Мозкова дієта Їжа з низьким вмістом калорій покращує пам’ять - DER SPIEGEL

Ті, хто в старості їдять менше, можуть зміцнити свою пам’ять. Дослідники з університету Мюнстера вперше спостерігали за цим у дослідженні з людьми. Вони підтверджують відповідні результати експериментів на тваринах. Однак збільшення споживання ненасичених жирних кислот не призвело до будь-якого поліпшення пам’яті - на відміну від попередніх експериментів з щурами, пише група, що оточує Агнес Фльоел, у журналі "Proceedings of the National Academy of Sciences".

вмістом

Чаша з фруктами: покращення пам’яті завдяки меншій кількості калорій

Дослідники розділили 50 досліджуваних середнім віком 60 років на три групи: Перша група повинна була зменшити щоденне споживання калорій майже на третину (30 відсотків). Друга група повинна збільшити частку ненасичених жирних кислот у раціоні на 20 відсотків, зберігаючи однакове споживання калорій - наприклад, з оливковою олією та рибою. Третя група не змінювала дієту і служила контрольною групою.

Дослідники порівняли результати тестів пам’яті до і після тримісячного посту. Лише в першій групі вони могли спостерігати поліпшену здатність запам’ятовувати: група зі зниженим споживанням калорій не тільки втратила вагу, але й набагато краще запам’ятовувала слова. За даними аналізів крові, під час дієти знижувалася концентрація гормону інсуліну та білка TNF-alpha, який бере участь у запальних реакціях. В інших двох групах таких змін не відбулося.

Дослідники пояснюють ефект наступним чином: багата енергією їжа з великою кількістю калорій, серед іншого, розщеплюється на цукор в організмі. Інсулін виділяється для регулювання високого рівня цукру в крові. Інсулін сигналізує організму, що він повинен виводити цукор з крові та переносити його у форму зберігання. Гормон також відіграє роль у передачі сигналу в мозку: якщо рівень інсуліну в крові низький, він підвищується в мозку. Дослідники вважають, що це сприяє передачі сигналу між нервовими клітинами і тим самим покращує пам'ять. Вони підозрюють, що зменшення кількості TNF-альфа також позитивно впливає на пам’ять і підтримує описаний інсуліновий ефект.

Однак це первинні висновки, які потребують обгрунтування подальшими дослідженнями, сказав Флеел. Крім усього іншого, для вивчення можливих змін сірої речовини мозку будуть використані методи візуалізації. Дослідники сподіваються, що це дозволить отримати подальші уявлення про боротьбу із такими поширеними захворюваннями, як хвороба Альцгеймера та інші деменції.