Морозиво MasterClass; Заморожені десерти Еммануеля Района; ICEP HOTEL SCHOOL Міжнародна школа ім

masterclass

Еммануель Район - один із найбільш шанованих і вишуканих майстрів морозива у світі.
з понад 25 років досвіду, Чемпіон світу з кондитерських виробів у Ліоні 1999 року з Францією,
і Кращий працівник французького льодовика 2000,
є віхами життя великого професіонала.

У 2002 році він написав свою книгу Вивчіть мистецтво морозива та морозива (2002), доступний лише французькою мовою.

Його остання пригода - відкриття магазин морозива - морозиво в Парижі, у 2015 році, з яким він повертається до морозива, своєю справжньою пристрастю. У співпраці з шеф-кондитером Олів’є Менаром цей магазин морозива відтворює чудові класичні випічки та морозиво завдяки декоративній естетиці, натхненній минулим та з дуже особистим баченням аромату під впливом подорожей. У своїх творах Район пропонує привабливі набори текстур, які виводять замовника на новий рівень у дегустації морозива, із творіннями, які переосмислюють минуле майстерністю одного з найвишуканіших та універсальних професіоналів.

Окрім виготовлення морозива, його універсальність в інших дисциплінах, таких як кондитерські вироби та десерти з покриттям, також добре відома, чеснота, яка поглибилася в його час у кафе Pouchkine та у творчому розвитку десертів ресторанів престижної кухарки Анни -Софі Пік.

@emmanuelryon
@une_glace_a_paris

Еммануель Район - один із найбільш шанованих і вишуканих майстрів морозива у світі.
з рибою 25-річний досвід, Чемпіон світу з кондитерських виробів у Ліоні 1999 року з Францією,
і Майстер Гелатьє MOF 2000,
є одними з професійних успіхів.

У 2002 році він написав книгу Вивчіть мистецтво морозива та морозива (2002), доступна французькою мовою.

Його остання пригода - відкриття кафе морозива - Une Glace à Paris у 2015 році,

з дуже особистим поглядом на аромати, на які впливають подорожі.

У своїх творах Район пропонує привабливі фактури,
які виводять клієнта на новий рівень
з точки зору дегустації морозива,
з творіннями, які переосмислюють минуле майстерністю одного з найвишуканіших та універсальних професіоналів.

Окрім виробництва морозива, відома також його універсальність в інших дисциплінах,
такі як кондитерські вироби та кухонні десерти,
чеснота, яка поглибилася в його час у кафе Pouchkine
та у творчому розвитку ресторанних десертів з престижною шеф-кухаркою Енн-Софі Пік.