Морквяний сік (морквяний сік) ефекти та побічні ефекти

Морквяний сік: харчова інформація

100 г свіжого морквяного соку містить:

2,1 мг бета-каротину і 350 мікрограмів вітаміну А.
до 3 мг вітаміну С, який необхідний для підтримки імунної системи
0,2 мг вітаміну РР, який здорово впливає на різні обмінні процеси в організмі
0,01 мг вітаміну В1, необхідний для нормального функціонування мозку та нервової системи
0,02 мг вітаміну В2 необхідний для підтримки метаболізму та зору.
0,3 мг вітаміну Е для здорових клітин та синтезу гормонів (у багато разів вище, ніж в інших соках буряка)

Морквяний сік багатий калієм (130 мг/100гр), кальцієм, натрієм, магнієм, залізом та фосфором. Цей сік містить флавоноїди, фітонциди, ферменти та органічні кислоти, моно- та дисахариди та крохмаль.

Морквяний сік: ефекти та користь для здоров'я

Безумовно, морквяний сік корисний для всіх, але люди зі слабкою імунною системою або захворюваннями очей повинні звертати особливу увагу на його переваги. Склянка морквяного соку на день рекомендується як вагітним, так і жінкам, що годують груддю. Злегка розбавлені водою, діти також можуть скористатися перевагами, які зберігає морквяний сік.

Основним компонентом морквяного соку є вітамін А, який може позитивно впливати на такі проблеми зі здоров’ям:

Проблеми з очима. Допомагає запобігти поганому зору.
Проблеми зі шкірою. Дефіцит вітаміну А відразу помітний на шкірі, оскільки вона стає сухою і шорсткою. П’яти і лікті дуже швидко висихають і стають ламкими.
Для росту і розвитку кісткової структури.
Для вагітних та жінок, які годують груддю та дітей.
Для здорової зубної емалі у дорослих та правильного розвитку зубів у дітей.
Для здорових слизових оболонок. Інакше захист від інфекції падає і можливі інфекції можуть поширитися на інші слизові оболонки тіла, такі як сечовий міхур, шлунок, кишечник і рот.
Для очищення печінки. Вітамін А зберігається в печінці і постійно очищає її. Таким чином, морквяний сік підтримує здоров’я печінки.
Допомагає при гастриті з підвищеною кислотністю, завдяки чому кислотність шлунку зменшується.

Морквяний сік багатий антиоксидантами, які:

уповільнюють процеси старіння та зменшують ризик розвитку раку.
очищають клітини від різних токсинів і тим самим позбавляють шкіру від вугрів.

Морквяний сік може допомогти в лікуванні дерматиту та екземи. Вітамін С діє як захисник нервової та імунної систем. Стакан свіжого морквяного соку чудово знімає стрес і надає заспокійливу дію після важкого дня. Курцям важливо пити свіжий морквяний сік, оскільки нікотин порушує надходження вітаміну С в організм. Вітамін С у поєднанні з вітамінами групи В знижує рівень шкідливого холестерину, який допомагає захистити серцево-судинну систему. Свіжий морквяний сік підвищує апетит і покращує травлення. Він служить важливим засобом від атеросклерозу, інфекцій та каменів у нирках. Морквяний сік дуже корисний для жінок. Каротин нормалізує синтез жіночих статевих гормонів. Це дозволяє жінкам довше залишатися молодими та здоровими. Оскільки брак вітаміну А призводить до безпліддя, морквяний сік в деяких випадках корисний для протидії цій проблемі.

Як і скільки морквяного соку слід пити

Перше правило при вживанні морквяного соку - додайте в нього трохи жиру. Можна додати столову ложку сметани, оливкової олії або будь-якого іншого рослинного масла. Жир сприяє засвоєнню каротину в печінці. Чистий морквяний сік у невеликих кількостях майже марний, оскільки він не засвоюється, але споживаний у великих кількостях може спричинити сильне навантаження на печінку та підшлункову залозу.
Не тримайте свіжовичавлений сік більше години, тому що багато вітамінів, включаючи їх бета-каротин Втратити ефект, тим самим значно зменшуючи користь морквяного соку.
Пийте морквяний сік за півгодини до їжі, а ще краще - вранці натщесерце.

Існують різні думки щодо того, скільки морквяного соку слід пити за день. Середньодобова потреба в бета-каротині та вітаміні А для чоловіків та жінок покривається склянкою морквяного соку (250 мл). Жовта шкіра (особливо на обличчі) - вірна ознака того, що давно пора зробити перерву. Діти можуть вживати морквяний сік після шостого місяця життя; співвідношення змішування з водою становить (1: 1).

Морквяний сік: протипоказання та побічні ефекти