Морошка - використання, властивості, застосування
Морошка - це кустарна або трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства рожевих. На піку морошка досягає 30 см. Стебла прямостоячі і мають 2-3 листки. На верхівці стебла знаходиться біла квітка. Рослина морошки дводомна, маточка та тичинки, чому квіти розташовані на різних стеблах. Жіночі квіти трохи менше самців. Ягідна морошка зовні нагадує малину, але відрізняється смаком та запахом. Недозрілі ягоди червоні, що змінюється у міру дозрівання до бурштинового апельсина.
розподіл
Морошка росте в північних болотних лісах, тундрових мохах і торфовищах. Рідко зустрічається в лісах середньої смуги Росії. У народі відомий як північно-помаранчева морошка, смородинова смородина, малина або арктичний болотний бурштин. Ця ягода була дуже популярна в дореволюційній Росії. Її також подавали за королівським столом у вигляді свіжої або маринованої і називали королівською ягодою.
Склад морошки
Користь морошки для людського організму важко переоцінити. Це ціла скарбниця корисних та цінних матеріалів. Морошка містить 4,4% вуглеводів, 0,9% жиру та 0 - 8% білка. 100 калорій, 0 г ягід - це 40 ккал. У стиглих ягодах багато пектину, целюлози, органічних кислот, дубильних речовин, антоціанів, каротиноїдів та фітонцидів. Морошка містить у 7 разів мінеральні речовини та майже вдвічі більше аскорбінової кислоти (вітаміну С), ніж апельсини. Крім того, він містить вітаміни А, РР, В1 і В3, калій, фосфор, кобальт, залізо і насіння містять ефірну олію.
Морошка: особливості та використання
Морошка - відмінне джерело біологічно активних речовин. Він містить вітаміни та мінерали, які роблять цю ягоду цінним харчовим продуктом. Застосування морошки полягає в тому, що завдяки своєму складу її також можна використовувати для лікування різних захворювань.
Головною характеристикою морошки слід назвати її антискорбутичну дію. Це також покращує апетит і сприяє кращому травленню. Інші властивості морошки мають в’яжучу, антибактеріальну, спазмолітичну, кровоспинну та пітливу дію. Він широко використовується при лікуванні серцево-судинних та шлунково-кишкових захворювань. Особливо корисна морошка людям з гастритом зі зниженою секрецією шлункового соку.
При регулярному вживанні їжі морошки покращує обмін речовин, підвищує настрій і загальну працездатність. Ця ягода є прекрасним засобом запобігання розвитку синдрому хронічної втоми.
Використання морошки не тільки в її ягодах, але і в коренях, листі, має сечогінні, протизапальні, загоюючі та кровоспинні властивості. Настої та відвари листя та коріння морошки використовуються для лікування авітамінозу, порушень обміну речовин, нирково-кам’яної хвороби, малярії та застуди.
В останні роки екстракти морошки широко застосовуються в косметиці. Вони входять до складу різноманітних кремів, протистаріють, живлять та зволожують шкіру.
Протипоказання
Не їжте продукти з морошки людям із виразкою шлунку та дванадцятипалої кишки, гастритом із підвищеною секрецією шлункового соку.
Вживання морошки
Ягідна морошка має потужні антиоксидантні властивості, що запобігають передчасному старінню людського організму та виникненню злоякісних пухлин. Крім того, морошка розщеплює шкідливий холестерин і виводить його з організму та зміцнює імунітет. Сік ягід морошки використовують для лікування корости.
Мульти ягоди особливо безцінні при лікуванні ожиріння. Це низькокалорійна їжа, а біологічно активні речовини допомагають нормалізувати обмінні процеси, зменшити набряклість м’яких тканин.
Використання морошки скандинавським народам було відомо з давніх часів, а в скандинавських країнах воно важило на вагу золота. Враховуючи всі переваги морошки та її послуг для здоров’я людини, зображення цієї ягоди у Фінляндії було застосовано до монет вартістю 2 євро.