Мусульманська пісна каша вранці, млинці та фініки ввечері ... Ахілле Савадого

Ахілле Савадого

28 травня 2019 р. 3 хв читання

З 6 травня мусульмани в Буркіна-Фасо дотримуються третього стовпа ісламу: мусульманський піст. Протягом місяця, від світанку до заходу сонця, вони повинні утримуватися від їжі та пиття. Тоді багато сімей мусульман змінили свої харчові звички. Ранковий сніданок, приготований з кавою або круасанами, тепер замінений пшоняною кашею. Що стосується фініків та хороших млинців, то зараз вони служать десертом.

пісна

Каша - дуже популярна їжа для Буркінабе. Його можна зробити з пшона, рису або кукурудзи. Багато сімей вживають його в цей пісний час, дуже рано вранці. Якщо вони не готують її вдома, вони отримують її у продавців. Які добре потирають руки. “Щоб каша була готова вчасно, я встаю близько 3 години ночі. Я все одно дуже добре продаю. Я зовсім не скаржусь. Я можу мати від 2500 до 5000 франків КФА. Платити часто приходять цілі сім'ї », - заздалегідь Мадіна, продавця каші.

Сам пророк Мохаммед, якби він не виступав за це: " Якщо хтось із вас хоче перервати піст, нехай робить це з датами, бо вони є благословенням, а якщо він не знаходить жодного, нехай перериває піст водою, бо це очищення »? Багато мусульман, очевидно, дотримувалися порад Пророка, бо якщо є одна їжа, яка не пропускає дзвінка тарілок під час перепосту, це фініки: ці м’ясисті, довгасті та солодкі фрукти, харчові цінності яких добре встановлений. І було цілком природно, що Омар кинув свою роботу продавця паїв або отримав прибуток від роботи торговця датами. Він платить йому багато, більше, ніж раніше, каже він нам.

А як щодо млинців, цих солодких круглих тістечок та страв з рису, пшона чи кукурудзи? У сім'ї Яда тут, у секторі 51 Уагадугу, це традиція. Щовечора Сейду Яда, батько сім'ї з п'яти людей, витрачає 300 франків КФА на придбання млинців. "Це не зобов'язання. Я сам люблю млинці. Тому я плачу щодня, крім випадків, коли ми приїжджаємо із запізненням і виявляємо, що це вже закінчилося ", - пояснює він.

Каша, фініки, млинці, продукти, яких у ці часи посту багато на тарілках. Однак це не золоте правило. Ті, у кого алергія на нього або хто не може собі цього дозволити, просто не ...