МОЖЕ БУТАЛЕБ, ТРЕНЕР СУЖЕННЯ З ВІТРОМ НА ІНСТРАГРАМІ

Назріла деконфінація та очікувані дні на пляжі нагадують нам про ті кілька зайвих кілограмів, про які нам часто вдається забути решту року. Тож, коли ми зіткнулися з молодою Мей Буталеб, її вражаючою трансформацією та практичними порадами, ми розібрались у цьому явищі. Тому що, якщо академічний досвід молодої жінки (насправді) не пов’язаний з харчуванням, її досвід, її здоровий глузд і її доброзичливість набрали всі голоси в Instagram зі своєю сторінкою @durableweightloss. Інтерв’ю.

Якщо ви теж прогулялися по кабінетах дієтологів і втратили віру в дієти, ви можете повернути надію. Оскільки, переживши більшу частину свого життя проблеми з вагою, Мей тепер ділиться порадами та підказками щодо значного схуднення (-20 кг) зі своїм співтовариством, але перш за все довговічний.

Що змусило вас вирішити запустити та створити свою сторінку ?

Майже 3 роки тому я схуд на 20 кг, що мені вдалося утримати. Що стосується мого коханого, він схуд на 15 кг. Я почав думати, що те, як я функціоную, справді працює, і не лише на мене. У той же час оточуючі люди задавали мені багато питань, тому що я дуже жадібний, і все ж мені вдалося сильно схуднути. Отож я почав !

Але у вас не було жодної академічної підготовки з питань харчування, ось і все?

Ще ні. Я здобув ступінь бакалавра з психології та неврології. І там я ступінь магістра в бізнес-школі, ESCP. Але мій досвід у психології насправді зацікавив мене психологічним аспектом схуднення. І це також дозволило мені знайти стійкий спосіб схуднення, не напружуючись емоційно чи розумово. З огляду на це, харчування в моєму житті займає дедалі більше місця ... тому я хочу дізнатися більше, і я дуже щасливий, бо щойно мене прийняли взяти участь у програмі під назвою «Психологія харчування» в Гарварді. !

Ви втратили 20 кг, не взявши їх назад: вражаюче! Ви можете розповісти нам свою «історію» з дієтами ?

Я витрачав час на те, що сидів на дієті, коли насправді не був. (Сміється.) Я завжди їв здорову їжу, і все ж мав набагато більшу вагу, ніж мої друзі ... Я думав, що повинно бути щось, що я роблю не так. Насправді їх було декілька. Наприклад, як і багато людей, які дотримуються «класичної» дієти, я позбавив себе тижня, але надмірність вихідних зіпсувала всі принесені жертви. Я також думаю, що у мене були дуже нездорові стосунки з їжею, як і в багатьох інших місцях.

"Я їжу шоколад щодня, і я продовжую худнути"

Точно, чи маєте ви якусь пораду покращити свої стосунки з їжею? ?

Вірте в науку! Ми повинні перестати вірити цим помилковим „теоріям змови”, згідно з якими така і така їжа робить вас товстим. Те саме стосується і тих історій про «добру та погану калорії»: це більше маркетинг, ніж будь-що інше. Калорія - це калорія. Пізніше в дію вступає дієтична сторона, але не споживання калорій. Я хочу сказати всім, що само по собі нічого хорошого чи поганого, це спосіб поєднувати і особливо не демонізувати певні продукти. Я їжу шоколад щодня і продовжую худнути.

Що для вас здорове харчування? ?

Здорова дієта - це дієта, яку ви можете дотримуватись, не розчаровуючись, що, звичайно, ґрунтується на дефіциті калорій, але ніколи не знижуючи базового обміну (примітка: також званий основний обмін).

Бути здоровим - це не їсти здорово цілодобово, якщо тільки це не робить нас щасливими! Особисто я харчуюсь здорово 80% часу, а решту часу їжа є “менш поживною”. Мені не подобається назва "обман", бо чого ти обманюєш? Ми дійсно повинні зіграти вниз. Стрес і занепокоєння від занадто обмеженої дієти можуть мати більший вплив, ніж гамбургер ...

Нарешті, вам не потрібно поспішати, щоб схуднути. Не секрет, що тривала втрата ваги відбувається з часом. Чесно кажучи, я думаю, що, маючи трохи доброї волі та креативу, дуже швидко та легко придумати корисні та смачні рецепти.

“Бізнес з втратою ваги просто "маскує" дефіцит калорій під різними назвами "

Ми часто зустрічаємо термін "дефіцит калорій" у ваших публікаціях, чи можете ви сказати нам більше? Як це працює ?

Дефіцит калорій - загальна риса всіх дієт, запорука будь-якої втрати ваги. Принцип простий: ми ставимо собі за мету принаймні рівну нашому базальному метаболізму, тобто мінімальну кількість калорій, необхідних нашому організму для нормальної роботи.

Наприклад, для підтримання ваги мені потрібна добова норма, еквівалентна 1700 Ккал, а мій базальний метаболізм становить 1390 Ккал. Щоб схуднути, мені доводиться потрапляти між ними! Це трохи схоже на бюджет, який ви встановлюєте собі на день і який ви не повинні перевищувати, але який зрештою ви можете витратити як завгодно. Звичайно, деякі продукти харчування будуть тримати вас ситими довше, ніж інші: саме тут відіграє роль харчова якість.

Бізнес з втратою ваги лише «маскує» дефіцит калорій під різними назвами. Підрахунок калорій не повинен викликати розчарування, вам просто потрібно поставити досяжну мету, яку ви зможете підтримувати з часом. Проблема людей, які недоїдають? Ви не можете сідати на дієту, яка навіть не дозволяє мозку працювати нормально. З таким типом депривації змінюється навіть наше прийняття рішень.

Щоб оцінити ваш базальний метаболізм, він тут.

А як щодо спорту у всьому цьому? Часто кажуть, що дієта ефективна лише в поєднанні зі спортивними заняттями ...

Я думаю, що гасло - це помірність. Будь то їжа чи фізичні вправи, вам не варто переборщувати. Звичайно, спорт необхідний для підтримки вашого тіла, але, на мою думку, не слід надто сподіватися на нього. Ми схильні швидше помилятися в підрахунку калорій, якщо скажемо собі, що спалимо 500 ккал, займаючись спортом, і додавши їх до нашого «калорійного бюджету» на день.

Крім того, багато занять спортом, особливо кардіо, викликає голод, це нормально. Тому ми будемо хотіти (і потрібно) їсти більше, що може призвести до помилок.

Отже, я рекомендую невеликий тренінг по 15-30 хвилин на день: сеанс, який не надто втомлює і який не призведе до того, що ви захочете переїдати згодом. Мені подобається додаток Alo Moves та основний курс зміцнення, який справді дозволив мені намалювати своє тіло.

І звичайно, гуляйте, коли тільки можете. Постановка менш амбітних цілей зробить їх більш доступними, а отже, і більш мотиваційними.

Нарешті, не могли б ви дати нам кілька порад щодо поєднання дієти та соціального життя? Це часто проблематично ...

Це правда, раніше у мене було багато проблем з примиренням двох, тепер це набагато краще. Найголовніше - це взяти на себе відповідальність, а також передбачити. Якщо я знаю, що у мене запланована вечеря, я намагаюся робити молоду з перервами і розподіляти свої калорії так, щоб увечері я давав достатню кількість калорій, щоб порадувати себе у ресторані.

Також на вулиці можна харчуватися здорово. Якщо ми пропонуємо вам ресторан в останню хвилину, ніщо не заважає вибрати здорову альтернативу, не відмовляючись від салату з месклуну !

Заключне слово ?

Ми часто схильні говорити «будь ласкавим до себе», але спочатку це починається з інших. Якщо ми перестанемо знаходити людей "занадто великими", ми також перестанемо знаходити себе занадто великими.

Дуже важливо навчити тих, хто ніколи не мав зайвої ваги, перестати критикувати зовнішній вигляд інших. Я не можу терпіти “Привіт, як справи? Ви схудли! ". Привітати тих, хто схуднув, добре лише в тому випадку, якщо ви знаєте, що вони хотіли схуднути.

Травеньський рецепт поке

Ось рецепт однієї з моїх улюблених страв - поке (близько 530 ккал).

Цього разу я вирішив використовувати чорний рис Venere для його харчових переваг. Він багатий антиоксидантами і клітковиною і містить трохи більше білка, ніж білий рис. Його смак і текстура додають трохи оригінальності моєму Poké. Я хотів би зазначити, що я не забороняв білий рис, однак: у моєму способі життя дозволено використовувати всі продукти .

Інгредієнти для 1 поке

Для поке:

40 г чорного рису (дорівнює 100 г після варіння)
100г сирого тунця
1 ст. Ложка соєвого соусу
2 ст. Ложки манго, нарізаного кубиками
1/4 середнього авокадо
2 ст. Ложки нарізаних кубиками огірків
2 ст. Ложки тонко нарізаної зеленої цибулі
1 ч. Ложка насіння кунжуту

Для соусу:

1 ч. Ложка пасти місо (або 1 ст. Ложка соєвого соусу)
1 ч. Ложка кунжутного масла
1 ч. Ложка дрібно нарізаного свіжого імбиру
1 ч. Ложка меду
1/2 вичавленого лимона
3 столові ложки води

Підготовка

1. Почніть з кип'ятіння рису (приблизно 40 г рису, щоб отримати 100 г вареного рису).

2. Маринуйте тунця в соєвому соусі з 1 столовою ложкою зеленої цибулі.

3. Приготуйте соус, змішавши всі інгредієнти.

4. Коли рис буде готовий, дайте йому охолонути і покладіть інгредієнти в миску.

5. Посипте насінням кунжуту і посипте столову ложку дрібно нарізаної зеленої цибулі над поке.