N; hrwert - Лексикон біології

Лексикон біології: харчова цінність

Харчова цінність, Харчова цінність, Характерне значення їжі, виражене в калоріях або джоулях (енергія) як будівельний або експлуатаційний матеріал (будівельні матеріали) організму, залежно від фізіологічної теплотворної здатності та складу, а також засвоюваності. 1 г білка або вуглеводів забезпечує 17,2 кДж (4,1 ккал), 1 г жиру 39 кДж (9,3 ккал). Харчова цінність є важливим параметром при лікуванні для схуднення, коли добове споживання енергії має бути якомога нижчим (переважно нижче приблизно 8400 кДж

2000 ккал), що організм розщеплює власні запаси (жир в організмі; жир депо, накопичення жиру). Харчові волокна, енергетичний обмін, енергетичні витрати, фізіологія харчування, їжа.

hrwert

Можливо, вас також зацікавить: Spektrum - Die Woche: 48/2020

  • Цифрові видання
  • Друковані видання
  • Найкращий продавець
  • Пачки

Думка читача

Якщо у вас є коментарі до змісту цієї статті, ви можете повідомити редакцію електронною поштою. Ми читаємо ваш лист, але просимо вас зрозуміти, що ми не можемо відповісти на кожен.

Рольф Зауермост (керівник проекту)
Доріс Фрейдіг (редактор)

Розширене редагування

Лікар. Майкл Бонк (асистент)
Лікар. Андреас Сендтко (асистент)
Лікар. Гельмут Гельмут (етимологічна обробка)
Лікар. Клаудія Гак (редактор дошки фото)

Герман Бауш
Лікар. Майкл Бонк (ІТ)
Вольфганг Ганнс
Лаура Хартманн (IT)
Професор доктор Рюдігер Хартманн (IT)
Клаус Гемманн
Манфред Гіммлер
Рудольф Кемпф (ІТ)
Мартін Лей (ІТ)
Рольф Зауермост (ІТ)
Лікар. Річард Шмід
Ганс Струб
Мелані Вайганд-Браунер (ІТ)

Видання CD-ROM:

Доріс Фрейдіг (редагування та задум)
Річард Цінкен (порада)

Професор доктор Арно Богенрідер (ботаніка)
Професор доктор Клаус-Гюнтер Коллац (зоологія)
Професор доктор Ганс Кессель (†) (біохімія, молекулярна біологія)
Професор доктор Уве Майєр (біохімія, молекулярна біологія)
Професор доктор Гюнтер Оше (зоологія)
Професор доктор Георг Шен (мікробіологія)