Мунг - один з найбільш здорових видів квасолі

Мунг походить з Китаю. Його мікроби містять ферменти, що покращують травлення. Мунг є однорічною рослиною, яка досягає у висоту 120 см. Чому вона здорова? Оскільки він має здатність виводити токсини з організму і покращує роботу печінки.

мунг

Користь для здоров'я

Боби манг містять легкозасвоюваний білок. Він має високий вміст мінералів і багатий на вітаміни А, С, Е та В-комплекс.

Крім того, боби Мун мають здатність знижувати рівень шкідливого холестерину в крові. Крім того, велика кількість антиоксидантів, що містяться в цій квасолі, запобігає виникненню серцевих захворювань.

Як користуватися бобами Мунг?

Бруньки бобів мангу в основному використовуються в Китаї та В'єтнамі. Вони також підходять в гарячих і холодних стравах.

Боби манг використовуються у вегетаріанських дієтах, оскільки вони містять багато білка. На Далекому Сході він перетворюється на локшину, яка після закипання стає прозорою.

Ви не знаєте, як варити квасолю Мунг?

Ось рецепт Мунг з овочами:

  • 1,5 склянки квасолі Мунг
  • 1 велика морква
  • 1 середня петрушка
  • 1 цибуля-порей
  • ¼ середній селера
  • ½ варена брокколі
  • Сіль, перець (за смаком)

Залиште квасолю набрякати на ніч.

На наступний день покладіть квасолю в миску і залийте водою. Кип’ятити 15 хвилин. В кінці підсолити, щоб квасоля не застигла.

Наріжте овочі кубиками і варіть 5 хвилин. Додайте подрібнений цибулю-порей. Додайте трохи овочів до овочів і продовжуйте готувати, поки вони не розм’якнуть. Приправте за смаком.

Окремо додайте відцідену квасолю і залізну брокколі.