Мощений; Осетер
Sous vide білий стейк з осетра Лоток з 2 бруківки 125гр міні
Ідеальне м’ясо для сирого споживання в татарському або приготовленому за кілька хвилин, його ніжний смак особливо цінується, воно ідеально підходить для збалансованого харчування
Стейк з осетрових риб Calvisano без кісток і має трохи сіру білу м’якоть.
Ціна за кіло: 59,80 € вкл.
цього товару більше немає на складі
Попередження: Останні доступні шматки !
Дата доступності:
Купуючи цей товар, ви заробляєте 14 балів лояльності. Сума вашого кошика 14 балів який можна конвертувати у ваучер на 0,28 євро .
Білий стейк осетра
Sous Vide 2x125г міні
Термін доставки 2/3 дні
Лоток, що містить 2 штуки міні 125гр
Білий осетер - це рід, що походить із Північної Америки - від Аляски до Нижньої Каліфорнії, де він вважається найкращим осетром за якістю своєї м’якоті.
Із італійського племінного господарства Agroittica білий осетер Calvisano має м’якоть чудової якості, білу, компактну та без кісток.
Його ніжний смак особливо цінується, він ідеально підходить для збалансованого харчування.
Ідеальне м’ясо для вживання в сирому вигляді в татарському або приготовленому за кілька хвилин.
Походження: Прісноводне господарство Франція або Італія (Північно-Східна Атлантика ЄЕС)
Латинська назва: Ascipenser baeri або Transmontanus
Збереження: Зберігати при температурі від 0 ° C до + 2 ° C у холодильнику максимум 2-3 дні (заморожування можливе після отримання)
Склад, Алергени: Риба, Осетер
Вага брутто (UVC) ± 350гр Вага нетто (UVC) ± 250-350г (в середньому 300гр)
Сезон:
Доставка:
Харчові цінності стейка осетрових
На 100 г: жир 4,2 г, включаючи насичені жирні кислоти 1,5 г/вуглеводи 0,4 г, включаючи цукри 0 г Білки 19,6 г/сіль 0,1 г
Рецепт осетрових стейків з помідором: на 4 особи
4 стейки осетрових, 10 ложок олії, 1 цибулина, 1 стебло селери, 300 г очищених помідорів, 3 д л білого вина "Entre deux mers", 1 букет гарні, 1 часник, сіль, перець.
- Нагрійте олію на сковороді і варіть філе шкірою вниз близько 10 хвилин, потім посоліть і поперчіть, додайте вже 2 дл вина і варіть ще 5 хвилин
- Видаліть Білий стейк осетра наріжте селеру невеликими кубиками, цибулю соломкою і варіть на вже використаній олії
- Подрібніть і помішайте помідори з рештою вина, букетом гарні та часником
- Варити 5-10 хвилин. Нарешті, помістіть філе у свою сотейник з перцем і варіть близько 10 хвилин.
Знайдіть у Інтернеті всіх наших стейків осетрових та прісноводних риб.
Фотографія філе свіжої риби " Свіжий осетровий стейк "свіжа вода у продажу у вашому інтернет-магазині риби - це пропозиція презентації і не може розглядатися як договірна.