Мультиварка в тесті - FAZ
Мультиварка може замінити інші кухонні прилади, що не тільки економить витрати, але і простір на кухні. Але чи справді практичні машини виконують те, що обіцяють? Ми протестували 10 моделей.
Миттєвий горщик - це американський пристрій і, мабуть, найвідоміша модель мультиварки, деякі наші тестові пристрої досить схожі на нього. Але чи можуть інші помічники кухні встигати за ним? Ми навіть знайшли деякі тестові пристрої набагато кращі, ніж Instant Pot, але, на жаль, ми не можемо рекомендувати деякі інші пристрої. Наші тестові пристрої коштували від 60 до 160 євро. Дізнайтеся, на що звертати увагу при покупці в тесті.
Висока якість: Rommelsbacher MeinHans
MeinHans von Rommelsbacher простий у використанні та пропонує безліч функцій. Він може смажити, тушкувати, готувати під тиском і повільно готувати. Приготування їжі на суді та йогурт, тістечка або хліб також можна готувати або готувати на пару. Ми вважаємо, що його різноманітні функції чудові, і ми впевнені в цьому пристрої.
Rommelsbacher MeinHans
Він може тушкувати готування під тиском при 1,8 або 1,4 бар, повільне - від 80 до 95 градусів і до 170 градусів. Хліб або тістечка печуть, як і у виробників хліба, але зверху нічого не смажать.
Підходить також вставка для приготування на пару, і ви також можете використовувати цей пристрій для приготування рисового пудингу, бобових або рису. Програми можуть бути індивідуально адаптовані, а також ви можете встановити багато вручну.
У комплекті є кулінарні книги, а на meinhans.de є інші рецепти, які ідеально поєднуються з приладом. Ми не вважаємо самі інструкції такими чудовими, але їх все одно можна використати, щоб з’ясувати, як працює пристрій. Програми вибираються за допомогою поворотної ручки, і час і температуру можна легко регулювати. На дисплеї все добре показано німецькою мовою. Існує також встановлений час із функцією підігріву на 24 години та годину.
Завдяки 1000 Вт нагрів займає трохи більше часу, перш ніж розпочнеться фаза швидкого приготування. Потім можна швидко послабити тиск за допомогою окремої кнопки. Потім у рецепті також зазначено, чи слід, звичайно, зменшити тиск, чекаючи чи ні. Коли казан наповниться, може статися так, що виходить не тільки пара.
Ми виявили, що прибирання менш добре, оскільки воно громіздке, оскільки в посудомийній машині нічого не можна. Прибирання всього вручну вимагає часу і дратує. Однак, перш за все, кришка пристрою важка і велика, а отже, її не так просто мити. Звичайно, клапани також повинні бути чистими, тому вам доведеться відкрутити їх, щоб очистити. Якщо ви очищаєте горщик водою з милом, але запах їжі залишається, і нам також не подобається той факт, що температура не може регулюватися під час смаження, тому жир може виплеснутись з горщика.
Але виготовлення дуже якісне, і нам також подобається навігація по меню німецькою мовою. Німецька гаряча лінія також надає інформацію - надійно. Також в комплект входить вставка для приготування на пару, стійка та посуд, а також інше ущільнювальне кільце. Ви повинні обмінятися кільцями, переходячи з солодких на солоні страви. Запасні частини також доступні в службі обслуговування клієнтів.
Ми вважаємо, що пристрій чудово підходить як для початківців, так і для професіоналів, адже він пропонує вам безліч різноманітних страв на вибір.
Інноваційна робота: Krups Cook4me+
Krups Cook4me+
Cook4me + спочатку виглядає як потужна скороварка, але при детальному огляді ми вважаємо цю технологію інноваційною та чудовою.
Тут ви не можете встановити жодну програму, вона вибирається за допомогою поворотної ручки, є також кольоровий цифровий дисплей, ви можете вибрати, чи хочете ви готувати, смажити (на одному з трьох етапів) або готувати.
На додаток до ручних налаштувань, існує 150 збережених рецептів, які можна готувати поетапно. Також можна встановити кількість людей, які готують їжу. Існує також додаток, що пропонує 500 і більше рецептів, ви можете готувати поетапно, і є інструкції щодо таких інгредієнтів, як рис, курка, картопля тощо.
Нам також подобається, що такі деталі, як каструля та внутрішня частина кришки, можна поміщати в посудомийну машину. Тож горщик після миття більше не пахне їжею. Ви також можете встановити часову затримку, і їжа також буде зберігатися в теплі.
Ми виявили, що випаровування є менш хорошим саме по собі, ми не можемо тут вирішити, чи хочемо ми зачекати, і, отже, не хочемо викликати забруднення парового клапана. На жаль, кришку неможливо повністю зняти. Пристрій вміщує шість літрів, але можна використовувати лише чотири з них.
Окрім кулінарної книги, є також чудові інструкції, а також кошик для приготування на пару та коробки різних розмірів для зберігання. Все також можна замовити в службі обслуговування клієнтів.
Недорого: багатофункціональна скороварка AmazonBasics
Універсальна скороварка AmazonBasics
Пристрій від AmazonBasics також має 1000 Вт і є нашим найдешевшим тестовим пристроєм.
Це схоже на Instant Pot, а меню лише англійською мовою. Інструкції нас насправді не переконують, тому ми не рекомендуємо цей продукт для початківців.
Але якщо ви знаєте скороварки, ви отримаєте надійний пристрій. Він може готувати під тиском, готувати на пару і повільно, а також має програми для птиці, м’яса, рису, супів та інших. Але вони недостатньо добре пояснені. PDF-файл можна завантажити зі сторінки продажу Amazon, яка містить рецепти, але це насправді також не пояснює програми.
Знову ж таки, кришку досить важко чистити, і каструлю не можна чистити в посудомийній машині. Також немає ніяких аксесуарів, принаймні жодного офіційного, а також не міститься кільце для заміни та вставка пароплава. Принаймні, кільце легко дістати.
Пристрій має корисний об’єм 4,5 літра, що є найбільшим тестовим посудом. Щоб скинути тиск, клапан повинен працювати, ви можете легко обпектись тут, якщо не будете обережні. Тому ми рекомендуємо використовувати тримач для горщика або рушник.
Що ще там є?
Нам сподобалась гарна робота Crock-Pot, і кришку та каструлю можна покласти в посудомийну машину. Інструкції також хороші, є книга рецептів, і робота інтуїтивно зрозуміла. На жаль, приготування під тиском з цим не працює, лише повільне готування. Існує програма приготування на пару, але ми не переконали її використання. Як і програми випічки та запікання. Якщо вдома немає духовки, програми можуть мати сенс. Ми пробували картопляні клинки з рецептів, але вони не були хрусткими. Якщо ви хочете готувати повільно, можливо, ви зможете зробити більше за допомогою цього пристрою. В Інтернеті також існує велика спільнота посуду для мультиварок і повільного приготування страв з чудовими рецептами.
Instant Pot 60 Duo добре зроблений, і нам подобаються вказівки, в Інтернеті також є безліч рецептів, і є додаток Instant Pot. На жаль, лише англійською мовою, як і меню пристрою. Ця модель також дорога. Для великих сімей існує Instant Pot 80 Duo, ват більше, а горщик більший. 30 Duo Mini має бути достатньо для одинаків, він має 800 Вт. Поставляється з каструлею з нержавіючої сталі, яку можна покласти в посудомийну машину, але вона може запектися, коли ви користуєтесь нею. Ви можете придбати аксесуари, такі як вставки для пароплава або силіконові кільця, а також можна придбати горщики з покриттям.
Рассел Хоббс пропонує потужність 900 Вт, компактний і легкий і спочатку добре виглядає. Зовнішня оболонка зроблена майже повністю з пластику, а пристрій дешевий. Інструкції також погані, іноді тут пояснюються навіть не всі кнопки. Прилад може готувати на пару, додається вставка, а також повільне готування, рис, суп або йогурт. Ви не можете використовувати його для приготування їжі під тиском. Горщик покритий покриттям і його можна поставити в посудомийну машину, але ми не рекомендуємо цю мультиварку.
Ми виявили, що мультиварка від Gourmetmaxx гірша. З одного боку, обробка, тому що тут є лише пластик, але і через і без того дефектну кнопку. Спочатку теж не пахло добре, а інструкції погані, програми не пояснюються. Нас би дуже зацікавила програма піци, не смаживши зверху. Казан з покриттям вміщує 3 літри, пристрій має 850 Вт. Включається пароплав, є затримка запуску на 24 години та функція збереження тепла.
Цікаві факти про мультиварки
Мультиварки можуть уповільнювати готування та готувати під тиском, це різні підходи, але кожна з них дає хороші результати. Готувати під тиском, тобто готувати під тиском, означає герметично закритий пристрій з додаванням рідини під тиском, тому все готується швидко і рівномірно, вітаміни зберігаються.
Після варіння тиск можна повільно знизити, зачекавши, або швидко, відкривши клапан тиску. Якщо взяти варіант другий, триває гучне шипіння, пари гарячої води піднімаються, і залежно від пристрою ви можете обпектися. Кнопка від клапана допомагає зняти тиск. Раніше на плиті використовували скороварки, але це небезпечно. З електричними версіями не все летить так швидко завдяки функціям безпеки.
При готуванні під тиском необов’язково потрібно бути швидшим, ніж у звичайному посуді. Існує також індивідуальна фаза опалення. Це залежить від пристрою та потужності. Скільки часу це займає, ніде не знайти, і це також залежить від того, чи смажили ви все заздалегідь, і якщо так, то як довго. Таким чином, зазначений час приготування не обов'язково правильний. Фаза випаровування також триває, особливо якщо клапан не відкривається вручну. Тому приготування картоплі на плиті може бути швидшим.
Повільне варіння займає кілька годин і означає, що страва нагрівається до 75-210 градусів. Якщо у вас правильний пристрій, він енергоефективний, а вітаміни зберігаються. Якщо ви хочете приготувати їжу, це дуже практично. Натомість готування під тиском більше підходить, якщо у вас не так багато часу. Але в обох варіантах ви отримуєте ніжне м’ясо та смачні супи, соуси до макаронів, рагу та інше.
Де ви можете знайти правильні рецепти?
Хороша техніка приносить кулінарну книгу, а на офіційному веб-сайті є рецепти. Для деяких вони просто зберігаються в пристрої. Однак деякі мультиварки також не мають рецептів, що робить практичним можливість обміну рецептами між пристроями. Наприклад, рецепти миттєвих горщиків. також можна без проблем використовувати на інших пристроях, є навіть додаток від виробника, але рецепти лише англійською мовою.
Щодо німецьких рецептів, Krupps має програму для пристрою Cook4me, яка містить понад 500 рецептів, і ви також можете адаптувати рецепт залежно від кількості людей, для яких ви готуєте. Крім того, там також можна розміщувати та готувати рецепти від приватних осіб, але ці рецепти також доступні на Facebook у групах. Тут ви можете позбутися своїх запитань, якщо не можете впоратися з операцією або маєте проблеми. Загалом існують групи для мультиварок, Instant Pot та Cook4me.
Також в Інтернеті є багато кулінарних книг з повільної кулінарії, приготування їжі під тиском або побутової техніки, а також безліч рецептів. Кожен обов’язково знайде щось, якщо хоче шукати нові рецепти.
Ось як ми тестували
Спочатку ми подивились інструкції і були дуже розчаровані деякими з них. Їх було важко зрозуміти, а деякі з них були неповними. Пристрої, як правило, мають багато кнопок, які зрідка позначаються лише англійською мовою, що не полегшує роботу. Наші рекомендації мали хороші путівники, тому вони не всі погані.
Ми також готували з пристроями, і це працювало досить добре, за винятком кількох дефектів. Силіконові кільця на кришках прийняли запах нашої їжі, але ви не змогли його дістати. Це стає проблематичним, якщо ви по черзі готуєте солодкі та ситні страви, оскільки нові страви можуть тоді набути смаку або запаху кільця.
Очищення кришки було особливо складним, внутрішню частину можна час від часу знімати, а решту кришки не можна. Деякі кришки можна зняти, але тоді вони громіздкі, і не всі місця можна досягти - все це ускладнює прибирання.
Кришку Crock-Pot можна поставити в посудомийну машину, оскільки вона виготовлена зі скла. У нас також була проблема з горщиками. Вони виготовлені з нержавіючої сталі, тому їх можна покласти в посудомийну машину, але вони можуть щось спалити.
Часто є ковші або дерев’яні ложки з пластику, але вони занадто малі для горщиків і тому марні. Для горщиків з покриттям все-таки слід використовувати інструменти з дерева або пластику.
Наші рекомендації є редакційно незалежними.
Ця стаття містить так звані партнерські посилання, які позначені. Якщо ви купуєте товар за цими посиланнями, ми отримуємо невелику комісію. Більше про це.