кожному журнальному столику і зовсім не схожий на апельсинові овочі. Швидше за все, морква в торті забезпечує гарний колір і мрійливу соковитість. Морквяний пиріг був винайдений ще в 19 столітті в Швейцарії, у так званому "Рюблікантоні" навколо Аарау, де колись проживало багато фермерів із буряка. Ми модифікували традиційний рецепт і використовуємо мелений мигдаль, який робить торт світлішим.

Харчові цінності на порцію (з 12 штук із світлом Xucker): 124 ккал // білок: 5 г // жир: 9 г // вуглеводи: 1,5 г // цукор: 0,5 г // клітковина: 2 г

Інгредієнти 20-сантиметрової каструлі:

  • 2 великі моркви, очищені від шкірки
  • 150 г меленого мигдалю
  • 60 г Xucker Light або 50 г Xucker Premium
  • 40 г Bronxe Xucker
  • 3 органічних яйця
  • М’якоть половини стручка ванілі
  • 1 чайна ложка розпушувача

Для начинки:

  • 100 г вершкового сиру, знижена жирність
  • 3 ст. Ложки порошку Xucker

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° C і добре змастіть форму пружини. Очистіть моркву і натріть на тертці овочевою терткою. Тепер відокремте яйця і за допомогою ручного міксера збивайте білки, поки вони не стануть справді жорсткими. Помістіть яєчні жовтки, ксукер і м’якоть ванілі в окрему миску і збийте, щоб суміш стала легкою і повітряною.

Розмішайте натерту моркву, мелений мигдаль та розпушувач у жовтковому кремі. Коли все добре перемішається, складіть яєчний білок порційно. Це залишає якомога більше повітря в тісті. Налийте готове тісто на сковороду і розгладьте його.

Випікайте торт на середній решітці близько 40 хвилин. Як завжди, тест на паличку говорить нам, чи готовий торт. Якщо частина тіста все-таки прилипне, торт буде випікатися протягом 5 хвилин.

Коли пиріг охолоне, вершковий сир можна змішати з порошкоподібним цукером і викласти на торт. Прикрасьте торт морквяними смужками та мигдалем, якщо хочете.

Порада: Пиріг виходить дуже соковитим і горіховим на смак завдяки тертці моркви та мигдалю. Його аромат чудово доповнюється шаром темного шоколаду.