Морквяний салат з ківі та імбиром - Спляча красуня
La Belle au Blé Dormant готує органічні та гарні страви, вегетаріанські (часто) та гурмани (завжди!). Оскільки її принц заборонив глютен та коров'яче молоко з її раціону за станом здоров'я, вона також любить готувати без - але не тільки !
23 лютого 2006 р
Морквяний салат з ківі та імбиром
Я захоплююсь сирою морквою. Ви цього не знали? Ти думав, я захоплювався шоколадом? Це також правда! Я люблю шоколад і сиру моркву.
Цієї опівдні, коли я не міг бачити, як я готую повноцінно їжу з тих кількох нещасних шоколадних хрустків, які люб’язно залишив мені мій Принц Гурманів (давай, правда, я трохи перебільшую. Вони не були такими нещасними, що, ці хрусткі!), я ставлю варити спагетті, а нагріваю томатний соус. І поки готувалась ця чудова основна страва, я зробив собі морквяний салат з ківі та імбиром, за рецептом з книги "Сира їжа" К. Пота та Ж.-М. Озанна.
Для протоколу, ми так любимо цей салат, що одного разу принесли всі інгредієнти для його приготування з друзями, які запросили нас на вечерю. Коли я думаю про це, мені все одно стає соромно. Нарешті.
Морквяний салат з ківі та імбиром
(для 1 особи)
1 приємна морква1 ківі1/2 см свіжого імбиру1 маленька ложка до с. яблучний оцет1 1/2 ч. Л. до с. масло виноградних кісточок
Солоний перець
Натріть моркву, очистивши її від шкірки (якщо вона не є органічною - ну, я розумію, що сьогодні вдень я очистила моркву. Нічого страшного! Це завжди приймається для нашого міні-компосту органічного).
Очистіть ківі, наріжте кубиками.
Дрібно натріть імбир.
Приготуйте вінегрет з імбиром, сіллю, перцем, оцтом та олією. Сезон.