Морські водорості на тарілці, що застерігають від надмірного споживання йоду - L Express

Споживання продуктів на основі водоростей представляє "незначний ризик перевищення верхніх меж безпеки" (600 мікрограмів на день для дорослих).

тарілці

Надмірне споживання йоду може спричинити небажані наслідки для щитовидної залози, серця або нирок, попереджає Національне агентство з безпеки харчових продуктів.

Свіжі, сушені або як харчова добавка, водорості все частіше трапляються на нашій тарілці. Але надмірне споживання йоду може спричинити дисфункцію щитовидної залози та певні небажані ефекти, особливо для серця або нирок, підкреслює Національне агентство з безпеки харчових продуктів. Вона опублікувала свою думку з цього приводу у вівторок.

Тому він не рекомендує вживати їжу та харчові добавки, що містять водорості, людям з дисфункцією щитовидної залози, серцевими захворюваннями (порушенням серцевого ритму) або нирковою недостатністю.

Також не рекомендується споживання людям, які отримують ліки, що містять йод або літій (призначені в психіатрії), а також вагітним або жінкам, що годують груддю, без медичної консультації.

"Транзит" і "схуднення"

Батьки повинні залишатися "обережними щодо споживання дітьми продуктів на основі водоростей, оскільки даних недостатньо для оцінки ризику", додає медичне агентство. Крім того, приймати продукти з водоростей для виправлення дефіциту йоду - погана ідея, нагадує агентство.

Споживання продуктів на основі водоростей представляє "значний ризик перевищення верхніх меж безпеки" (600 мікрограмів на день для дорослих). Ці продукти зустрічаються в діапазоні "транзиту" та "схуднення", що становить майже чверть продажів харчових добавок у Франції у 2016 році.

Визначено види водоростей, особливо багатих йодом, таких як бурі водорості ламінарії Laminaria spp та Saccharina spp, а також червоні бородавчасті водорості Gracilaria, зазначає ANSES.

Ринок продуктів на основі водоростей постійно зростає, а пропозиція дедалі різноманітніша (консерви, тартари, приправи, трав'яні чаї, печиво, напої.). Постійні споживачі повинні "залишатись пильними" і віддавати перевагу продуктам з низьким вмістом йоду, а саме продуктам, розсоленим або стерилізованим теплом (банки або консерви).