На думку дієтолога, огірок і помідор не змішуються в одному салаті;
Салати - хороша порада, якщо ви хочете їсти легку їжу та споживати низьку калорійність вранці або ввечері. Саме з цієї причини можна знайти безліч препаратів та рецептів, придатних для цієї страви. Однак будьте обережні, щоб нічого не змішувати між собою, оскільки може трапитися так, що врешті-решт це чудове блюдо стає неперетравлюваним. Цей експеримент можна провести з помідорами та огірками, дотримуючись рекомендацій Аюрведи, спеціаліста з традиційної медицини.
Будь-яка людина може потрапити в пастку поєднання інгредієнтів разом, з тієї простої причини, що вони смачні, не знаючи, чи можна їх використовувати для травлення. Рецепт цілком може відповідати нашим смаковим рецепторам, але все ж важко пройти через травну систему, ризикуючи створити здуття живота або навіть розлад шлунку, дратуючи вас цілий день.
Щоб добре засвоїти, вам слід вибрати інгредієнти для одруження.
І все-таки згідно з традиційною медициною Аюрведи, для гарного травлення вам слід вибрати свій рецепт на кухні. Цей принцип заснований на добробуті між тілом і розумом. Це можна зробити, зменшивши тривожність, реорганізувавши свій повсякденний спосіб життя та харчування, щоб поліпшити кровообіг та уникнути токсинів, щоб зберегти гарне здоров’я. Вона базується на цілісній системі охорони здоров’я в Індії, що означає «наука про життя». Ця система не така, як для нас, західників. Оскільки останні зосереджуються в основному на поживних речовинах і вітамінах у тому, що ми ковтаємо. Але для Аюрведи потрібно шукати смак, енергію та баланс тіла.
Помідор і огірок несумісні
За словами Моллі Кнудсен, дієтолога-дієтолога, додавання інгредієнтів у наш раціон є запорукою добра, а також того, щоб нас бентежити за допомогою газів або здуття живота. Є багато продуктів, які не призначені для поєднання, наприклад, помідор та огірок. Насправді томат - це фрукт, а інший - овоч. Тому вони не мають однакову біохімічну структуру. Отже, їх деградація важче під час травлення, за словами Роббі Кларка, дієтолога та спортивного дієтолога з HuffpostAustralia.
Дійсно, для фруктів травлення закінчується в шлунку, тоді як овочі все одно транспортуватимуться далі. Для останніх їх травлення відбувається ще повільніше, оскільки їм потрібне бродіння, тоді як це явище уповільнює травлення. Для цього другого типу травлення це може супроводжуватися здуттям газів, але також може спричинити біль у шлунку.
Щоб уникнути цих розладів травлення, які мають наслідки для нашого повсякденного життя, фармацевт, що спеціалізується на фітосанітарії, рекомендує нам методи, які слід застосовувати у нашому повсякденному житті.
- Споживаючи ветрогонні рослини, прикладами цих рослин у нашому повсякденному житті є фенхель або коріандр. Ці продукти запобігають появі газів, оскільки вони всмоктують газ у кишечнику.
- Використовуйте спазмолітичне засіб для проблем з травленням, як меліса
- Використовуйте ефірні олії, або їх можна розбавити рослинною олією. Як тропічний базилік, естрагон і кмин. Ви збираєтеся масажувати живіт цими засобами, і це добре.
Помідор та огірок - приклади, але є й інші, які принцип Аюрведи пропонує нам не поєднувати. Ось вони:
- Молочні продукти в поєднанні з фруктами, м’ясом, крохмалем та дріжджовим хлібом
- Лимон асоціюється з огірками, помідорами та молочними продуктами
- Кукурудза в поєднанні з бананами, фініками або родзинками
- Яйця в поєднанні з молоком, сиром, йогуртом, м'ясом, динями, бананами або крохмалистими продуктами
- Помідор, картопля, баклажани, перець у поєднанні з молочними продуктами, огірками або навіть динею
Отже, основними правилами поєднання продуктів є уникання:
- Фруктово-молочна суміш
- Поєднання кислот/вуглеводів або кислот/вуглеводів/молочних продуктів
- Комбінація білок/білок
- Комбінація білок/вуглеводи
- Фрукти після їжі для запобігання шлунковому рефлюксу та іншим проблемам з травленням
Принцип полягає у тому, щоб не дати травному тракту надавати більше зусиль, щоб засвоїти поживні речовини, необхідні для забезпечення організму необхідною енергією.