Морська риба з невеликими овочами - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

800 г Морська риба нарізана медальйонами
1 пучок моркви
2 порей білих
250 г паризьких грибів
4 невеликих свіжих цибулини
1 лимон
10 мл сухого білого вина
4 ст. оливкова олія
15 мл вершків
2 гілочки чебрецю
Перець еспелетт
Сіль
Перець
Калорії = Середні

Етапи підготовки

Скребти моркву. Промийте білок цибулі-порею і наріжте їх на частини. Очистіть невелику цибулину. Очистіть гриби, поріжте землисті стебла, поріжте їх на шматочки і негайно лимонуйте.
Нагріти 2 ст. ложки олії в запіканці. Підсмажте моркву, цибулю-порей, гриби та цибулю протягом 5 хв. Сіль і перець. Налийте воду. Накрити кришкою і варити 10 хв. Зніміть кришку. Продовжуйте готувати 10 хвилин.
Розігрійте духовку. 6 (180 ° C). Влийте 2 ч. Л. ложки олії в глибокій тарілці. Додайте перець Еспелетт і 2 щіпки солі. Перетворіть шматочки морської риби в цій ароматній олії. Помістіть їх у посуд духовки. Посипте чебрець. Налийте біле вино на дно посуду і випікайте 20 хвилин.
В кінці варіння влийте сік морського морса в каструлю. Кип'ятити і зменшувати 5 хв. Додайте вершки. Кип’ятити ще 1 хв. Налаштуйте приправу.
Вилийте цей соус на тарілки. Розділіть овочі та морського рибу. Подавати гарячим з білим рисом.

Поради та поради для морського рибки з овочами

Порада: Оберіть форму для випікання відповідного розміру, щоб місця для філе морських риб було просто достатньо. Якщо страва занадто велика, сік випарується занадто швидко.

Також відкрийте для себе рецепт хвоста морської риби