Морський окунь, калорійна риба з Північних морів

Морський окунь - найбільша риба сімейства Anarhichadidae. Він живе на західному та східному узбережжі Північної Атлантики, з найбільш концентрованими популяціями в Менській затоці. Також відомий як сом, морська риба або вовк, він також є найбільш унікальним з родини. Світло на цій конкретній рибі.

калорійна

Морський окунь: про цю рибу

морський окунь, всупереч своїй назві, це риба з ніжною і ніжною м’якоттю, що зробило її все більш популярною в останні роки.

Родом з Північних морів, ця риба або навіть сом є худою, стрункою рибою і не має луски.

Його розмір може досягати 1 м 60 та його вага може досягати до 20 кіло. Він живе в глибині (600 м) і скелястому.

У Норвегії є три різновиди:

  • Атлантичний вовк,
  • широкоголовий вовк
  • і плямистий вовк.

Саме північний вовк найчастіше зустрічається на норвезьких ринках. Його легко впізнати за великим плавником на спині та безліччю зубів.

Найкращі частини морського окуня

У рибі все добре! Однак пам’ятайте, що слід видалити червоні та криваві частини між шкірою та м’якоттю.

Успішне приготування морського окуня

Морський окунь підходить для всіх видів приготування:

  • пар,
  • піч,
  • в печі,
  • браконьєр або задушений,
  • барбекю.

Питання, які ви задаєте собі про морського окуня

Як його ловити ?

На лов ловиться сітка-ловушка, донний трал або ярус.

Який період споживання морського окуня ?

Це риба, яку можна зустріти протягом року, оскільки її можна розводити, але її риболовля затверджена цілий рік.

Але його часто можна зустріти на прилавках з лютого по вересень.

Як його зберігати ?

Завжди найкраще з’їсти рибу якомога швидше після її придбання.

У холодильнику не перевищуйте день.

У морозильній камері можна порахувати кілька місяців.

Як визначити, чи свіжа ваша риба ?

Щоб визначити, чи свіже воно, перевірте

  • шкіра: вона повинна бути блискучою.
  • очі: вони повинні бути опуклі і блискучі.
  • його живіт: вона повинна бути крутою.

Харчовий внесок морського окуня

У порції цієї риби в 100 г ми знаходимо:

білка 19 г.
вуглеводи 0 г.
ліпіди 3,9 г.
калорійність 110 Ккал

Ця риба також багата білком, вітаміном D, вітаміном B12 і селеном.

Вовк - вид риби, що зустрічається переважно в Північній Атлантиці. Ви коли-небудь чули про цю рибу? Ви знаєте, це ? Прокоментуйте нижче, щоб сказати своє слово. Крім того, не соромтеся читати інші наші статті про дієту, щоб отримати більше порад щодо дієти.