Можлива дієта при непереносимості глютену Info Kids
Сніданок: Фруктово-мигдальний торт, безглютенове борошно та молоко/Рулет з піци з рисового борошна з помідорами або огірками, трав'яний чай/«Чиста» вівсянка з натуральним йогуртом, горіхами, родзинками/Безглютеновий борошняний хліб з маслом, шинка варений, огірковий, м'ятний чай з лимоном/Козонак з безглютеновим борошняним медом, з магіуном та кавою з цикорію з молоком/Безглютеновий хліб, омлет, буряковий салат, чай з шипшини/гарячі безглютенові хлібні бутерброди з маслом, сир, салат, апельсиновий сік.
Обід: Суп з оврагу, сочевиця без борошна, з вареною шинкою та квашеною капустою/Вареники із суміші безглютенового борошна, з сиром та вершками, з салатним стручком та часником/Салатний суп, полента з курячим рагу та салатом томатів з цибулею-пореєм/Куряча ніжка, фарширована квашеною капустою/Овочевий суп, рибні котлети, салат із селерою та лимоном/Буряковий суп, нежирне м’ясо з селерою та варене пшоно з петрушкою та огірком/Запечені овочі: брокколі, буряк, пастернак, морква, картопля, філе лосося, яблука або груші
Вечеря: pogace з рисом та картоплею, сир з кропом, морквяний салат та м'ятний чай з лимоном/Пудинг з пшоном з кунжутом та волоськими горіхами, липовий чай/каструля з кабачків з рисовим борошном з сіткою та томатним соком/Zuchini with салат з сиру, брокколі та моркви/яблука, приготовані на солодкій кукурудзі та молоці/макарони з рисового борошна з овочами та рисовий/торт з цвітної капусти з курячою грудкою, салатом та фруктовим чаєм з лимоном.
Закуски: палички овочів, фруктів, горіхів, насіння, йогурту
Ризикована їжа: суміші напівфабрикатів овочевого пюре, цукатів, листкового тіста, керамзитів, чіпсів, попкорну, цукрової пудри, спредів, напоїв з какао-порошку, шоколадних таблеток, морозива, підсолоджувачів (таблеток, порошків, рідин), жувальної гумки готові, фруктові йогурти, збиті вершки під тиском, фруктові напої, молоко, харчові барвники, салямі, готові соуси з м’ясом або рибою, кубики супу, гірчичники, соєвий соус, розпушувач.
Заборонені продукти: мариновані огірки з хлібом, паніровані овочі, всі крупи, пластівці та макарони, тритикале, кус-кус, дикий рис, хлібобулочні вироби, отримані з них, морозиво, розширений злаковий шоколад, розчинна кава з ячменю або солоду, пиво, супи швидкого приготування, скибочки напівготовного м’яса, йогурт з мальтозою.
Можна використовувати такі псевдозернові культури, як нут, амарант, гречка, борошно рожкового дерева, просо, лобода, соя, тофу.
Доктор Санта Дора - лікар первинної ланки, який має ступінь дієтології та дієтології