Мушмула японська, освіжаючий, низькокалорійний фрукт
Подовжений плід з гладкою помаранчевою шкіркою, мушмула японська досі невідома. Добре, що зараз пора його скуштувати! Наблизьте цей фрукт, проте повний користі для нашого здоров'я.
Японський мушмула є плодом мушмули японської (Eriobotrya japonica), невелике дерево, корінне з лісів Гімалаїв та Східної Азії. Він є частиною родина рожевих. На додаток до того, що має дуже естетичне декоративне листя, він дає смачні фрукти, з соковитою і пікантною м’якоттю.
Мушмула японська, фрукт, багатий мінералами та мікроелементами
Введений в Іспанії в 18 столітті, японська мушмула вперше використовується як декоративне дерево.
Лише в 19 столітті його плоди стали їсти. У Франції, цвітіння японської мушмули в достатку відбувається лише в садах Провансу та Південно-Заходу оскільки ці дерева не витримують занадто низьких температур.
Різні сорти не плутати
З мушмулою японською не слід плутати мушмула звичайна, присутній у північній Європі.
Дійсно, мова йде про два ботанічно різних види рослин. Мушмула звичайна (Mespilus germanica Л.) є листяне дерево і з округлими коричневими плодами, які їдять у пізньостиглі терміни, майже перезрілі після перших осінніх заморозків, у жовтні-листопаді.
Мушмула японська є вічнозелене дерево і має більш витягнуті плоди, сливоподібної форми, оранжево-жовтого кольору та пухнастої шкірки.
Багато переваг
Японська мушмула багата вітамінами А, В6, В9 і С багато антиоксидантних чеснот. Це також представляє чудове джерело мінералів та мікроелементів включаючи калій, кальцій, фосфор та залізо.
Багатий каротином, він також ідеально підходить для збереження блиску нашої шкіри. Нарешті, він також містить хороший вміст клітковини та води, Тому його особливо рекомендують людям, які страждають від транзитних проблем.
Як споживати японський мушмула ?
Мушмула японська є доступний з травня по липень. Їдять його в сирому або вареному вигляді, в компотах, варення або желе.
Вона також є ідеально підходить для супроводу солоних страв, особливо на основі м’яса, наприклад, птиці, наприклад.
Мушмула також може чудово подавати з іншими сезонними фруктами, в салаті чи пирозі зокрема. Соки, лікери, сорбети або морозиво, мушмулу можна скуштувати у різних формах !
Будьте обережні, якщо японська мушмула має багато користі для нашого здоров’я., його великі насіння ні в якому разі не можна їсти. Дійсно, вони містять синильну кислоту і дуже токсичні.
Як це зберегти ?
Збереження японської мушмули надзвичайно важко тому що плоди тримаються дуже погано. Тому переважно споживайте їх безпосередньо після збору врожаю. Якщо це неможливо, ви можете тримати їх кілька днів у холодильнику.
Мушмули в саду, це можливо ?
Якщо ви живете в поблажному регіоні, це цілком можливо посадіть мушмулу восени.
Грунт повинен бути пухким, добре дренованим і обстановкою захищеною. Після встановлення він вимагає дуже мало догляду. Однак коли температура починає падати, не соромтесь мульчувати землю і накривати її зимовою захисною фатою.
Нарешті, якщо ви хочете отримати якісні плоди і не допустити, щоб дерево закінчувалося з року в рік, проріджують, видаляючи частину квіткових бруньок, а потім зайві плоди.