Морські гребінці та обсмажена на паніровці цибуля-порей для 4 осіб - Elle à Table рецепти
Для святкової страви або просто сімейної трапези, нехай вас спокусить цей шикарний і простий рецепт.
Інгредієнти
- 8 цибулю-порей,
- 8 красивих гребінців,
- 7 столових ложок оливкової олії
- 1 цибуля-шалот
- 20 мл свіжих вершків
- 1 чайна ложка (и) каррі
- сіль, перець, мускатний горіх
Підготовка
Очистіть цибулю-порей, видаливши зелене листя через 10 см після білого. Яєчний білок наріжте скибочками і промийте їх у прохолодній воді. Злити.
У запіканці нагрійте 4 столові ложки оливкової олії і додайте цибулю-порей.
Накрийте кришкою і варіть 30 хвилин на повільному вогні, регулярно помішуючи.
Приправте сіллю і перцем, а на половині варіння додайте трохи мускатного горіха. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот.
У невеликій каструльці потійте її столовою ложкою оливкової олії.
Додайте вершки і каррі. Сіль Тримати теплим.
Помийте гребінці і злийте їх. Посоліть і поперчіть їх.
Нагрійте на сковороді дві столові ложки олії і обсмажуйте гребінці по 1 хвилині з кожного боку.
Подавайте їх відразу з вершками та цибулею-пореєм.
Ваш морські гребінці та обсмажений на сковороді цибуля-порей готові, насолоджуйтесь!
Фокус
Відкрийте для себе більше морських гребінців: морські гребінці з цибулею-пореєм, гребінці та фондю з цибулею-пореєм, морські гребінці та білі цибулі-порей.