На думку вчених, інтенсивний восьминіг піднімає дуже погану ідею
Щоб задовольнити зростаючий ринковий попит на споживання восьминогів, аквакультурні ферми з’являються по всьому світу, щоб експериментувати з інтенсивним вирощуванням восьминогів. Група дослідників хвилювалась у колонці, опублікованій у лютому 2019 року, з приводу цієї індустріалізації розведення тварини, яка, як відомо, розвиває надзвичайний інтелект.
На суші та на морі, наші вольєри зберігають все більше і більше тварин, які потім перетворюються на їжу відповідно до усталеного промислового процесу. Ми вже навіть не розглядаємо їх як самих тварин, а як ковке джерело сировини для рота людини.
Серед наших друзів риби інтенсивна аквакультура постійно збільшується: 550 різних водних видів - устриць, креветок, форелі, синього тунця тощо - виводяться в неволі майже в 190 країнах. На додаток до місцевого та глобального забруднення, спричиненого розвиваючим сектором, ще одне тривожне спостереження показує, що більшість водних видів, що вирощуються у фермах, харчуються рибним борошном: 1/3 світового вилову риби перетворюється на корм для інших риб.
Ідеальний кандидат для інтенсивної галузі тваринництва
Замість того, щоб зупинити цю абсурдну різанину і звернутися до перевірених альтернатив їжі, альтернатива, запропонована виробниками, полягає у тому, щоб зробити ставку на розведення безхребетних. Менш м’ясоїдні, нижче в харчовому ланцюзі, питання добробуту тварин мало би розглядатися для цих видів, які вважаються менш складними, отже, менш розумними.
І серед цих так званих безмозкових безхребетних ми знаходимо ... восьминога, головоногий молюск, який має всі якості для розведення. Вульгарний восьминіг, звичайний восьминіг, навіть виглядає як ідеальний кандидат для виробників: короткий термін життя, високі темпи зростання та народжуваність, низькоцінна натуральна їжа (ракоподібні), легка адаптація до неволі, висока ринкова ціна. Це також розкішне задоволення у багатьох країнах, яке продається по всьому світу. Азія, Америка, Середземноморська Європа, світовий ринок процвітає. Отже, восьминіг не є винятком для людської ненажерливості. З 2008 року загальний вилов важить близько 350 000 тонн на рік. Більше третини йде до Китаю. І попит знову зростає: Австралія та США приєднуються до основних імпортерів Японії, Іспанії, Португалії, Греції та Італії.
Широкомасштабна аквакультура восьминогів має намір задовольнити цей зростаючий попит цього ринку високого класу. "З ростом ринків продуктів харчування та зростанням ціни на восьминога деякі звернулися до аквакультури як засобу заробітку та вирішення неминучої мінливості пропозиції диких тварин"., знаходить науковий форум у журналі Питання науки і техніки. Відверта "погана ідея", засудження чотирьох дослідників, авторів статті.
Кажуть, що восьминіг - єдине відоме безхребетне, здатне до свідомого досвіду. Фотографія: Вікіпедія.
Полоння, яке не влаштовує такого чуйного та розумного безхребетного
Чи готові ми «висадити» безхребетних із складною та грайливою поведінкою, наділеною надзвичайним інтелектом, що перевершує хижацьких акул, та складною нервовою системою? На додаток до своїх 3-х ядер та дивовижних органічних можливостей, включаючи імітацію пігментації, “ восьминоги виявляють когнітивну та поведінкову складність, і здається здатними відчувати біль і страждання », - сказав він.
Деякі йдуть ще далі. У 2012 році Кембриджська декларація про свідомість оголосила це як "Єдине безхребетне, здатне до свідомого досвіду". Єдиний офіційно визнаний, поки що так чи інакше ... Цікавий та спостережливий, восьминіг має здатність вирішувати певні проблеми і утримувати рішення, згідно з дослідженнями на цю тему. Наприклад, відкрийте гвинтову банку і повторюйте жест протягом п’яти місяців або навіть розпізнайте обличчя.
Для такої чуйної та авантюрної тварини, полон здається не найбільш підходящою ситуацією, навіть якщо реверс захищають виробники. Наукова доповідь передбачає деякі наслідки ув'язнення, зокрема "високий рівень смертності та підвищену агресивність". Крім того, восьминіг буде сільськогосподарською твариною, яку слід постійно стимулювати. "Багато видів сприйнятливі до нудьги та розладів (...) і потребують психічного стимулювання як умови добробуту. Восьминіг - один з них. "
До цього етичного занепокоєння додається екологічний вплив, оскільки восьминіг повинен їсти еквівалент, що втричі перевищує його вагу, щоб розвинутися. Ми повертаємось до тієї самої проблеми, з якою стикається аквакультура хижих риб: вам доведеться нагодувати кількох риб масою риби. Чи це розумно, зважаючи на вичерпання світових рибних ресурсів? “З етичних та екологічних міркувань, тримати восьминогів у неволі для їжі - погана ідея », Резюмує науковий форум.
Експериментальні ферми для активізації виробництва восьминогів
Незважаючи на все, з’являються експериментальні ферми аквакультури для нагляду та збільшення виробництва восьминогів. За підтримки Європейського Союзу Іспанія завоювала частку ринку. По всьому світу проводяться подібні випробування. У Греції, Італії, Австралії, Мексиці. У Китаї вже експлуатується вісім видів восьминогів. Але цього недостатньо. Зараз мова йде про генетично модифікуючих істот, щоб зробити їх ще вигіднішими. “Багато вчених вносять необхідні інструменти та технології внести генетичні модифікації, які можуть пришвидшити промислову аквакультуру восьминога та інші типи головоногих молюсків ", висловлюють жаль з боку дослідників.
Восьминіг - розкішне задоволення у багатьох країнах, яке продається по всьому світу. Фото: Pixabay.
Уряди, приватні компанії та деякі університети інвестують у вирощування восьминога для підвищення надійності великого землеробства. Хороша новина, ця залишається в основному заблокованою експериментальним станом, сучасні технічні засоби не дають змоги зберегти тварину в живих на ранніх стадіях її життя. Але «ханк» не повинен спиратися на щупальця, як це робить дослідження, проведене на цих експериментальних фермах середньострокова мета створення з нуля колонії своїх побратимів, придатної для промислової експлуатації. Все зроблено, у будь-якому випадку, щоб туди потрапити якомога швидше.
" Краще було б зосередити зусилля на досягненні справді стійкого майбутнього і співчутливий до виробництва продуктів харчування », - кажуть дослідники, стурбовані таким фінансуванням. Тому що, здавалося б, мають значення лише короткострокові прибутки компаній та більша потреба споживачів. Високопродуктивний продукт, який споживають популяції, далекі від смерті від голоду, восьминіг не задовольняє потреби в продовольчій безпеці. То який сенс додавати запобігання стражданням поверх океану страждань? Поклонники вільного ринку відповідуть вам: це гра попиту та пропозиції. Лівиці, турботливі ведмеді та інші сентименталісти повинні поводитися ...