Морська сіль проти
Я помітив, що морську сіль рекламують як здорову і навіть рекомендують деякі «великі» кухарі. Їхні твердження відповідають дійсності лише в дуже незначній мірі, оскільки морська сіль має склад, майже ідентичний складу кухонної солі.
Можна сказати, що морська сіль трохи корисніша за кухонну сіль, але її не можна рекламувати як здорову сполуку.
Взагалі морська сіль виробляється випаровуванням води із солоних озер і моря, без використання інших методів переробки. Зверніть увагу, що він може не містити йоду.
Дешева морська сіль містить засоби проти злежування та стабілізатори, а також може містити різні домішки у воді, з якої вона отримана. Уважно читайте список інгредієнтів і купуйте тільки у відомих виробників!
Деякі переробники використовують морську сіль у своїх продуктах лише для того, щоб мати можливість відображати на упаковці те "100% натуральне", що спонукає споживачів вважати, що продукт також є дуже корисним.
Цікаво, що морська сіль розглядається споживачами як інгредієнт, якого не повинно бракувати в їх салатах та стравах. Опитування 2011 року в США показало, що 61% опитаних не знали, що морська сіль має такий самий вміст натрію, як звичайна сіль, і що вони вживають її більше, вважаючи, що вміст натрію в ній значно нижчий.
Наступного разу, коли ви зможете вибрати між кухонною та морською сіллю, вам слід подумати, що між вмістом натрію в двох типах солі немає великої різниці, перегляньте перелік інгредієнтів та ціну. Якщо обрана морська сіль не містить харчових добавок, вам подобається смак, і якщо для вас ціна менш важлива, ніж здоров’я, рекомендую придбати її.
Користь від споживання морської солі не велика, але це доповнення до споживання звичайної солі. Не перевищуйте гранично допустиму дозу солі і майте на увазі, що морська сіль може не містити йоду і може містити домішки.