Морквяний суп з апельсином - корисний і смачний

Крем з моркви в апельсині

З осіданням холоду та негоди я часто хочу з’їсти добру миску супу.

Маючи під рукою 1 кіло моркви та кілька апельсинів, цілком природно, що я хотів спробувати цю суміш, яку я помітив у кулінарній групі, але, не взявши рецепт, я вирішив спробувати. і результат скоріше переконав мене.

Для чаші об’ємом 100 мл:

34 калорії, 5 г вуглеводів, 0,6 г жиру, 1,5 г білка

апельсином

Приблизно 1,5 л велюте:

1 столова ложка кокосового масла або іншого

100 г подрібненої цибулі

600 г моркви, очищеної від шкірки і нарізаної скибочками

500 мл овочевого або пташиного відвару

500 мл напівжирного або рослинного молока (соєве або рисове)

2 апельсина, вичавлені на ваш смак

4 чайні ложки кмину в порошку (не закруглені) (цю пряність можна замінити каррі, куркумою.)

Тушкуйте цибулю на олії, поки воно не стане напівпрозорим.

Додайте моркву, підрум’яніть її протягом декількох хвилин.

Додайте бульйон з кмином і варіть, накривши кришкою, близько 20 хвилин (морква повинна бути м’якою, а якщо рідини недостатньо, додайте води).

Як тільки морква звариться, додайте молоко і все перемішайте.

Додати апельсиновий сік.

Відкоригуйте приправу сіллю і перцем.

Не забувайте супроводжувати цей суп порцією білка.