MUNG BEANS ситна їжа, повна білків, клітковини, вітамінів та мінералів - найкращі засоби
МАГУЛЬНІ ЗЕРНА: ситна їжа, повна білка, клітковини, вітамінів та мінералів
Мунг є різновидом дрібних зелених бобових культур, що входять до того ж сімейства рослин, що і горох та сочевиця.
Це багате джерело білка, клітковини, антиоксидантів та фітонутрієнтів, що пропонує величезні переваги для здоров’я.
Боби Мун ми знаходимо у багатьох магазинах, особливо в тих, що мають природний профіль. Хоча квасоля мунг вважається новинкою на ринку, тисячі років є частиною традиційних аюрведичних дієт в Індії.
Мунг - багатий клітковиною, білками, антиоксидантами та фітонутрієнтами
Мунг - харчові властивості
У бобах ман багато білка, мало калорій, багато вітамінів та мінералів. Це важливе джерело магнію, калію, фолієвої кислоти, міді, цинку та вітамінів групи В.
Це ситна їжа, повна білка, стійкого крохмалю та харчових волокон. Більше того, він не виробляє кишкових газів, на відміну від стандартних квасолі.
З низьким глікемічним індексом (25) та низьким глікемічним навантаженням (4), боби Мун також є хорошим варіантом для людей з діабетом.
Отже, цей вид квасолі має:
- Високий вміст білка
- Високий вміст клітковини
- З низьким вмістом жиру
- Низька калорійність
Як це готується
Споживається подібно до звичайної квасолі, але має менший час варіння та солодкий смак.
Мунг і його користь для здоров'я
Квасоля манг має антиоксидантну, протимікробну, протизапальну, протидіабетичну, гіпотензивну, протипухлинну та ефективну дію ліпідного обміну.
Мунг є альтернативою м’ясу
- є дуже серйозною альтернативою м’ясу завдяки якості його білків;
- може знизити значення «поганого» холестерину і може регулювати артеріальний тиск;
- дуже багата магнієм, квасоля Мун бореться із втомою, занепокоєнням та депресією;
- має низький глікемічний індекс, що забезпечує підтримку хворих на діабет;
- попереджає рак, особливо шийки матки, товстої кишки, печінки та шлунку;
- зменшує запалення в організмі;
- фолат і вітамін В6 чудово полегшують симптоми ПМС та вагітності;
- завдяки вітаміну К споживання квасолі Мунг підтримує здорові кістки і допомагає крові нормально згортатися;
- вітамін С захищає організм від вільних радикалів, сприяє виробленню колагену, прискорює загоєння ран, допомагаючи запобігти хворобам серця і підвищеному тиску;
- завдяки поєднанню клітковини та білка цей овоч стимулює схуднення (50% склянки квасолі Мунг на день контролює гормон ситості).