Мусульманська кухня в Оберланді - Іслам на смак - Бад-Тельц-Вольфратсгаузен

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

кухня

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Мусульманська кухня в Оберланді: іслам на смак

Відкрити малюнок на новій сторінці

В даний час за мечетью Пенцберга є будівельний майданчик. Східний ресторан повинен відкритися у прибудові наступної весни.

Наразі мечеть Пенцберг отримує прибудову. Наступної весни там повинен відкритися східний ресторан. У четвер Божий дім дасть вам перший погляд на плани під відкритим небом

Від Петри Шнайдер

Мечеть у Пензберзі багато в чому чудова: типова будівля з декоративним мінаретом на центральній під’їзній дорозі до міста. Розуміння ісламу, яке не сприймає благочестя та відкритість до зовнішнього світу як суперечність і закликає мусульман до інтеграції. Добрі п’ять років тому на даху мечеті була введена в дію Сонячна система - перша в Німеччині в ісламському молитовному домі.

Найближчої весни відбудеться ще одне нововведення: східний ресторан на 60 місць всередині та 70 назовні повинен бути відкритий у прибудові, яка буде пов’язана з мечетью доріжкою. «Мусульманська кухня у всьому світі з регіональними акцентами» - так описує пропозицію Гонюль Єрлі. Ресторан буде халяльним, тобто пропонуватиме лише їжу та напої, дозволені згідно з правилами Корану. Смажена свинина та пиво? Нічого. Натомість ви можете спробувати традиційний суп із червоної сочевиці - закваску, якої не бракує жодній мусульманській кухні. Або "Імам Байільда", запіканка з баклажанів, німецькою мовою: "Імам був здутий".

Відкрити малюнок на новій сторінці

Гьонюль Єрлі проведе вас через церкву в четвер.

В даний час шукається орендар. Зацікавлені сторони з усієї Німеччини повідомляють, каже Єрлі, віце-директор Ісламської спільноти. Вам потрібно поспішити зараз, щоб арабський ресторан, єдиний на південь від Мюнхена, можна було відкрити до Рамадану в квітні. Оболонка прибудови, в якій буде ліфт, в основному завершена. На верхні поверхи заплановано чотири квартири, в яких гості або спікери можуть ночувати.

Загалом будівля матиме 400 квадратних метрів площі на трьох поверхах, що, як каже Єрлі, буде виділятися з мечеті. Фасад стає темнішим і повинен нагадувати про міську історію Пензберга, яку формували вугіллям, обстановка повинна бути сучасною з "дрібними східними елементами". Учасники спільноти "з нетерпінням чекають ресторану", говорить Єрлі, яка також з нетерпінням чекає відкриття. Бо тоді великі заходи, такі як весілля чи перепост у Рамадані, де раніше організовували кейтеринг, можна було б подати до нової кухні. Спільне харчування важливо для мусульман. "Гостинність - важлива частина нашої релігії", - говорить Єрлі.

Близько 1000 мусульман з Пенцберга та околиць регулярно відвідують мечеть. Фіксованою датою є п’ятнична молитва, на яку приходить близько 200 віруючих. Перші плани арабського ресторану були складені п’ять років тому, бракувало грошей. Зараз необхідна фінансова ін’єкція надходить з Об’єднаних Арабських Еміратів. Шейх Фарадж Алі бін Хаммуда з Абу-Дабі, який уже субсидував будівництво мечеті та спонсорував Сонячну систему, хоче фінансувати будівлю ресторану. Ісламське співтовариство оплачує аліменти за рахунок членських внесків.

"Ми звернулися до шейха", - каже Єрлі. У Німеччині важко придбати гроші на ісламські проекти. "Але як тільки фінансування надходить з-за кордону, починаються дискусії щодо його впливу". З 2007 по 2010 рік Ісламська спільнота Пенцберг (IGP) перебувала під спостереженням Баварського бюро захисту Конституції - через контакти з ісламістською асоціацією Milli Görüs. У 2011 році IGP була повністю реабілітована. Громада Пенцберга не є членом суперечливої ​​парасолькової організації "Дітіб", яку критикують як розширену руку Туреччини. Імам Бенджамін Ідріз вважається представником сучасного євроісламу.

Єрлі працює на повний робочий день з моменту відкриття мечеті Пензберг у 2005 році. 43-річна мати трьох дорослих дітей вивчала ісламську релігійну освіту в Кельні та католицьку релігію на дворічному курсі дистанційного навчання в кафедральній школі у Вюрцбурзі. Два роки тому вона закінчила магістратуру з "Міжрелігійного діалогу" у Відні. Близько 6000 відвідувачів, серед яких багато школярів з усього регіону, вона веде через бібліотеку та окремі молитовні кімнати для жінок та чоловіків, демонструє видання 600-сторінкового Корану, який доступний у Пенцберзі "усіма мовами світу", або пояснює, що в ісламі існує заборона на зображення, і тому обладнання в мечетях значною мірою обмежується каліграфією.

Відкрити малюнок на новій сторінці

Імам Бенджамін Ідріз відкриє свою мечеть для громадськості у четвер.

Досвід показує, що близько 500 відвідувачів приїжджають до Пенцберга на День відкритих мечетей, який проводиться щороку 3 жовтня. За останні роки інтерес до біженців "шалено збільшився", зауважив Єрлі. Тому що багато працівників притулку хотіли дізнатись більше про іслам. Йерлі подобається цьогорічний девіз: "Люди роблять дім". Тому що багато мусульманських біженців знайшли "релігійний дім" у Пензберзі.

День відкритої мечеті 3 жовтня з 11:00 до 17:00, лекція Імама Ідріза на тему будинку о 13:30, Біхлер-Штрассе 15, Пенцберг