Можлива дієта
Відповідно до нашого підрахунку, зараз існує 23 407 різних дієт (ну, це була жарт, ми не рахували).
Однозначно, однак, те, що існує БАГАТО книжок про дієти, веб-сайти про дієти та дієтичні курси - і це, в першу чергу, пов’язано з БАГАТОЮ грошей, отриманих на підказках для схуднення.
Якщо ви вже деякий час читаєте, то, можливо, ви знаєте, що ми не дуже думаємо про дієти в "класичному" розумінні. Такі дієти просто занадто короткочасні: їжте так, інакше, поки не досягли бажаної ваги, а потім продовжуйте, як і раніше.
І якщо ви уважно придивитесь, те, що ми зазвичай називаємо дієтою, це зовсім не дієта! Слово дієта походить від грецького "diaita" - що означає "спосіб життя" або "спосіб життя".
Постійний спосіб життя
Отже, дієта - це постійний спосіб життя та харчування - і, отже, прямо протилежне «невдалій дієті», яка стосується тимчасової зміни дієти з метою схуднення.
І ми можемо щось зробити з цим набагато швидше!
Це схоже на вправу: ви не станете хорошим бігуном, бігаючи стільки ж і стільки швидко, скільки зможете протягом 10 тижнів. Якщо ви хочете стати хорошим бігуном, вам потрібна навчальна програма, яка буде мотивувати вас довгі роки: вона повинна бути веселою і якомога простішою, щоб ви не втратили до неї інтерес через короткий час і не кинули рушник.
І те саме з харчуванням. Хороша дієта повинна бути веселою та придатною для повсякденного використання, щоб ви могли її підтримувати протягом усього життя. І це вимога, якої не відповідає більшість так званих «дієт».
Єдиних трьох дієтичних правил, яких ми дотримуємось
Кілька тижнів тому ми узагальнили наші особисті "дієтичні правила" для лекції (хоча ми воліємо говорити про "настанови", а не про правила). Ми придумали рівно три правила:
1. Їжте якомога різноманітніше.
Різні продукти містять різні поживні речовини, і чим різноманітніше ви їсте, тим менший ризик того, що ви не отримаєте достатньо певної поживної речовини.
І це не означає, що вам потрібно готувати складні страви з великою кількістю інгредієнтів! Досить, якщо ви пропонуєте різноманітність на тарілці протягом дня, тижня та сезонів.
2. Їжте їжу в натуральному, необробленому вигляді, коли це можливо.
Харчова промисловість, що переробляється, зазвичай містить менше поживних речовин, але більше жиру, солі та цукру, ніж цільна їжа. Основне правило: чим коротший список інгредієнтів, тим краще. І найкраще, якщо немає списку інгредієнтів!
3. Готуйте свої страви самостійно якомога частіше.
Це має ту перевагу, що ви точно знаєте, що всередині. У своїй книзі Food Rules * Майкл Поллан стверджує, що нам ніколи не спаде на думку готувати з моно- та дигліцеридами жирних кислот. І саме тому вам слід якомога частіше розмахувати дерев’яною ложкою (більше 150 ідей рецептів ви можете знайти на нашій тематичній сторінці рецептів).
Безкоштовна міні-книга
ПОРАДА: Отримайте нашу безкоштовну електронну книгу з 5 веганськими блискавичними рецептами - і щотижня отримуйте нові ідеї рецептів та харчові знання прямо у свою поштову скриньку!
"Можлива дієта"
Розглядаючи наші три дієтичні правила, ми помітили, що ми щоразу вживали слово «як можна». І при цьому нам спала ідея, що ми можемо описати свій раціон підморгуванням як «дієту, наскільки це можливо»!
Чим більше ми про це думаємо, тим більше нам подобається ця назва. Тому що це маленьке слово «як можна» - найважливіше слово, яке зустрічається у трьох дієтичних правилах!
Це означає, що допускаються винятки без необхідності відчувати провину з цього приводу. Це робить відносини з харчуванням набагато спокійнішими, і набагато більше шансів, що ви будете дотримуватися цього в довгостроковій перспективі і насолоджуватись "здоровою" їжею.
Здоровий спосіб життя полягає не тільки в правильному харчуванні
Класичні краш-дієти спрямовані не лише на короткий час, але здебільшого нехтують іншим, дуже важливим аспектом: здоровий спосіб життя включає не тільки правильне харчування, а й спорт та достатню кількість фізичних вправ!
Ось чому ми хочемо додати четверте правило до нашого «дієти, наскільки це можливо»:
4. Дозвольте своєму тілу якомога більше вправ і виконуйте вправи якомога частіше.
Це проста "дієта", якої ми дотримуємось. Це ідеально для нас працює: це весело, просто і залишає нам достатньо місця для винятків.
Деніел Рот
Даніель є сертифікованим тренером з бігу, легкої атлетики та мотивації, і він майже 20 років у дорозі на дистанціях від 5 кілометрів до ультрамарафонів (найкращий час марафону: 2:54 години). Ви також можете знайти його на Strava та Instagram.
Повідомлення партнера
* Якщо ви купуєте товар за цим посиланням, ми отримаємо невелику комісію. Звичайно, це не змінює для вас ціну! (Більше інформації)
Безкоштовний контрольний перелік веганських поживних речовин
Отримайте наш безкоштовний перелік веганських поживних речовин - і щотижня отримуйте нові ідеї щодо рецептів та практичні харчові знання прямо у свою поштову скриньку!
Взаємодія читачів
Коментарі
Лисиця
Дякую, ти говориш зі мною зсередини 🙂
Сашко
«І найкраще, якщо немає списку інгредієнтів!» - інгредієнт вже повинен бути у списку.: ‘- D
Деніел Рот
Але тоді це все-таки не список 😉
Маріон
Привіт усім,
Я тут новачок і вже в захваті від вашого блогу 😀
Вперше я зіткнувся з веганом у травні 2014 року, коли колега спонукав мене подумки підтримати її своєю веганською дієтою. І що я повинен сказати? Я застряг. Веган став ставленням до життя, і тому ця "стаття" мені особливо подобається ... Шкода, як мало хто сприймає її так і постійно експериментує з "дієтами" ... За мить поділюсь на fb 😉
"Можливе" також включено до мене, наприклад, якщо воно не є 100% веганським.
Січня
Чудова стаття, Даніель. Я дозволяю собі засліплюватись деякими гуру занадто довго, тому що я ніколи серйозно не займався питанням харчування. У понеділок мій викладач фізіології харчування розповів невеликий анекдот. Він би сів поруч із жінкою в польоті і якось придумав з нею тему харчування. Після того, як вона зрозуміла, що він здобув ступінь доктора філософії з питань харчування, вони, звичайно, поговорили б про всілякі дієти і т. Д., Перш ніж вона сказала б щось на кшталт "Я б чекала від них більше знань" в кінці розмови.
Це ще раз показує, як люди люблять вірити у якісь сенсаційні обіцянки, а не просто дотримуватися простих порад, які працювали століттями.
Деніел Рот
Гей, Ян, дякую за кумедний анекдот! На мою думку, великою проблемою є те, що більшість людей просто не розуміють, як працює наука. Дивіться будь-яку іншу дискусію у Facebook (принаймні). Тому я більше не читаю з 😉
Січня
Зараз я майже з усіх груп 😉
Тамара
Дякую за цей підсумок!
Чіткі вказівки з достатньою гнучкістю!
Су
Мені знадобився деякий час, щоб усвідомити це після кількох дієт, але їжа - це весело і запускає мотор.
І найкраща їжа робить це кращим.
Мати можливість вибрати розкіш із великої кількості пропозицій їжі, мати можливість придбати дуже якісну і почуватись добре нагодованою з нею - це приголомшливо.
Активізуйте свої почуття в кишечнику і подумайте, що важливо і правильно, а що корисно для вас, просто неперевершено.
Більшість з них "знають", що правильно - лише ентузіазм його реалізації часто обмежений.
Матіас
Ви насправді говорите зі мною від душі.
Як дієтолог, я пропоную свою дієту кожному "клієнту", якщо це можливо.
На жаль, слово «дієта» має негативну вагу в нашому суспільстві. Це завжди поєднується з труднощами та обмеженнями.
Тому я намагаюся передати розумний спосіб життя за допомогою здорової, "зеленої" дієти із сезонними та регіональними продуктами. По можливості слід уникати харчових продуктів, що переробляються та готуються.
До речі, це стосується всіх людей. Не тільки для людей із «зайвою вагою», які хочуть схуднути за допомогою дієти.
Якщо я харчуюся якомога природніше, якщо регулярно займаюся спортом, я дуже рідко страждаю від надмірної ваги. Мені не потрібна дієта в традиційному розумінні.
Цей фільм Арте про отруту під назвою цукор також цікавий у цьому контексті. Цей фільм показує, що і чому промисловість переробляє їжу.
Тримайтеся подалі від цих страв та продуктів, якщо хочете бути здоровими:
https://www.arte.tv/de/videos/054774-000-A/die-grosse-zuckerluege/
Сабіне
Привіт, щойно подивився фільм. Настійно рекомендується. Розмовний текст надзвичайно цікавий. Дивні лише ті картинки, з якими працює документація. Хвилинні постріли міст чи натовпу. Ну У будь-якому випадку, чудова мотивація ще раз подумати про власні принципи харчування.
Сабіне
Біггі
Привіт Ви говорите від моєї душі! Восени минулого року я перевів свій раціон на такий, як веганський (і здоровий), почав займатися спортом і харчувався більш дисципліновано, ніж раніше, і з тих пір схуд на близько 17 кг Більшість не вірять мені, що насправді це було не так складно. Я почав працювати в березні, в основному завдяки вашому сайту. Дякуємо за ваші милі статті! Мені, до речі, 48, тому ніколи не пізно ?.
Маріо
З кінця минулого року я харчуюся переважно чисто рослинного походження. Іноді я все ще використовую молочні продукти, але тільки для приготування, а не як основний компонент їжі (наприклад, сир для смачної запіканки).
Довга історія. Наскільки це можливо, уникайте тваринних жирів і білків і просто готуйте їжу зі свіжих інгредієнтів, що все змінює. Раніше я не страждав зайвою вагою і не хворів, і я також регулярно займався спортом, але все одно помітна різниця.
Встановлені норми харчування підсумовують це. Забудьте про всіх людей, які приходять і роблять це складним.
Бліці
Деякий час я читаю Інтернет, шукаю рецепти та цікаві статті на тему VEGAN, оскільки я є веганом приблизно 3/4 року і почав займатися спортом.
Стаття про "можливу дієту" потрапляє в суть і в основному узагальнює все, що можна прочитати в незліченних книгах і статтях. На мій погляд, це насправді так само просто, як ви це описали.
Зараз я живу точно за цими правилами і схудла близько 10 кг, маю нормальну вагу, я в руці і здоровіша, ніж будь-коли раніше! Тому для мене загадково, чому ви, як веган, все ще стикаєтесь із стільки нерозуміння серед наших побратимів. Я можу лише рекомендувати всім: спробуйте. У це повірять лише ті, хто це переживає. Візьміть кілька тижнів свого життя на цей експеримент, і ви відчуєте неймовірні зміни, від яких ви ніколи не захочете кинути.